Sopa de lentejas de cocción lenta

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ES Sopa de lentejas de cocción lenta Es la mejor sopa vegetariana saludable para preparar y olvidar con abundante textura y sabor umami. Simplemente encienda la olla de barro y listo.

Sopa De Lentejas Crockpot

Esta sopa de lentejas en olla de cocción lenta está hecha solo con vegetales y es perfecta para la vida real cuando necesitas limpiar los cajones de tu refrigerador y quieres poder tirarlo todo en una olla de barro y ponerte a trabajar.

Si sale temprano de la casa, puede preparar todos los ingredientes por la noche y encender la olla de cocción lenta por la mañana. Y con este tipo de sopa de lentejas, cuanto más tiempo se cocine, mejor: las papas y las lentejas tienen la posibilidad de descomponerse, haciendo que la sopa sea más cremosa y abundante.

Usé cero sal, agregué salsa de soya para darle un sabor umami que tienen las sopas de caldo de res. Nunca adivinarías que esta sopa de lentejas en olla de barro es vegana y muy sustanciosa. Mis hijos la llamaron “la mejor sopa del mundo”, y eso fue antes de que ella cubriera sus tazones con papas fritas.

La temporada de sopas está aquí (aunque en mi casa es todo el año), enciende tu olla de cocción lenta (ideas adicionales: 9 recetas saludables de sopas de cocción lenta) y disfruta de los hermosos días de otoño.

Consejos para la mejor sopa de lentejas en olla de cocción lenta

• me encanta esta sopa picar las verduras en lugar de cortar
• a mi también me gusta añadir maíz a muchas sopas Porque agrega dulzura, especialmente porque es una de las verduras orgánicas asequibles que se venden en Costco => mi lista de compras saludables Costco.
• Todos los ingredientes se echan en una olla de cocción lenta, sin cebolla para dorar.
• En lugar de un caldo de verduras, me gusta usar cubos de caldo de verduras bio Se venden en muchas tiendas de comestibles, son más baratos que las cajas de cartón y no tengo que preocuparme por una caja de cartón abierta que no se usa por completo y está dañada.
• hacer la sopa abundante y cremoso sin nata inserte una licuadora de inmersión y pulse unos cuantos hasta obtener la textura deseada. No olvides mezclar entre las muñecas.

Cómo convertir la sopa de lentejas en una olla de cocción lenta en una comida congelada

Añadir todos los ingredientes en el orden indicado en la receta excepto el agua, las espinacas y el ajo y congelar sin cocer en una bolsa de 20 litros. Cocine congelado con 10 o 14 tazas de agua durante 20 minutos. Suelte rápidamente y agregue las espinacas y el ajo.

Mira mi lista completa de comidas congeladas saludables. ¡Estoy obsesionado!

Cómo hacer sopa de lentejas en olla de cocción lenta

1. Picar las verduras, lavar las lentejas y preparar los demás ingredientes.
2. En una olla de cocción lenta, agregue las cebollas, el apio, las zanahorias, las papas, el maíz, las lentejas, el ajo en polvo, el orégano, el tomillo, la salsa de soya, las hojas de laurel, la pimienta y el caldo de verduras. No es necesario mezclar.
3. Cubra y cocine a fuego lento durante 8-10 horas o a fuego alto durante 4-5 horas (más tiempo es mejor con esta sopa).
4. Deseche las hojas de laurel y los granos de pimienta. Usando una licuadora de inmersión, presione varias veces hasta lograr la consistencia deseada. Me gusta la crema espesa. Decorar y servir caliente.
5. Decora con lo que sea que esté hecho tu corazón de sopa ese día, ¡el mío cambia de opinión cada vez porque soy una niña! ?

Recetas para sopas más saludables

Me encantan las sopas de lentejas. La prueba está abajo. ? Las lentejas son muy fáciles de cocinar, ricas en fibra y proteínas, y deliciosas con aderezos simples.

Por favor, hágame saber qué sopa de lentejas está probando. ¿Qué pasa si cambias algo para hacerlo tuyo? Me encantaría escuchar sus ideas en los comentarios a continuación. Respondo a todos. ? Disfruta de esta sopa de lentejas y mantente saludable.

Prensa

Esta sopa de lentejas de cocción lenta es la mejor sopa vegetariana saludable para preparar y olvidar con una rica textura y sabor umami. Simplemente encienda la olla de barro y listo.

• 7 minutos
• 4 horas
• 4 horas 7 minutos
• 8 porciones 1x
• sopa y estofado
• olla de cocción lenta
• ucranio

Ingredientes

• 2 cebollas medianas, en cubos

• 3 tallos de apio grandes cortados en cubitos

• 3 zanahorias grandes, cortadas en cubos

• 4 tazas de papas cortadas en cubitos

• 2 tazas de maíz congelado

• 1 1/2 tazas de lentejas verdes, lavadas y escurridas

• 1 cucharada de ajo en polvo

• 2 cucharaditas de orégano

• 1 cucharadita de tomillo

• 3 cucharadas de salsa de soya (usé aminoácidos líquidos de Bragg)

• 3 hojas de laurel

• 5 pimientos enteros

• 9 tazas de caldo de verduras *

• Guarniciones: cebollín, cilantro, perejil, yogur griego, queso, chips de tortilla

Instrucciones

1. En una olla de cocción lenta, agregue las cebollas, el apio, las zanahorias, las papas, el maíz, las lentejas, el ajo en polvo, el orégano, el tomillo, la salsa de soya, las hojas de laurel, la pimienta y el caldo de verduras. No es necesario mezclar.
2. Cubra y cocine a fuego lento durante 8-10 horas o a fuego alto durante 4-5 horas (más tiempo es mejor con esta sopa).
3. Deseche las hojas de laurel y los granos de pimienta. Usando una licuadora de inmersión, presione varias veces hasta lograr la consistencia deseada. Me gusta la crema espesa.
4. Adorne con hierbas y parmesano/yogur natural/chips de tortilla y sirva caliente.

Tienda: Refrigere en un recipiente hermético por hasta 5 días o congele las sobras por hasta 3 meses.

Comida congelada: en una bolsa Ziploc grande, agregue todos los ingredientes (excepto el caldo (agua) y las guarniciones), libere la mayor cantidad de aire posible, selle y congele hasta por 3 meses. Descongele en un recipiente/fregadero con agua caliente durante 10 minutos, transfiéralo a una olla de cocción lenta, agregue agua y cocine según las instrucciones + 1 hora.

Anticipe: en un recipiente hermético grande, una bolsa con cierre hermético, un tazón con tapa o una olla de cocción lenta, agregue todos los ingredientes (excepto las guarniciones) y refrigere por hasta 3 días. Cocine según las instrucciones.

Los grados

* Alternativamente, puede usar 2 cubos de caldo de verduras bajo en sodio (como la marca GoBio que se vende en muchos supermercados) y 9 tazas de agua.

2416,7 g 419,5 mg 1,1 g 48,5 g 12,3 g 0 mg