Éste Sopa de Lentejas a la Presión con Salchicha Ingresos es un delicioso Y sopa saludable con toneladas de sabor. Es un Pronto Y opción de cena fácil cuando se hace en su Olla a presión eléctrica.
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LA RECETA COMPLETA SE PUEDE ENCONTRAR EN LA PARTE INFERIOR DE LA UBICACIÓN DEL BLOG.
Esta sopa de lentejas con salchicha a presión se inspiró en una de nuestras sopas favoritas de uno de mis restaurantes italianos favoritos, carraba. Mi marido me había estado molestando durante meses para conseguir un mapa vial versión casera.
Durante meses lo dejé sin aliento hasta que finalmente me rendí. Lamento no haber cedido antes porque esta sopa es increíble y uno de mis favoritos para hacer en mi Olla instantánea Olla a presión eléctrica.
¿Qué son exactamente las lentejas?
lentejas se puede encontrar en el pasillo de frijoles secos de su supermercado. Se les conoce como “legumbres”, que son las semillas comestibles de las legumbres. Me encanta usarlos en la cocina porque son baratos y nutritivos. Puedes encontrar más información sobre las lentejas aquí.
¿Cuánto tiempo deben cocinarse las lentejas en una olla a presión?
La opción de olla a presión instantánea es una excelente manera de cocinar frijoles secos sin remojarlos, y las lentejas no son una excepción. El tiempo de cocción de las lentejas en la olla a presión dependerá del tipo de lenteja que estés cocinando y del plato que estés preparando.
Para esta receta de sopa, solo uso Marrón o verde lentejas y cocine a alta presión durante 15 minutos. Si preparo lentejas para usar en un plato que no sea sopa, como tacos, reduzco el tiempo de cocción a 12 minutos.
Las lentejas rojas son ligeramente diferentes porque tienen un tiempo de cocción mucho más rápido. De 12 a 15 minutos en la olla a presión convertirán las lentejas rojas en papilla, así que no las incluiré en esta receta.
¿Cómo preparar lentejas para cocción a presión?
Lo bueno de las lentejas es que no es necesario remojarlas antes de agregarlas a la olla a presión. Sin embargo, debe enjuagarlos e inspeccionarlos para asegurarse de que no haya suciedad ni residuos en las lentejas. Nadie quiere una sopa sucia y arenosa.
Cómo hacer sopa de lentejas a presión con chorizo
Esta sopa se prepara salteando primero la salchicha italiana, luego agregando las verduras y rociándolas rápidamente con la carne. Luego agregue las lentejas y el caldo de pollo y cubra los tomates picados sin remover.
Cada vez que preparo un plato en mi Olla a Presión con Tomates, como esta Olla a Presión con Chile Peruano, apilo los tomates encima para evitar que la Instant Pot se queme en el fondo. Las salsas espesas, como los tomates cortados en cubitos, pueden hacer que Instant Pot se irrite y posiblemente se queme. Lo mejor es ponerlos encima y revolver una vez que se complete el proceso de cocción.
¿Se puede congelar esta sopa de lentejas a presión?
¡Sí, sí y sí! Me encanta congelar esta sopa en bolsas de congelador de un litro y guardarla para esos días realmente ocupados. Cuando estoy listo para calentar, lo saco de mi congelador y lo agrego a mi Instant Pot aún congelado. Lo pongo a 10 minutos de alta presión y salgo.
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Sopa De Lentejas Con Salchicha {Video}
Esta sopa de lentejas con salchicha de olla a presión es una sopa deliciosa y rica con mucho sabor. Es una opción de cena rápida y fácil cuando se prepara en su olla a presión eléctrica.
Sopa de lentejas en la olla a presión
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Selecciona el salteado en tu Olla a Presión Instantánea. Cuando esté “CALIENTE”, agregue la salchicha italiana a la sartén y cocine hasta que se dore, rompiendo la carne en el proceso.
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Agregue la cebolla, el apio, la zanahoria, el calabacín y los dientes de ajo y revuelva hasta que las verduras se ablanden un poco, unos 3 minutos.
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Presiona “Cancelar” para activar Instant Pot. Agregue el caldo de pollo, las lentejas, la albahaca seca y el orégano a la sartén y mezcle.
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Vierta los tomates picados sobre la mezcla. Cubra la olla instantánea y cocine a alta presión durante 15 minutos.
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Cuando el temporizador esté activo, espere la liberación natural durante 10 minutos y luego libere la presión restante.
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Agregue perejil fresco y mezcle. Sal y pimienta para probar.
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Cubra con crema agria o queso parmesano.
Notas de sopa de lentejas a la presión
- Puedes sustituir el perejil seco por fresco. Mezcle usando 2 cucharadas en lugar de 1/4 de taza y agréguelo cuando agregue las otras hierbas secas. Acabo de descubrir que el perejil fresco agrega mucho más sabor.
- Esta sopa es excelente para las sobras.
Herramientas sugeridas para la sopa de lentejas a presión.
Calorías: 276kcal | Grasa: 1g
Foto paso a paso de la sopa de lentejas a la presión con chorizo
Seleccione salteado en Instant Pot y salchicha marrón.
Agregue cebolla, apio, zanahoria, calabacín y ajo a la olla instantánea. Revuelva durante unos 3 minutos hasta que las verduras se ablanden un poco.
Agregue el caldo de pollo, las hierbas secas, las lentejas. Capas de tomates cortados en cubitos encima. No mezcle los tomates picados. Cubra la olla instantánea, asegurándose de que la válvula esté configurada para “sellarse” y cocine a alta presión durante 15 minutos.
Cuando suene el temporizador, deje que Instant Pot se libere naturalmente durante 10 minutos, luego libere rápidamente la presión restante moviendo la válvula a “ventilación”. Cuando toda la presión esté apagada, abra Instant Pot y agregue perejil fresco. Revuelva y sirva. Sazone con sal y pimienta al gusto y cubra con crema agria para el factor sorpresa.
