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debo ser honesto Sopa de lentejas con jamón es nuevo para mi ¡Pero es un nuevo favorito! ¡Es saludable, espeso y perfecto con un poco de pan fresco para mojar!
Cuando le dije a mi esposo que estaba haciendo una sopa de lentejas con jamón, me dijo: ¡Entonces mi misión era hacer una sopa de lentejas que convirtiera a cualquier enemigo en sopa de lentejas! ¡Eso funciono! Lo convencí de probar un poco. Bueno, lo siguiente que sabes es tomar un tazón y llenar un cucharón grande (¡o 2!). ¡¡Misión cumplida!!
Cómo hacer sopa de lentejas con jamón:
Primero, debes omitir las verduras y el jamón. Este es un paso muy importante en la preparación de la sopa, ya que le da más sabor. Tómate tu tiempo y empapa estas adorables verduras en aceite de oliva.
El siguiente paso es bastante simple… ¡incorpore todo lo demás! Deja la sal fuera. La sal tiende a endurecer las legumbres cuando se cocinan, por lo que es posible que desee guardar la sal para el final.
Después de dejar que todo hierva por solo 30 minutos, ¡la sopa está casi lista! Aquí es cuando agrego la sal y también pulso la sopa con una licuadora de inmersión para ablandarla un poco y espesarla. Esto es totalmente una preferencia por la cantidad de mezcla de sopa. Me gusta hacer unas muñequitas y que quede gruesa. Si no tiene una licuadora de inmersión, simplemente agregue unas cucharadas a una licuadora normal, presione y vuelva a agregar a la sartén.
¡Sirva la sopa caliente con un poco de pan para mojar y tendrá una comida excelente y abundante! Adorné el nuestro con perejil porque es, bueno… marrón y el perejil solo agrega un poco de brillo y me hace feliz, pero es totalmente opcional.
Sopa de lentejas con jamón
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 50 minutos
Curso: cena
Cocina americana
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana (picada)
- 2 zanahorias grandes o un puñado de zanahorias baby (cortadas en rodajas)
- 2 costillas de apio (picadas)
- 3 dientes de ajo grandes (picados)
- 8 onzas de filete de jamón cortado en cubitos)
- Lata de 14.5 onzas de tomates pequeños cortados en cubitos
- Bolsa de 16 onzas de lentejas secas
- 8 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de sal
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Caliente una sartén grande a fuego medio y agregue el aceite, la cebolla, las zanahorias, el apio, el ajo y el jamón. Saltee hasta que las verduras estén blandas. (unos 10 minutos
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Añadir los tomates troceados, las lentejas, el pimentón y el caldo de pollo y llevar a ebullición. Cuando hierva por completo, reduzca el fuego a bajo, cubra y continúe cocinando durante 30 minutos. (Revuelva la sopa cada 10 minutos).
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Una vez que termino, tomo una licuadora de inmersión y pulso la sopa durante unos minutos. No suaviza todas las piezas, pero hace que la sopa sea agradable y espesa. Si no tiene una licuadora de inmersión, puede agregar unas cucharadas de sopa a la licuadora, presionar, agregar nuevamente y licuar.
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¡Sirva caliente con rebanadas de pan o galletas saladas para una comida saludable!
