¡Todos los deliciosos sabores de una lasaña tradicional – empaquetados en una sopa simple! Hecho en una sola olla en la estufa, ¡esta es una comida familiar acogedora y satisfactoria que te encantará!
No puedo ser la única persona a la que le encanta la lasaña… Pero no disfruto mucho preparándola. ¡Definitivamente no durante una semana normal! Aquí es donde la sopa de lasaña viene al rescate: ¡los mismos sabores, una fracción del trabajo y platos!
Mi sopa de lasaña usa salchicha italiana Y carne molida magra para un equilibrio perfecto de sabor y proteína. También agrego un poco de apio y zanahorias para ese impulso vegetal. Sirve con una cuchara o diecisiete de Ricotta 😉 ¡y la cena está lista en poco tiempo!
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📹 Instrucciones completas en video
🥣 Paso a Paso
1 Dorar las dos carnes, partiéndolas mientras se cocinan. ¡Asegúrese de quitar la envoltura de la salchicha antes de agregarla a la sartén! Luego agregue las verduras y saltee, luego agregue la pasta de tomate y las hierbas italianas.
2 Agregue el caldo, los tomates picados y la salsa de tomate y cocine hasta que las verduras estén tiernas.
3 Agregue los fideos a la sopa hirviendo, un poco más de caldo y cocine hasta que los fideos estén hechos. ¡Sirve con una cucharada de ricotta y un poco de parmesano!
Por cierto, siempre uso moldes para pasta con bordes enrollados cortos en comparación con lasaña rota porque se cocinan más rápido y son más fáciles de comer para los niños. Además… No hay rotura de masa que hacer, para los más vagos 😉
Rendimiento: 6 porciones
Listo en: 1 hora
¡Una receta simple para la cena, esta sopa se prepara en una sola olla y se rellena con verduras, pasta y carnes!
Ingredientes
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1 cucharada de aceite de oliva
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1/2 kg carne molida magra
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2 salchichas italianas (tomadas del empaque)
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1 cebolla mediana (pelada y picada)
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2 dientes de ajo (picados)
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1 zanahoria grande (pelada y en rodajas)
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2 tallos de apio (en rodajas)
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2 cucharadas de pasta de tomate
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1 cucharada de hierbas italianas
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2 latas de tomates picados pequeños
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1 lata de salsa de tomate
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8 tazas de caldo de res
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6 onzas de pasta pequeña (sin cocer)
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Sal y pimienta para probar)
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ricota (u otro queso blando y hojuelas de parmesano, para servir)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Listo en: 1 hora
Instrucciones
- carne dorada: Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la carne molida y las salchichas y cocine hasta que se doren, desmoronando la carne mientras se cocina. Vacía si lo deseas.
- Sáltate las verduras: agregue cebollas, ajo, zanahorias y apio a las carnes en la sartén. Saltee durante unos minutos, luego agregue la pasta de tomate y las hierbas italianas.
- sopa de cocina: Agregue tomates picados, salsa de tomate y 6 tazas de caldo de res a la sartén. Mezcle bien, lleve a ebullición, luego reduzca a fuego lento y cocine, tapado, hasta que las verduras se ablanden; unos 15 minutos.
- Añadir los macarrones: Agregue la pasta cruda a la sopa, junto con 1 taza más de caldo de res (agregue más si es necesario para diluir la sopa a la consistencia deseada cuando la pasta esté lista). Cocine sin tapar durante 10-15 minutos o hasta que los fideos estén listos. Verifique la sal y la pimienta y sirva de inmediato con una cucharada de ricotta y parmesano.
Nutrición
Calorías: 389kcal | Carbohidratos: 40g | Proteína: 24g | Grasa: 16g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 47mg | Sodio: 2052mg | Potasio: 1226mg | Fibra: 6g | Azúcar: 12g | Vitamina A: 2445UI | Vitamina C: 22mg | Calcio: 118mg | Hierro: 5mg
