Sopa De Lasaña – Crema De La Crumb

 Tiempo total: 30 minutos

Publicado: 14 de marzo de 2021 Actualizado: 17 de enero de 2022

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La sopa de lasaña es el alimento básico perfecto para la pasta italiana en la forma de tazón más deliciosa. ¡Tan rápido, tan fácil y hecho con ingredientes simples que se combinan en solo 30 minutos!

¿Buscas otros platos italianos rápidos y fáciles? Por lo tanto, querrá agregar estas comidas a su plan de comidas para la semana: sopa minestrone italiana, botes de calabacín rellenos saludables y pizzas personales.

Todos sabéis que si hay alguna manera de conseguir una comida en forma de sopa, son al 100%. Había oído hablar de muchas versiones de sopas italianas (y preparé la mayoría), pero cuando escuché de un amigo mío, mencionamos la sopa de lasaña que comió durante el fin de semana, lo que despertó mi interés por completo y supe que tenía que hacerlo. ¡solo!

Mi versión está repleta de todas las golosinas de lasaña que esperarías: pasta, aderezos italianos, cebollas, tomates y mucho queso pegajoso, además de salchicha italiana molida, caldo de pollo, mantequilla y ajo extra por si acaso. Esta es una sopa que disfrutará toda tu familia, lo prometo.

Por qué funciona esta receta

ingredientes simples – No se desanime por lo que parece una larga lista de ingredientes, la mayoría de ellos son ingredientes hechos a la medida y puede realizar múltiples actividades a la vez, como saltear ajo y cebolla mientras cocina su lasaña rota.

fideos rotos – Esta es la clave para poner los fideos en la cuchara. Rompo la lasaña antes de hervirla para tener algunas piezas para agregar a la sopa más tarde. Mucho más fácil de agregar a la sopa y, por supuesto, de comer.

grandes sobras – Esta sopa se mantiene refrigerada hasta por 4 días y es muy fácil de recalentar y volver a comer al día siguiente (o al siguiente). Si parece demasiado espeso, agregue un poco más de caldo de pollo, revuelva y vuelva a calentar.

3 quesos – Si amas el queso, ¡tengo buenas noticias para ti! Esta sopa de lasaña tiene tres tipos diferentes de queso. Al final, se agregan la mozzarella y el parmesano y se mezclan con la sopa hasta que se disuelven por completo. La ricotta se agrega al final con una cuchara para que pueda incorporarla (o no) y realmente dejar que el sabor de la ricotta brille.

así es como lo haces

1. Primero, sople la lasaña en pedazos más pequeños de tamaño aleatorio. Agréguelos a una olla grande de agua hirviendo. Deja que se cocinen durante unos 7 minutos, o hasta que estén blandas. Escurrir la pasta y sazonar con un poco de aceite para evitar que se pegue.
2. Mientras se cocinan los fideos, puede comenzar el resto de la sopa. En otra olla grande a fuego medio-alto, derrita la mantequilla y agregue el ajo y la cebolla para cocinar por uno o dos minutos. Sabrás que está listo cuando la cebolla esté casi transparente y el ajo esté fragante.
3. Luego, en la misma sartén, agregue el caldo de pollo, mezcle, agregue los tomates (ambos tipos), el palillo, la pimienta, el condimento italiano y las hojuelas de chile picado y lleve a ebullición.
4. Mientras tanto, dirija su atención a la salchicha. Dore la salchicha italiana molida en una sartén a fuego medio-alto durante unos 6 minutos, o hasta que ya no esté rosada. Asegúrese de romperlo mientras cocina para que no queden grandes trozos de carne molida. Retire la carne del fuego y reserve.
5. Cuando la sopa esté hirviendo, agregue la salchicha y revuelva, luego cocine a fuego lento durante 5-10 minutos.
6. Finalmente, agrega la pasta, mezcla y baja el fuego. Agregue el parmesano y la mozzarella y revuelva hasta que se disuelva en la sopa. Añadir sal y pimienta al gusto
7. Sirva la sopa de lasaña en tazones con albahaca fresca y una buena cucharada de ricota, si lo desea.

Ideas para personalizar esta receta

• ¿Sin lasaña? No hay problema, puedes hacer este plato con cualquier tipo de masa más pequeña que tengas a mano.
• Si no desea usar la salchicha, puede omitirla o agregar una lata de frijoles blancos lavados y escurridos.
• Si desea algunas verduras en su sopa, agregue un puñado de espinacas o repollo al final para que se marchiten antes de servir.

Consejo profesional

• Si te gusta el picante, puedes hacerlo. añadir las hojuelas de pimienta. ¿No mucho? ¡Así que siéntete libre de ignorarlos! Creo que las hojuelas de chile solo agregan un poco de calor con solo ½ cucharadita – ¼ de cucharadita. No será tan picante, así que si te gusta el sabor del chile sin demasiado picor, será la cantidad perfecta para ti. O puede agregar las hojuelas al final cuando ya esté servido en su tazón si tiene diferentes preferencias de calor en la casa.
• Si prefiere que sus sabores tengan más tiempo para unirse, sugiero encender la estufa a fuego alto para el paso 5 y dejar que la sopa se cocine por un total de 15 a 20 minutos antes de agregar los macarrones con queso y servir.

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sopa de lasaña

La sopa de lasaña es el alimento básico perfecto para la pasta italiana en la forma de tazón más deliciosa. ¡Tan rápido, tan fácil y hecho con ingredientes simples que se combinan en solo 30 minutos!

Porciones: 6 porciones

Instrucciones

• En una olla grande, hierva la lasaña cortada en trozos durante unos 7 minutos hasta que esté tierna. Escurrir, reservar y sazonar con un chorrito de aceite de oliva (opcional) para que no se pegue.

• Mientras sus fideos están hirviendo, continúe con la preparación de la sopa. En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y el ajo y mezcle durante 1-2 minutos hasta que las cebollas estén transparentes y el ajo esté fragante.

• Agregue el caldo de pollo, los tomates triturados, la salsa de tomate, la sal, la pimienta y las hojuelas de chile picado. Llévalo al fuego.

• Mientras la sopa está hirviendo, dore la salchicha italiana en una sartén a fuego medio-alto durante 5-6 minutos, rompiéndola con una cuchara o una espátula mientras se cocina, hasta que ya no esté rosada. Apartar.

• Cuando la sopa hierva, baja el fuego a medio y agrega la salchicha. Cocine durante 5-10 minutos.

• Agregue la pasta y reduzca el fuego a bajo. Mezcle la mozzarella y el queso parmesano hasta que se derrita e incorpore a la sopa. Pruebe, sazone con sal y pimienta si es necesario.

• Sirva en tazones, cada uno cubierto con una cucharada generosa de ricotta y, si lo desea, un poco de albahaca fresca. ¡Que la pases bien!

Los grados

Información de hojuelas de pimienta: ¡Me encanta el calor muy sutil y el aumento de sabor que 1/2 cucharadita de chiles picados le da a esta sopa! Si tiene dudas, puede reducirlo a 1/4 de cucharadita. Le prometo que esto no hará que la sopa sea picante, solo eleva el sabor. ¡Confía en mí! Dicho esto, definitivamente puedes hacer esta deliciosa sopa sin hojuelas de chile si no las tienes a la mano.
Consejo de sabor: Esta receta fue escrita para ser una opción de cena rápida de 30 minutos. Si tiene tiempo, en el paso cinco puede reducir el fuego a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 15 a 20 minutos para mezclar aún más los sabores.

Nutrición

Calorías: 571 kcal, Carbohidratos: 39 g, Proteínas: 31 g, Grasas: 32 g, Grasas saturadas: 14 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 94 mg, Sodio: 1737 mg, Potasio: 512 mg, Fibra: 2 g, Azúcar: 2 g, Vitamina A: 432 UI, Vitamina C: 13 mg, Calcio: 366 mg, Hierro: 2 mg