sopa de lasaña

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

Con salchicha picante, pasta suave y salsa de queso derretido, esta receta de sopa de lasaña tiene todos tus ingredientes italianos favoritos de cocción lenta en una sola olla.

Un plato caliente de sopa de lasaña alegra a todos para la cena.

La temporada de sopas está en pleno apogeo y no podría estar más emocionada. Desde que me mudé a Ohio, he estado esperando comidas llenas de todas mis sopas y guisos favoritos cuando bajan las temperaturas.

¡Ya tengo la sensación de que vamos a comer muchos más tazones de esta sabrosa sopa en las noches frías durante todo el invierno!

¿Qué es la sopa de lasaña?

La sopa de lasaña es todo lo que te gusta en una clásica lasaña italiana cocinada en sopa. A mi familia le encanta la lasaña de carne, así que usé salchichas picantes y carne molida en esta sopa.

Después de dorar la carne, agregué cebolla, ajo y tomate junto con la salsa italiana. Después de hervir todo en caldo de pollo y agregar los espaguetis rizados mafalda, la sopa termina con el mejor ingrediente de todos: mucho queso.

Para la salsa de queso, uso una mezcla de tres tipos diferentes de quesos italianos. La mezcla de ricotta, parmesano y mozzarella agrega sabores ricos y cremosos a esta sopa.

Una cucharada grande de queso en mi plato de sopa me hizo muy feliz. Cada cucharada estaba llena de tomate picante, salchicha picante, pasta perfectamente cocida y queso pegajoso.

A todos en mi familia les encanta esta sopa de lasaña. ¡Muchos de nosotros volvimos para un segundo plato!

sopa de lasaña fácil

Quizás lo mejor de esta deliciosa sopa italiana es lo fácil que es. A veces quieres lasaña sin todos los pasos de hervir la pasta, dorar la carne y ponerla capa por capa en una sartén.

Los fideos de esta sopa se cocinan en la sartén con los demás ingredientes, por lo que esta receta te ahorrará tiempo de cocción y limpieza. ¿Quién quiere estar atrapado en la cocina lavando los platos cuando puede tener un plato grande de deliciosa sopa?

¡Incluso puedes preparar esta sopa con anticipación! Siga todas las instrucciones hasta que se agregue la pasta y guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador o congelador.

Cuando esté listo para servir, cocine la sopa nuevamente, agregue los fideos y cocine hasta que estén tiernos. Si planea agregar los fideos si prepara la sopa con anticipación, asegúrese de que no se pongan blandas.

Me encanta el sabor de mi salsa italiana casera en esta receta, pero la mezcla de hierbas italianas que compras en la tienda también funcionará maravillosamente. Si le gusta una sopa más picante, siéntase libre de aumentar la cantidad de pimienta en la receta.

Asimismo, si desea un poco menos de calor, reduzca las hojuelas de chile tanto como desee. A todos nos encanta el sabor de la salchicha italiana picante en esta receta de sopa de lasaña, pero es probable que otros tipos de salchicha también tengan buen sabor.

tallarines mafalda

¿Qué son los fideos Mafalda? Son un fideo plano en miniatura con bordes curvos, como un fideo de lasaña en miniatura. Estos fideos Mafalda son absolutamente perfectos en la sopa de lasaña y estos fideos Mafalda más largos me llamaron la atención cuando estaba comprando los otros y ahora no puedo esperar para probarlos también.

El uso de estos fideos curvos y planos realmente hace que esta sopa sea como un toque de lasaña. Si no puede encontrar fideos Mafalda, casi todos los fideos rizados funcionarán en la receta de sopa de lasaña. Juega con él y hazlo tuyo.

recetas de sopa

Haga que la sopa de lasaña forme parte de su rotación de comidas de otoño e invierno, junto con la salchicha italiana y la sopa de verduras y esta saludable sopa minestrone. Servida con rebanadas de pan italiano crujiente, ¡esta sopa te calentará en una noche fría!

¿Estás buscando aún más recetas de sopa para el invierno? Si te gusta esta receta de sopa de lasaña, también te encantará la sopa italiana de albóndigas con hierbas y la sopa cremosa de fideos con pavo.

Si te gusta la comida italiana, echa un vistazo a mis pimientos rellenos picantes italianos. Es una de las comidas favoritas de todos los tiempos de mi familia e inspiró esta sopa de pimientos rellenos {olla de cocción lenta}.

¡No puedo esperar para probar esta sopa strogonoff de carne publicada por Belly Cheia!

receta de sopa de lasaña

En una olla grande o en un horno holandés, cocine y desmenuce la salchicha y la carne molida a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo para cocinar junto con la carne. Espolvorea con aderezos italianos y hojuelas de chile mientras todo se cocina.
Agregue la pasta de tomate, los tomates picados, el caldo de pollo, la sal y la pimienta. Revuelva y aumente el calor. Cuando la sopa comience a hervir, reduzca nuevamente a medio-alto y agregue los fideos. Revuelva y cocine hasta que los fideos estén tiernos, de 8 a 10 minutos. Pruebe el caldo y ajuste los condimentos según sea necesario.
Retire del fuego cuando los fideos estén tiernos pero aún masticables. Mientras se cocina la pasta, combine la ricotta, el parmesano y la mozzarella en un tazón pequeño.
Vierta la sopa en tazones y agregue una cucharada generosa de queso.

Sopa de lasaña jugosa

La rica sopa de lasaña es una de las favoritas para el clima frío.

cocina italiana

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 45 minutos.

Tiempo total: 55 minutos

Porciones: 10 porciones

Calorías: 438 kcal

Ingredientes

ingredientes de la sopa

1 kilo de chorizo (también puedes usar chorizo italiano)
1 kg de carne picada
2 cebollas pequeñas, cortadas en trozos de 1/2″, aproximadamente 2 tazas
4 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de salsa italiana
1/2 – 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
6 onzas de pasta de tomate
(2) 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos, con ajo (los tomates asados al fuego son excelentes si puede encontrarlos)
8 tazas de caldo de pollo
1 cucharadita de sal kosher
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
6-8 onzas de fideos mafalda o una pasta rizada alternativa

Ingredientes de cobertura de queso

8 onzas de requesón, aproximadamente 1 taza
2 onzas de queso parmesano, aproximadamente 1/2 taza
2 onzas de mozzarella recién rallada, aproximadamente 1/2 taza

Instrucciones

En una olla grande o en un horno holandés, cocine y desmenuce la salchicha y la carne molida a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo para cocinar junto con la carne. Espolvorea con aderezos italianos y hojuelas de chile mientras todo se cocina.
Agregue la pasta de tomate, los tomates picados, el caldo de pollo, la sal y la pimienta. Revuelva y aumente el calor. Cuando la sopa comience a hervir, reduzca nuevamente a medio-alto y agregue los fideos. Revuelva y cocine hasta que los fideos estén tiernos, de 8 a 10 minutos. Pruebe el caldo y ajuste los condimentos según sea necesario.
Retire del fuego cuando los fideos estén tiernos pero aún masticables. Mientras se cocina la pasta, combine la ricotta, el parmesano y la mozzarella en un tazón pequeño.
Vierta la sopa en tazones y agregue una cucharada generosa de queso. ¡Gustar!

Nutrición