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Como habrás notado, me encanta comer comida asiática y luego volver a casa y recrear los platos en casa. De hecho, una de las formas en que he podido lograr el éxito en la pérdida de peso a largo plazo es encontrar formas de hacer que los alimentos tradicionalmente altos en calorías sean más livianos y saludables en mi cocina.
Si te gusta la comida china tanto como a mi familia, probablemente seas un gran fanático de la sopa de huevo. Para ser honesto, no era un gran fan hasta que comencé a hacer mi propia versión en casa. Si bien las versiones de restaurante tienden a ser un poco espesas y demasiado saladas, mi sopa de huevo es fresca, fragante y bien equilibrada.
Por supuesto, el secreto de toda buena sopa es un buen caldo. A falta de hacer mi propio caldo casero, me gusta trabajar con el caldo de pollo orgánico Imagine Free Range. Hecho con el mejor pollo orgánico de corral y las verduras más frescas, es un gran ahorro de tiempo en la cocina que agrega sabor a las sopas y otros platos sin fin.
Para resaltar todos los sabores, me gusta ir muy pesado con cebollino picado. Uso alrededor de 2 cucharadas por porción, pero puede marcarlo si lo prefiere.
Para un aroma a nuez, el aceite de sésamo tostado es esencial. Como mantengo una despensa bien surtida de cocina asiática, siempre la tengo a mano, pero puedes encontrarla en Amazon o en las principales tiendas de comestibles o mercados de alimentos asiáticos.
¿Cuáles son tus platos favoritos de la cocina china que te gustaría verme iluminar? ¡Me encantaría saber de ti!
Tu cuchara te está esperando.
sopa de huevo
¡Olvídate del menú para llevar y haz tu propia sopa de huevo! Esta sencilla receta tarda menos de 10 minutos en prepararse.
Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción 5 minutos Tiempo total 10 minutos
Porciones 4 Calorías 138kcal
Ingredientes
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado (dividido)
- 2 cucharaditas de jengibre (picado)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 8 tazas de caldo de pollo de corral (imagínate)
- 1/4 taza de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 4 huevos grandes (smoothies)
- 1/2 taza de cebollín (picado)
Instrucciones
- Caliente la mitad del aceite de sésamo (1 cucharadita) a fuego medio-alto en una cacerola mediana. Agregue el jengibre y el ajo y caliente hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos.
- Mezcle el caldo de pollo Imagine Free Range con vinagre de vino de arroz y salsa de soja. Lleve la mezcla a ebullición y reduzca a ebullición.
- Vierta lentamente los huevos batidos mientras revuelve continuamente la mezcla de sopa. Cocine hasta que los huevos estén listos, aproximadamente 2 minutos. Retire del fuego y agregue las cebolletas. Revisa la sazón y agrega sal y pimienta al gusto. También puedes agregar más aceite de sésamo.
Notas del chef:
Dame algunas recetas inspiradas en el horno
Nutrición:
Tamaño de la porción: 2 tazas | Calorías: 138kcal | Carbohidratos: 2,9 g | Proteína: 8,5 g | Grasa: 8,3 g | Grasa saturada: 1,8 g | Grasa monoinsaturada: 6,5 g | Colesterol: 223 mg | Sodio: 1548 mg | Fibra: 0,4 g | Azúcar: 0,3 g
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