Sopa de Huesos de Jamón con Patatas y Col
Si está preparando un excelente jamón con hueso para las fiestas, no tire el hueso que sobra después de cortar toda la carne. ¡Es un ingrediente clave en esta sopa que agrega sabor instantáneo con un mínimo esfuerzo! Aquí le agregué algunas verduras, papas y repollo, no hay frijoles pero puedes agregar algunos si quieres. ¡Tan delicioso y fácil de hacer!
El otro día hice un jamón en olla de cocción lenta y guardé el hueso solo para hacer sopa. Congela el hueso si no planeas usarlo de inmediato. Puede hacer esto en la estufa en una olla grande, horno holandés o Instant Pot como hice aquí para ahorrar tiempo. Esto también sería genial en la olla de cocción lenta.
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Sopa de Huesos de Jamón con Patatas y Col
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Si está preparando un excelente jamón con hueso para las fiestas, no tire el hueso que sobra después de cortar toda la carne. ¡Es un ingrediente clave en esta sopa que agrega sabor instantáneo con un mínimo esfuerzo!
- Spray para cocinar
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1/2 taza de cebolla picada
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2 dientes de ajo, picados
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1/2 taza de apio picado
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2 zanahorias medianas, peladas y en rodajas
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4 tazas 1 caja de caldo de pollo menos sodio
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10 onzas 2 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en cubitos
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1 hueso de jamón restante
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5 onzas restantes de jamón picado
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1 repollo pequeño, sin hueso y picado (13 oz)
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Olla instantánea:
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Suponiendo que su olla a presión eléctrica tenga la opción de saltear, presione el botón de saltear y rocíe con aceite, agregue la cebolla, el apio y el ajo y saltee, de 4 a 5 minutos.
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Agregue el caldo de pollo, las zanahorias, 1 1/2 tazas de agua, las papas, el hueso de jamón y el jamón y cocine a alta presión durante 20 minutos.
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Deje que el vapor salga naturalmente. Agregue el repollo y cocine por 5 minutos a alta presión. Liberación natural o rápida.
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Para cocinar en la placa:
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Siga las mismas instrucciones que arriba en una olla grande u horno holandés, cocine a fuego lento durante 1 hora y agregue el repollo durante los últimos 10-15 minutos. Cocine hasta que el repollo y las verduras estén tiernos.
Porciones: 11/2 tazas, Calorías: 124kcal, Carbohidratos: 15g, Proteínas: 10,5g, Grasas: 2,5g, Grasas saturadas: 1g, Colesterol: 22mg, Sodio: 437mg, Fibra: 3,5g, Azúcar: 4,5g
Puntos inteligentes azules: 2
Puntos inteligentes verdes: 2
Puntos inteligentes morados: 1
Puntos +: 3
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