Sopa de hamburguesa con queso (Whole30, paleo, sin lácteos)

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Esta sopa es una hamburguesa con queso en un tazón… ¡sin queso ni sándwich de verdad! Whole30, paleo y sin lácteos, esta abundante sopa está repleta de queso y sabor. Es súper abundante y rápido y fácil de hacer.

¿Por qué esta sopa de hamburguesa con queso es tan buena?

Esta receta se basa en una sopa de un restaurante local, Rizzos. Se basa en su receta actual y ¡oh Dios mío!
Esta sopa es Whole30, paleo y sin lácteos. ¡Tú también puedes volverte vegano muy fácilmente!
Es abundante, abundante y sabe como una hamburguesa con queso. ¡¿Como no amar?!

Cómo hacer esta receta de sopa de hamburguesa con queso

Coloque una sartén de fondo grueso a fuego medio. Agregue la carne y sazone con abundante sal y pimienta. Dorar, dilapidar con una cuchara de madera o una espátula firme. Pasar a un plato o bol y reservar. Limpiar la sartén y volver a fuego medio.
Caliente el ghee en la sartén y agregue el apio, la cebolla y el ajo. Cocine hasta que la cebolla esté transparente y suave, alrededor de 5-7 minutos. Agregue la mostaza y el tomate y cocine de 1 a 2 minutos o hasta que el tomate esté tierno.
Vierta la leche de almendras, agregue la lechuga y regrese la carne a la sartén. Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento. Hervir 5-10 minutos.
Mientras tanto, mezcle los anacardos, el agua y la levadura nutricional en una licuadora de alta velocidad. Batir a alta velocidad hasta que quede suave. Si no tiene una licuadora de alta velocidad, consulte las notas. Vierta la mezcla de anacardos en la sopa y mezcle.
Sazone la sopa de hamburguesa con abundante sal y pimienta. Continúe hirviendo hasta que esté espeso y cremoso, pero no demasiado espeso. Agregue un poco más de leche si lo desea. Cubra con perejil recién picado y pimienta negra recién molida para servir.

Variaciones y sustituciones de recetas

Esta receta de sopa de hamburguesa con queso es deliciosa, pero hay algunas variaciones simples que puede hacer para satisfacer sus gustos y necesidades dietéticas. Sin embargo, no te saltes la lechuga. Sé que suena raro, ¡pero funciona muy bien!

Si no tienes mostaza criolla, puedes usar gránulos o dijon.
Puedes usar cualquier carne picada que te guste, bisonte, cordero y ternera funcionan bien.
Vuélvete vegano usando migas de vegetales y caldo de vegetales.

¿Cuánto dura esta sopa?

Cuando se trata de preparar comidas y preparar comidas con anticipación, ¡la sopa es la elección perfecta! Cada vez que hago sopa, siempre hago un lote doble para comidas fáciles más adelante. ¡Esta sopa de hamburguesa con queso no es diferente!

Después de hacer la sopa, déjela enfriar por completo y transfiérala a un recipiente hermético. Por lo tanto, se mantendrá en el refrigerador durante unos cuatro días, o puede congelarlo hasta por un mes. Descongele la sopa en el refrigerador durante la noche y simplemente vuelva a calentarla en la estufa.

Consejos para hacer sopa de hamburguesa con queso

Si no tienes una licuadora de alta velocidad, remoja los anacardos en agua caliente durante al menos 2 horas antes de cocinarlos. Escurra y mezcle con agua y levadura nutricional en una licuadora normal como se indica en las instrucciones de la receta. Continúe con la receta tal como está escrita.
Asegúrese de dorar bien la carne picada, debe volverse de color marrón oscuro. Esto ayuda a mejorar el sabor de la sopa terminada.
Use una sartén de fondo grueso para hacer la sopa. Distribuyen el calor de manera más uniforme para que no tenga puntos calientes que puedan causar quemaduras.

Para otras recetas de sopa Whole30 y Paleo:

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