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Ahora que terminaron las vacaciones y estoy prestando más atención a las comidas frescas y bien balanceadas, quiero dirigir su atención a esta deliciosa sopa de guisantes.
Esta receta de sopa de guisantes dorados es muy rápida y fácil. ¡Solo tiene ocho ingredientes y eso incluye agua y un poco de aceite para la sartén! Siempre tengo a mano guisantes y frijoles secos para recetas fáciles como esta.
Conseguiré algunas cebollas y papas (si no las tengo a mano, lo que suelo hacer; son alimentos básicos en esta casa) y agregaré un poco de caldo de pollo y algunos condimentos. ¡Tan facil! Puede hacer un lote doble ya que también se congela bien.
Otra cosa que me encanta es que pide condimento para aves, ya sabes, ese condimento que preparas para el Día de Acción de Gracias y nunca lo vuelves a usar. ¡Ahora puedes usarlo y divertirte al mismo tiempo!
Primero, solo quieres saltear un poco de cebolla picada:
Mientras las cebollas están en la estufa, corte las papas en trozos pequeños (me gusta usar papas rojas o blancas para no tener que pelarlas):
Mida sus guisantes secos:
Luego agrégalos a las cebollas:
¡Ahora agrega los demás ingredientes y déjalo hervir!
El tiempo de preparación activo para esta sopa de guisantes dorados es de aproximadamente diez minutos. Una vez hecho esto, me gusta usar un machacador de papas para espesarlo, pero son solo repeticiones de brazos adicionales. ¡Se tarda unos 45 minutos a fuego lento, que es el momento perfecto para hacer un buen ejercicio y luego recompensarse con este delicioso almuerzo o cena!
Otras deliciosas recetas de sopa:
sopa de guisantes dorados
Actuación: 0 0
Tiempo de configuración: 10 minutos
Hora de cocinar: 50 minutos
Tiempo Total: 1 hora
Ingredientes
- 2 t de aceite de oliva virgen extra
- 2 tazas de cebolla picada
- 2 tazas de papas picadas
- 1 1/2 tazas de guisantes amarillos secos
- 6 tazas de caldo bajo en sodio o caldo de pollo
- 1 taza de agua
- 1/2 t de cebolla en polvo
- 1 t de condimento para aves
Instrucciones
- Caliente el aceite a fuego medio en un horno holandés grande o en una sartén.
- Agregue la cebolla y saltee hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 3 minutos. Añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien. Llevar a ebullición y luego bajar el fuego a bajo.
- Cocine, sin tapar, hasta que los guisantes estén tiernos, aproximadamente 45 minutos.
