Hacer sopa de guisantes en la olla de cocción lenta es muy fácil y perfecto para las comidas entre semana. También es compatible con el congelador, por lo que puede hacer un lote y congelar las sobras para otra noche.
Sopa de guisantes partidos en crockpot
Me encanta usar codillos de jamón ahumados en la sopa de guisantes, le dan a la sopa un maravilloso sabor ahumado, pero si no tienes codillos de jamón, también puedes usar sobras de hueso de jamón, filete de jamón o incluso una pierna de pavo ahumada. Puedes ver mi receta de sopa de guisantes en la estufa y también tengo una versión instantánea de sopa de guisantes que es genial si quieres acelerarla.
Cuando hago esto en la estufa, uso más líquido, lo cual puedes ver si comparas recetas. Como no hay evaporación cuando uso la olla de cocción lenta, siempre reduzco el líquido. Esta sopa es súper fácil de preparar, la única preparación es omitir la cebolla y el ajo, que puedes hacer la noche anterior si quieres prenderla por la mañana y salir por la puerta.
Consejos y variaciones de la sopa de guisantes en olla de cocción lenta
- Si no puede encontrar codillos de jamón ahumados, use el hueso de jamón sobrante o el bistec de jamón.
- Si no comes cerdo, puedes cambiar el jamón por un muslo de pavo ahumado.
- Para hacer esta verdura, omita el jamón, reemplace el caldo con caldo de verduras y agregue más sal.
- Para congelar la sopa de guisantes, deje que se enfríe, luego transfiérala a recipientes seguros en porciones y etiquete la sopa con la fecha y la hora. Para recalentar, descongele durante la noche en el refrigerador, luego vuelva a calentar en la estufa o en el microondas.
Y como muchos preguntan, aunque tengo y amo mi Instant Pot, ¡todavía amo mi olla de cocción lenta! Tengo el juego de olla de cocción lenta programable Hamilton Beach Set’n Forget de 6 cuartos (enlace de afiliado). Me encanta porque puedes ajustar cuánto tiempo quieres cocinar y cuando terminas, está caliente automáticamente. También tiene una sonda para carne que se apaga automáticamente cuando termina. Odiaba mi vieja olla de barro, quemaba todo y mi comida sabía rara. Esta olla de cocción lenta es genial, ¡tengo algunas!
Sopa De Guisantes De Cocción Lenta Con Cocedor De Jamón
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 horas
Tiempo total: 10 horas
Hacer sopa de guisantes en la olla de cocción lenta es muy fácil y perfecto para las comidas entre semana. También es compatible con el congelador, por lo que puede hacer un lote y congelar las sobras para otra noche.
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Paquete de 16 onzas de guisantes secos secos
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1 cucharadita de aceite de oliva
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1 cebolla mediana picada
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2-3 dientes de ajo picados
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2 zanahorias grandes, picadas
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1 jarrete de jamón ahumado, aproximadamente 11 onzas (suponiendo que 4 onzas de carne eliminen los huesos y la piel)
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6 tazas de caldo de pollo
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pimienta negra, al gusto
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Lava y escurre los guisantes en un colador.
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En una sartén pequeña, saltee la cebolla y el ajo en aceite de oliva a fuego medio hasta que estén tiernos, aproximadamente 3 minutos.
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Cambie a la olla de cocción lenta y agregue los guisantes, las zanahorias, el corvejón y el caldo de pollo, cubra y cocine a temperatura BAJA durante 10 horas, hasta que los guisantes estén tiernos.
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Retire el corvejón y sazone con pimienta negra.
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Deseche la piel del codillo de jamón y rasgue el cerdo del hueso, agréguelo de nuevo a la sopa.
Porciones: 11/3 tazas, Calorías: 325kcal, Carbohidratos: 54g, Proteínas: 24g, Grasas: 2,5g, Grasas saturadas: 2,5g, Colesterol: 10mg, Sodio: 729,5mg, Fibra: 20g, Azúcar: 9g
Puntos inteligentes azules: 2
Puntos inteligentes verdes: 2
Puntos inteligentes morados: 2
Puntos +: 7
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