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Esta sopa de garbanzos y limón es súper fresca y burbujeante. Un gran almuerzo por solo 180 calorías por porción y también es vegano y sin gluten.
Creo que es justo decir que he comido demasiados pasteles últimamente… Para equilibrar las cosas malas, hice esta deliciosa y saludable sopa de garbanzos con limón, que en realidad es bastante abundante considerando solo 185 calorías. Por porción.
No suelo contar las calorías de los alimentos (¡a menos que me felicites por lo saludable que es!) pero pensé que estaría bien empezar a hacer algunas recetas bajas en calorías para estos días. cuando quiero comer un poco más ligero sin sentirme perdido. Así que comencé una nueva categoría llamada “Comida flaca”. Mi intención es agregar alimentos sabrosos que no tengan más de 500 calorías. También puedo agregar algunos bocadillos bajos en calorías. Es fácil de hacer y puedes agregar cualquier verdura sobre la que estés mintiendo. Tenía algunas batatas en la alacena, que siempre son excelentes en la sopa porque agregan una dulzura sedosa y también ayudan a espesar la sopa. Las zanahorias, la calabaza, los nabos o los pimientos también son buenos.
Receta de sopa de garbanzos y limón:
Sopa de garbanzos y limón
Sopa de garbanzos y limón: fresca y espumosa. Un gran almuerzo por solo 180 calorías por porción. Sin gluten y vegano también.
Curso: almuerzo
Cocina: Británica
Ingredientes
- 10 Spray para cocinar en aerosol Fry Light
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo, machacado
- 1 boniato mediano aprox. 200 g, pelados y cortados en cubos
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1 lata de 400 g (14 oz) escurre y enjuaga los garbanzos
- 900ml de agua fría
- 20 g de caldo de verduras en polvo
- 1 jugo de limón
- pizca de sal y pimienta
Instrucciones
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Rocíe una sartén con 10 chorros de Fry Light, agregue las cebollas y cocine por unos minutos. Luego agregue el ajo, mezcle rápidamente y cocine por otro minuto.
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Agregue el resto de los ingredientes excepto el jugo de limón, hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 25 minutos.
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Después de 25 minutos, retire la sopa del fuego y mezcle bien con una batidora eléctrica. Si se ve un poco espeso, agregue un poco de agua hirviendo.
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Vierta la mitad del jugo de limón, mezcle y disfrute de la sopa, luego puede agregar más jugo de limón y sazonar al gusto. Prefiero usar todo el jugo de limón, pero esto hace que la sopa sea bastante burbujeante, por lo que es mejor comenzar poco a poco y agregar hasta que quede suave.
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Vierta en tres tazones y sirva (puede agregar un poco de ralladura de limón y perejil picado para decorar).
Notas de recetas
Sobras: si no se come todo de inmediato, espere a que la sopa se enfríe y refrigere. También puedes congelar la sopa para otro momento. . La información nutricional es por porción.
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y conocidas. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
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