Sopa de Frijoles y Salchicha Cajún en Olla de Cocción Lenta

Te encantará esta sopa de cocción lenta, rellena de frijoles tiernos, especias cajún y trozos de salchicha Andouille. Esta publicación está patrocinada por Hurst’s Beans. ¡Gracias por apoyar a las marcas que apoyan este blog!

¿Mencioné cuando mi esposo me llevó a ver a Wicked? Fue la semana pasada, así que supongo que no lo he dicho todavía o que lo recuerde. 😉

De todos modos, nos compró boletos de segunda fila porque sabía que yo había querido ver el espectáculo durante años. ¡Buen trabajo, esposo!

Luego me sorprendió con unos hermosos aretes, para hacer especial nuestra noche. Muy buen trabajo, esposo.

Luego, durante el descanso, me dio lo que básicamente es el momento más divertido de mi vida.

No quiero revelar nada importante aquí, pero Wicked cuenta la historia de la Malvada Bruja del Oeste de El Mago de Oz. No creo que sea spoiler decir que… es verde. Ella nació verde y sigue siendo verde y la mujer que la interpreta en el programa está pintada de verde de pies a cabeza.

Bueno, mi querido esposo daltónico no podía entender por qué todos se quedaron boquiabiertos al criar al bebé verde brillante después de su nacimiento. Incluso ella no podía entender por qué todos jadeaban y temblaban de horror cada vez que la veían en la calle o en la escuela. ¿Por qué era tan marginada? ¡Ella se veía bien con él! Hermoso cabello bronceado. etc.

Finalmente, durante una de las canciones, notó que la niña era verde. El hombre vivió toda su vida sin darse cuenta de que la malvada bruja del oeste era verde. ¿CÓMO ES UNA COSA? ¿Cómo no puedes saberlo?

Yo amo. Pero nunca me burlaré de él por eso. Por supuesto, también lo encuentro extrañamente encantador y adorable. ¡No podía dejar de reír cuando me contó sobre sus problemas durante el medio tiempo!

De todos modos, esto no tiene nada que ver con esta sopa, tenía que desahogarme. ¡El mundo tenía que saber esta historia!

Así que hablemos de sopa ahora, ¿de acuerdo? Nosotros lo haremos.

He estado trabajando con Hurst Beans para crear algunas recetas creativas utilizando sus paquetes de frijoles secos. Me encantan los frijoles Hurst porque sus bolsas de frijoles contienen un pequeño paquete de condimento que puedes usar para agregar un toque de sabor a tus frijoles. El aroma a jamón de las alubias borlotti es particularmente agradable, añadiendo un poco de humo a las alubias que realmente las hace estallar.

Esta vez hice una receta de sopa de cocción lenta con Cajun Bean Soup 15. Nunca lo adivinarás, ¡pero el paquete incluye 15 tipos diferentes de frijoles! 😉 Incluso contiene un pequeño paquete de condimento cajún, lo que hace que tu sopa sea muy fácil de sazonar a la perfección.

Agregué los frijoles a la olla de cocción lenta, junto con algunas cebollas y pimientos y un caldo de pollo entero. Tomará aproximadamente 5 horas en alto para que sus frijoles sean agradables y suaves. Luego agregue la salsa cajún, algunos tomates cortados en cubitos y una olla grande de salchicha Andouille dorada. Puede omitir el paso de dorar si tiene prisa, pero lo mejor de este tipo de salchicha son los bordes crujientes, si me pregunta.

Después de eso, tomará otra hora en la parte superior y tendrá esta sopa cajún perfectamente sazonada. No es muy picante, pero tiene la cantidad justa de calcio. Si realmente no te gustan las especias, usa salchicha ahumada en lugar de Andouille y eso lo hará un poco más suave, pero, sinceramente, soy un idiota y pensé que era perfecto.

Lo serví con pan de maíz. Me gusta desmenuzar el pan de maíz en el tazón como si fuera una galleta, pero soy raro. También puedes servirlo con arroz.

De cualquier manera, creo que encontrará que esto es un tazón de sopa perfecto y saludable que es excelente para esta época del año.