Sopa de Frijoles y Salchicha Cajún en Olla de Cocción Lenta

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Te encantará esta sopa de cocción lenta, rellena de frijoles tiernos, especias cajún y trozos de salchicha Andouille. Esta publicación está patrocinada por Hurst Beans. ¡Gracias por apoyar a las marcas que apoyan este blog!

¿Mencioné cuando mi esposo me llevó a ver a Wicked? Fue la semana pasada, así que supongo que no lo he dicho todavía o lo recordaré. ?

De todos modos, nos compró boletos de segunda fila porque sabía que había querido ver el espectáculo durante años. ¡Gran trabajo, esposo!

Luego me sorprendió con unos hermosos aretes, para que nuestra cita fuera especial. Gran trabajo, esposo.

Luego, durante el descanso, me dio lo que básicamente es el momento más divertido de mi vida.

No quiero revelar nada importante aquí, pero Wicked cuenta la historia de la Bruja Malvada del Oeste de El Mago de Oz. No creo que sea un spoiler decir que… es verde. Ella nació verde y sigue siendo verde y la mujer que la interpreta en el programa está pintada de verde de pies a cabeza.

Bueno, mi querido esposo daltónico no podía entender por qué todos se quedaron boquiabiertos al sostener al bebé verde brillante después de su nacimiento. Tampoco podía entender por qué todos jadeaban y se estremecían de horror cada vez que la veían en la calle o en la escuela. ¿Por qué estaba tan marginada? ¡Ella se veía bien con él! Bronceado, lindo cabello. Etc. etc.

Eventualmente, durante una de las canciones, notó que su novia era verde. El hombre vivió toda su vida sin darse cuenta de que la malvada bruja del oeste era verde. ¿Cómo estás? ¿COMO ES QUE NO SABES?

Yo amo eso. Pero nunca me burlaré de él por eso. Por supuesto, también lo encuentro extrañamente encantador y adorable. ¡No podía dejar de reírse cuando me contó sobre sus problemas durante el medio tiempo!

De todos modos, esto no tiene nada que ver con esta sopa, tenía que desahogarme. ¡El mundo tenía que saber esta historia!

Así que hablemos de sopa ahora, ¿de acuerdo? Deberíamos.

He estado trabajando con Hurst Beans para crear algunas recetas creativas utilizando sus paquetes de frijoles secos. Me encantan los frijoles Hurst porque sus bolsas de frijoles vienen con un pequeño paquete de coberturas que puedes usar para agregar un toque de sabor a tus frijoles. El sabor del jamón en los frijoles borlotti es particularmente agradable, agregando un poco de humo a los frijoles que realmente los hace estallar.

Esta vez hice una receta de sopa de cocción lenta con Cajun Bean Soup 15. Nunca lo adivinarás, ¡pero la caja incluye 15 tipos diferentes de frijoles! ? También contiene un pequeño paquete de condimento cajún, lo que hace que tu sopa sea muy fácil de sazonar a la perfección.

Agregué los frijoles a la olla de cocción lenta, junto con una cebolla pequeña y pimiento y un caldo de pollo entero. Tomará alrededor de 5 horas de altura para que sus frijoles estén suaves y esponjosos. Luego agregue el condimento cajún, algunos tomates picados y una olla grande de salchicha Andouille dorada. Puede omitir el paso de dorar si tiene prisa, pero lo mejor de este tipo de salchicha son los bordes crujientes, si me pregunta.

Después de eso, tomará otra hora en la parte superior y tendrá esta sopa cajún perfectamente sazonada. No es muy picante, pero tiene la cantidad justa de calcio. Si no te gustan las especias, usa salchichas ahumadas en lugar de Andouille y lo hará un poco más suave, pero, sinceramente, soy un blandengue y pensé que era perfecto.

Lo serví con pan de maíz. Me gusta desmenuzar el pan de maíz en el tazón como si fueran galletas, pero soy raro. También puedes servirlo con arroz.

De cualquier manera, creo que encontrará que este es un plato de sopa perfecto y saludable, excelente para esta época del año.