Esta sencilla receta de jamón y frijoles en olla de cocción lenta está hecha con frijoles enlatados, aroma de jamón y jamón picado. ¡Simple pero delicioso!
SOPA DE FRIJOLES Y JAMÓN
En las montañas del sur, los frijoles y el jamón son una comida muy común. Es especialmente popular en las regiones alrededor de las Montañas Apalaches (donde vivo). Ahora, no debe confundirse con la sopa de frijoles. Se refiere al pinto u otros frijoles marrones secos cocinados con carne de cerdo ahumada como saborizante. La sopa de frijoles generalmente se sirve con pan de maíz y se considera un plato principal, pero también se puede servir como guarnición.
VÍDEO INCLUIDO A CONTINUACIÓN:
CONSEJOS PARA HACER ESTA SOPA:
- Actualicé un poco esta receta de sopa de frijoles y jamón usando una olla de cocción lenta y algunos artículos de conveniencia.
- Se pueden usar frijoles secos. Remoje en agua durante la noche y enjuague bien para eliminar las piedras, etc. Antes de cocinar. Recomendamos agregar alrededor de 2 tazas de agua al cocinar esta receta para compensar.
- El jamón restante es perfecto para esta receta. ¡Una comida cálida y reconfortante después de Navidad o después de Pascua!
- El concentrado de jamón generalmente se encuentra cerca del pasillo de comida latina de su supermercado. Además, puedes encontrar un producto llamado Base de Jamón (Caldo). Por lo general, se encuentra al final del pasillo de la sopa, junto al caldo de pollo y de res. También puedes usarlo para dar sabor al jamón (aproximadamente una cucharadita).
- Siéntase libre de agregar otros sabores como cebolla picada y ajo picado.
- Todavía no he intentado hacer esto en Instant Pot, así que no estoy seguro de si funcionaría o cómo funcionaría. ¡Si lo intentas, hazmelo saber!
QUÉ NECESITAS: concentrado de jamón en lata de frijoles borlotti o jamón en cubitos de caldo de jamón
CÓMO HACER SOPA DE FRIJOLES Y JAMÓN (PASO A PASO):
Toma todos los ingredientes y mézclalos en tu olla de cocción lenta.
Dale una buena mezcla y cobertura.
Colóquelo durante unas 6-8 horas. Todo aquí ya está precocido. Así que realmente le estás dando a los sabores la oportunidad de mezclarse y los frijoles adquieren ese delicioso sabor a jamón.
¡Prepara un poco de PAN DE MAÍZ y sirve! ¡Es demasiado fácil! Una comida abundante y barata.
¡Gustar!
Publicado originalmente: octubre de 2011 Actualizado y republicado: diciembre de 2019
SOPA DE FRIJOLES Y JAMÓN
Esta sencilla receta de jamón y frijoles en olla de cocción lenta está hecha con frijoles enlatados, aroma de jamón y jamón picado. ¡Simple pero delicioso!
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Curso: plato principal
Cocina americana
Palabra clave: frijoles y sopas de cocción lenta
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 8 horas
Tiempo total: 8 horas 10 minutos
Porciones: 8
Calorías: 246kcal
Ingredientes
-
4 frijoles de latas de 15 onzas de frijoles pintos
-
1 paquete de jamón concentrado
-
1 paquete (1 lb) de jamón picado o sobras de jamón picado
Instrucciones
- Toma todos los ingredientes y mézclalos en tu olla de cocción lenta.
- Dale una buena mezcla y cobertura.
- Colóquelo durante unas 4-6 horas.
- Todo aquí ya está precocido. Realmente le estás dando a los sabores la oportunidad de mezclarse y que los frijoles adquieran ese delicioso sabor a jamón.
- Servir con pan de maíz.
Los grados
El concentrado de jamón generalmente se encuentra en el pasillo étnico de su tienda de comestibles. Por lo general, cerca de comidas latinas. Además, puedes encontrar un producto llamado Base de Jamón. Por lo general, se encuentra a lo largo del pasillo de la sopa, junto al caldo de pollo y carne de res. También puedes usarlo para dar sabor al jamón (aproximadamente una cucharadita). Para agregar sabor, intente agregar algunas cebollas picadas.
Nutrición
Calorías: 246kcal | Carbohidratos: 34g | Proteína: 21g | Grasa: 3g | Colesterol: 30mg | Sodio: 1309mg | Potasio: 586mg | Fibra: 10g | Azúcar: 3g | Vitamina C: 1,5 mg | Calcio: 111 mg | Hierro: 3,9 mg
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