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ES sopa de fideos ¡La receta es simple de preparar, calentar y rellenar! Se rellena con muchas verduras, carne molida y un delicioso caldo de tomate.
He estado haciendo una patada de sopa últimamente y me encanta. Planeo comprar muchas más sopas aquí antes de que termine el invierno (tal vez para mí jk… ¡pero cerca!) Ya tengo muchas en el blog (echa un vistazo a mi categoría de sopas si tienes ganas de navegar), pero siempre hay espacio para más. ?
Me encantan las sopas como esta porque son saludables y satisfactorias. La combinación de proteína/carbohidratos/fibra mantendrá tu barriga llena durante horas. Esta también es una excelente opción sin lácteos. ¡También es simplemente sabroso, por lo que deberías poder mantener a raya a los quisquillosos con este!
Cómo hacer sopa de fideos
- Dorar la carne y la cebolla en una sartén y escurrir el exceso de grasa;
- Agregue el ajo, seguido del apio, las zanahorias, el caldo, los tomates cortados en cubitos, el elote y el aderezo italiano;
- Lleve la sopa a ebullición y cocine por 10 minutos (esto ablandará las verduras);
- Agregue los fideos y cocine por otros 12-15 minutos;
- Agregue las espinacas y sazone la sopa con sal y pimienta según sea necesario.
¡Va con calma!
Notas y sugerencias de recetas:
- Esta sopa de fideos con carne de res y tomate es bastante indulgente… siéntete libre de agregar/intercambiar vegetales según sea necesario. Pruebe la col rizada en lugar de las espinacas, si lo prefiere.
- La masa absorberá el caldo cuanto más tiempo lo dejes. Es posible que deba agregar más caldo a las sobras si cree que están demasiado secas.
- Si va a congelar la mayor parte de esta receta, sugiero agregar la masa después de descongelarla y recalentarla para que no se empape.
- Si desea que esta sopa contenga más pasta, agregue otra taza de agua o caldo y aumente la pasta a 1 taza sin cocinar.
¿Te encantan los macarrones? Prueba mi receta de hamburguesa casera o esta clásica ensalada de pasta.
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¡Espero que disfrutes de esta sencilla sopa de carne y fideos!
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Sopa de fideos
ES sopa de fideos ¡La receta es simple de preparar, calentar y rellenar! Se rellena con muchas verduras, carne molida y un delicioso caldo de tomate.
Tiempo de configuración: 10 minutos Hora de cocinar: 30 minutos Tiempo Total: 40 minutos Porciones: 6 calorías: 260 kcal
Ingredientes
- 1/2 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cebolla mediana, picada
- 1 kg de carne molida extra magra
- 4 dientes de ajo, picados
- 3 tallos de apio, finamente picados
- 2 zanahorias medianas, peladas y en rodajas
- 4 tazas de caldo de res
- 1 lata (28 fl.oz.) de tomates asados al fuego cortados en cubitos con jugo
- 1 lata (12 fl.oz.) de maíz escurrido
- 2 toques de condimento italiano
- 3/4 taza de pasta cruda
- 2 tazas de espinacas frescas recién empacadas
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
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Agregue el aceite, la cebolla y la carne a una olla grande. Cocine durante unos 7 minutos a fuego medio-alto, rompiendo la carne. Retire la mayor parte del exceso de grasa.
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Agregue el ajo y cocine por 30 segundos.
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Agregue los ingredientes restantes excepto la pasta, las espinacas y la sal y la pimienta.
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Aumente el fuego y deje que la sopa hierva. Tan pronto como hierva, reduzca el fuego y deje hervir la sopa (tapa, con la tapa ligeramente entreabierta) durante 10 minutos.
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Agregue los fideos y continúe hirviendo hasta que estén tiernos (alrededor de 12-15 minutos). Es posible que tengas que subir la temperatura para que vuelva a funcionar. Vuelva a tapar la cacerola con la tapa entreabierta. Remuevo la sopa varias veces durante la cocción para que la pasta no se pegue al fondo de la sartén.
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Sazone la sopa con sal y pimienta según sea necesario y agregue las espinacas (deje que se marchiten). ¡Servir y disfrutar!
Notas de recetas
- Si desea que esta sopa contenga más pasta, agregue otra taza de agua o caldo y aumente la pasta a 1 taza sin cocinar.
