Sopa de fideo (sopa puertorriqueña)

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La sopa de fideo es una sopa de fideos con pollo puertorriqueña que tiene un sabor audaz y abundante y un toque perfecto en la sopa de fideos con pollo tradicional.

¿Qué es la sopa de fideos?

Sopa de fideo es una receta de “sopa de fideos”. Esta sopa de fideo tiene un sofrito casero en la base e incluye zanahorias, pimientos rojos, pollo deshuesado, apio, cebolla y pasta fina, además de los tradicionales aderezos puertorriqueños. ¡Está lleno de especias pero no picante! Pero si agrega un poco de salsa picante cuando se sirve, ¡esta receta seguramente aclarará sus senos!

Cómo hacer sopa de fideos

Preparar la sopa de fideo es sencillo, sazona tu pollo, agrega un poco de aceite a una sartén y fríe el pollo, después de 2-3 minutos agregarás el sofrito, la salsa de tomate, los condimentos restantes, el laurel y las verduras, cocina por un minuto más antes añadiendo el caldo. Lleve la sopa a ebullición, cocine durante veinte minutos y agregue los fideos. Cocine hasta que los espaguetis estén al dente antes de servir.

¿Quieres una sopa de fideo vegana?

Para una receta de sopa de fideos vegana, omita el pollo y use caldo de verduras en lugar de caldo de pollo. Es muy fácil de cambiar y no quita el gran sabor. Para agregar proteínas, agregue tofu picado al agregar los fideos.

¡La sopa de fideos es versátil en el sentido de que puedes agregar más ingredientes como papas, tomates picados y pimientos de diferentes colores!

¿La sopa de fideos es saludable?

El fideo de pollo es saludable en el sentido de que es una comida balanceada con proteínas y vegetales. Para una receta de sopa de fideo más saludable, reemplace la pasta con pasta integral o sea valiente con zoodles.

Consejos para una increíble receta de sopa de fideos

Cuando su sopa de fideo esté casi lista para servir, agregue un poco de cilantro fresco y jugo de lima fresco para elevar el perfil de sabor de su sopa puertorriqueña. Sirva con una guarnición de pan y ensalada para una cena sustanciosa y sustanciosa.

Otras recetas como Sopa de Fideo:

• Sopa Sachichon (sopa de salami)
• Sancocho (guiso de carne)
• Sopa De Tortellini De Enchilada De Pollo
• Sopa española de albóndigas

Sopa de Fideo (Sopa de Pollo con Fideos)

¡Esta rica y sabrosa sopa de fideo puertorriqueña es perfecta para una cena fresca!

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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 35 minutos

Porciones: 6 personas

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 pechuga de pollo en cubos

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• 1 cucharada de orégano seco dividido

• 1 cucharadita de sal

• 1/2 cucharadita de pimienta negra

• 1 paquete de sazón o 1 cucharadita de cúrcuma por color

• 1 cucharadita de comino molido

• 1/4 taza de sofrito

• 4 onzas de salsa de tomate

• 2 hojas de laurel

• 1 pimiento rojo entero, picado

• 2 zanahorias, peladas y picadas

• 2 tallos de apio, pelados y picados

• 8 tazas de caldo de pollo o agua y lingotes de pollo

• 1/4 taza de cilantro fresco picado opcional

• 4 onzas de espaguetis de cabello de ángel cortados por la mitad

• jugo de limón fresco para servir

Instrucciones

• En un tazón grande, sazone el pollo con ajo en polvo, sal, pimienta y 2 cucharaditas de orégano.
• Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo sazonado y cocine por dos minutos antes de agregar el sofrito y los condimentos restantes.
• Cocine por otros dos minutos antes de agregar la salsa de tomate, la hoja de laurel, el apio, las zanahorias, los pimientos y el caldo de pollo.
• Baje el fuego a fuego lento y cocine durante veinte minutos antes de agregar el cilantro y los espaguetis. Revuelva y cocine hasta que la pasta esté al dente.
• Pruebe con más sal y pimienta y exprima jugo de limón fresco sobre la sopa tan pronto como la sirva.

Los grados

Si no tiene sofrito, puede agregar a la base de la sopa media cebolla picada, medio pimiento picado y 4 dientes de ajo picados en lugar del sofrito. Cocine hasta que se ablande y proceda con los siguientes pasos.