blank

Sopa De Enchilada De Pollo

¡Compartir es la cura!

¡Esta sopa de pollo enchilada está llena de sabor y es una comida deliciosa que a todos les encantará!

¡Todo lo que te gusta de las enchiladas de pollo en un bol! ¡Repleto de pollo, pimientos verdes, frijoles y mucho queso! Esta sopa es un plato grande de comida reconfortante, cubierta con todos tus favoritos.

Me encanta usar mi horno holandés de hierro fundido para sopas u hornear en el horno. Pero esta sopa de enchilada de pollo también se puede hacer en la olla de cocción lenta si lo desea.

Si tiene sobras que se congelan perfectamente, me gusta usar estos recipientes de plástico de 32 oz para congelar mis sopas, perfectos para 2 a 4 porciones.

Masa Harina es una fina harina de maíz para tortillas o tamales caseros que ayuda a espesar esta sopa y le da un sabor muy auténtico. Por lo general, se encuentra con harina en su supermercado local.

Más sopas reconfortantes que te pueden gustar

Rendimiento: 6

Sopa De Enchilada De Pollo

¡Esta sopa de pollo enchilada está llena de sabor y es una comida deliciosa que a todos les encantará!

tiempo de configuración 15 minutos

Hora de cocinar 15 minutos

Tiempo Total 30 minutos

Ingredientes

  • 3 tazas de pollo cocido cortado en cubitos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña, en cubos
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 2 cucharaditas de comino
  • 7 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de Masa Harina
  • 2 latas de 10 onzas de salsa suave para enchiladas
  • 2 latas de frijoles negros
  • 1 lata de 7 onzas de pimientos verdes
  • 4 onzas de queso crema ablandado
  • 4 tazas de queso cheddar rallado

coberturas opcionales

  • tiras de tortilla
  • cebollas
  • Tomates
  • palta
  • cilantro
  • crema

Instrucciones

  1. En un tazón mediano, agregue la pasta y 3 tazas de caldo de pollo y bata hasta que se mezclen y reserve.
  2. Caliente un horno holandés o una olla a fuego medio, agregue el aceite y la cebolla y cocine por unos minutos. Agregue el ajo y cocine otro minuto. Agregue sal, pimienta en polvo y comino y mezcle.
  3. Agregue la mezcla de Masa y el resto del caldo de pollo, la salsa de enchilada, el queso crema, los pimientos, el pollo con frijoles negros y el queso cheddar. Revuelva hasta que se mezclen, ponga la tapa y cocine durante 5-8 minutos o hasta que el queso se derrita.
  4. Sirva con sus ingredientes favoritos.

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *