sopa de crema de champiñones

Éste sopa de crema de champiñones está lleno de champiñones frescos y lleno de sabor. Es espeso, cremoso y más saludable que el que se compra en la tienda. Una vez que pruebes esta versión, ¡harás toda la temporada!

He estado en una patada de sopa total este mes. Esto no es nada nuevo, ya que como sopa casi todas las semanas del año, incluso cuando hace 95 grados afuera. Me encanta acurrucarme con una gran taza entera de mi sopa favorita y disfrutar del calor y el sabor. Y ahora que ha llegado el otoño, se comen sopas varias veces a la semana.

Desde esta sopa de fideos con pollo hasta la sopa cremosa de maíz y cebolla francesa, me encantan todas. Pero uno de mis favoritos absolutos es esta sopa fácil de crema de champiñones.

Me encanta el sabor, la textura y por supuesto los champiñones. He estado haciendo esto durante varios meses y no podía esperar a que el clima se enfriara un poco para compartirlo con ustedes. Después de todo, el clima otoñal y la sopa combinan a la perfección, ¿verdad?

Esta sencilla crema de champiñones está repleta de champiñones frescos y llena de sabor. Es espeso, cremoso y más saludable que el que se compra en la tienda. Una vez que pruebes esta versión, ¡harás toda la temporada!

Si eres un fanático de los champiñones como yo, esta sopa de champiñones con crema fácil fue hecha para ti. Hay trozos de champiñones en la sopa, así como más puré de champiñones para darle a esta sopa una textura cremosa sin agregar demasiada leche. El puré de champiñones le da a esta sopa una textura espesa y además es más sensible a la vida.

Y como la mayoría de mis recetas, esta fácil crema de champiñones es fácil de preparar. Puedes tenerlo hecho y listo para comer en menos de 30 minutos. Y todo se hace en una olla y en una sartén, lo que significa que tendrá menos platos que lavar. ¡Y este es un ganador en mi libro!

Como mencioné anteriormente, purifiqué la sopa antes de agregar la leche, lo que le da una textura más espesa. Usar leche en lugar de crema ayuda a reducir las calorías ya que no tienes que usar mucha leche si es necesario. Sin embargo, si prefieres no mezclar la sopa, puedes omitir este paso. ¡Hice esta sopa de las dos maneras y siempre es deliciosa!

En esta sopa también uso una combinación de caldo de pollo y caldo de res. Sé que suena raro, pero créanme, ¡es delicioso! De hecho, me topé con este sabor por accidente cuando me quedé sin caldo de pollo la última vez que preparé esta sopa. Entonces, una vez que usé el caldo de res, ¡quedé enganchado!

Una vez que pruebe esta sopa de crema de champiñones fácil, le garantizo que nunca más volverá a la versión enlatada. Hecha con ingredientes reales y con una fracción de las calorías que puedes encontrar en la tienda, esta sopa es cálida, reconfortante y perfecta para el clima más frío.

¿Buscas otras recetas de sopa? ¡Te tengo cubierto!

Sopa cremosa de calabaza
sopa francesa de cebolla
sopa cremosa de maíz