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Ingredientes
- 1 taza de cebada
- Massel 2L * Caldo de pollo liquido
- 200 ml) de leche
- 200 ml de nata espesa
- 1 pizca de sal y pimienta
- 25g de mantequilla
- 4 cucharaditas de perejil fresco picado
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Blanquear la cebada durante 1 minuto en agua hirviendo y escurrir.
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Agregue la cebada escurrida al caldo y cocine por 2 horas. dirigido. La cebada será espesa como papilla.
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Retirar del fuego y dejar enfriar.
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Mezcle la cebada en una licuadora o procesador de alimentos.
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Regrese la cebada y el caldo a la olla.
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Agregue la leche, la crema agria, la sal, la pimienta y la mantequilla.
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Revuelva hasta que la mantequilla se derrita y la sopa esté caliente sin hervir.
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Servir espolvoreado con perejil.
Los grados
Sabe mejor con caldo casero, pero cualquier caldo lo hará. Solo recuerda que la cebada es suave y el sabor vendrá del caldo, así que busca calidad. Esta es una sopa bastante espesa y se puede diluir con un poco más de caldo líquido si lo desea, solo agréguelo al final cuando se caliente. Usa caldo de pollo o de verduras.
