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Ingredientes
- 1 coliflor, finamente picada
- 2 cebollas picadas
- 6 papas en cubos
- 6 rebanadas de tocino cortado en cubitos
- 1/2 manojo de tomillo fresco
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1L Massel * Caldo de pollo líquido
- 1 taza de crema agria
- 2 orejas
- 1 cucharada de aceite de oliva
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Sofreír la cebolla, la panceta, el ajo y el tomillo en un poco de aceite.
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Cuando esté tierna, agregue la coliflor y cocine hasta que esté ligeramente dorada.
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Agregue las papas y suficiente caldo para cubrir y cocine hasta que quede suave.
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Mezcle la mitad de la sopa y mezcle nuevamente con los granos de elote desgranados.
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Cocine por otros 15 minutos, sazone con sal y pimienta y agregue la crema.
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Calentar y servir.
