El propósito de este artículo es mostrarte cómo hacer una sopa de coliflor al estilo de Ina Garten. Esta sopa está llena de verduras como zanahorias, apio, cebollas, etc. Si sigues los pasos, puedes hacer la receta más sabrosa de sopa de coliflor.
¿Cómo se espesa la sopa de coliflor?
Solo debe agregar 6 tazas de caldo en lugar de 8 cuando esté hirviendo si le gusta la sopa de coliflor demasiado espesa. Para espesar la sopa de coliflor, si por alguna razón se ve demasiado líquida, puede usar una pasta de maicena (una parte de maicena y dos partes líquidas).
Los mejores sabores para la sopa de coliflor
Los mejores condimentos que puede agregar a la sopa de coliflor son el ajo en polvo, la cebolla fresca y el tomillo, la pimienta negra y el romero seco.
Puedes mejorar el sabor añadiendo otras verduras como pimiento o tomate. Luego, puede optar por agregar las verduras que desee para que la sopa tenga más sabor.
Sopa De Coliflor Ina Garten
Ingredientes de sopa de coliflor Ina Garten
- 1 barra de mantequilla
- ½ cebolla, en cubos
- 1 zanahoria, en cubos
- 1 tallo de apio, en cubos
- 1 cabeza de coliflor, sin hueso y picada en trozos grandes
- 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado
- 8 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 6 cucharadas de harina de trigo
- 2 tazas de leche entera
- 1 taza media y media
- 2 cucharaditas de sal
- pimienta negro
- 1 taza llena de crema agria
- Sándwiches calientes o picatostes
sopa de coliflor
Cómo hacer sopa de coliflor Ina Garten
- En una sartén grande a fuego medio, derrita ½ barra de mantequilla.
- Saltee las cebollas hasta que estén transparentes, unos 3 minutos.
- Agregue las zanahorias y el apio y cocine juntos por unos minutos más (2 a 3 minutos).
- Agrega la coliflor.
- Finalmente, mezcle todo, tape y deje cocinar por 15 minutos.
- Luego agregue el caldo de pollo y el perejil picado y cocine por 10 minutos.
Para la salsa blanca:
- En una cacerola mediana a fuego medio, derrita la ½ barra restante de mantequilla.
- Agregue la harina y bata hasta que quede suave.
- Vierta la leche y bata para mezclar después de unos minutos de cocción.
- Añadir mitad y mitad a la bechamel después de retirarla del fuego.
- Vierta la mezcla de crema en la sartén.
- Al gusto, agregue 1 cucharadita de sal y pimienta y deje que la sopa hierva a fuego lento durante otros 20-30 minutos.
- Debe esperar que la sopa se espese un poco, pero no demasiado.
- Pruebe y, si es necesario, agregue más sal.
Atender:
- La sopa se sirve mejor con una cucharada espesa de crema espesa en el fondo de una terrina de sopa (un tazón muy grande).
- Vierta la sopa de coliflor en la crema agria en el tazón y mezcle suavemente.
- Cubra con perejil y un poco de pimienta negra.
- Servir con picatostes y disfrutar.
Observación: Use una batidora de mano para mezclar la sopa y obtener un batido más espeso. Continúe hirviendo durante otros 10 minutos después de hacer puré.
Sopa De Coliflor Ina Garten
Cómo almacenar la sopa de coliflor
- En la nevera: Cuando se almacena correctamente, la sopa de coliflor puede durar de 4 a 5 días en el refrigerador. Cuando la sopa esté cocida, déjala enfriar a temperatura ambiente. Luego vierta la sopa en recipientes de vidrio bien cerrados y guárdela en el refrigerador.
- En el congelador: Puede congelar la sopa de coliflor y se mantendrá durante más de 3 meses. Divida la sopa de coliflor sobre la porción. Vierta cada porción en bolsas para congelar sin adornos y deje alrededor de media pulgada de espacio libre para que la sopa se expanda. De esta manera, puede descongelar y recalentar fácilmente la sopa.
Cómo descongelar sopa de coliflor congelada
- En la nevera: Su sopa de coliflor congelada se descongela dentro de las 24 horas cuando la coloca en el refrigerador. Parece mucho tiempo, pero es la mejor manera de descongelar lentamente la sopa y conservar el sabor.
- En agua caliente: Coloque las bolsas de sopa de coliflor congeladas en un recipiente grande lleno de agua tibia (no agua hirviendo). El agua caliente descongela la sopa de coliflor congelada en menos de 3 horas.
- En el microondas: Cubra el tazón de sopa de coliflor congelada con una envoltura de plástico, una toalla de papel o una tapa apta para microondas con una abertura para descongelar. Ajuste la potencia del microondas al 30 % y coloque el recipiente en el microondas a fuego lento. Para obtener los mejores resultados, deje reposar la sopa durante 2 minutos hasta que esté completamente descongelada.
Cómo recalentar la sopa de coliflor
Trate de evitar calentar los congelados. Te recomiendo que descongeles la sopa de coliflor antes de recalentarla.
- En el microondas: Para recalentar la sopa de coliflor, colócala a fuego alto y en el microondas durante 2 minutos en incrementos de 2 minutos, revolviendo con frecuencia cada 30 segundos hasta que la sopa alcance los 74 grados Celsius o 165 grados Fahrenheit.
- En el horno: Precaliente el horno a 350 ° F. Vierta la sopa de coliflor en un recipiente resistente al horno y caliente durante 10-15 minutos hasta que alcance los 165 ° F. Mezcle al menos una vez. También puede cubrir con papel de aluminio si encuentra que su sopa de coliflor es espesa y puede secarse después de recalentarla.
- En la freidora: Ponga la freidora a 350 ° F. Vierta la coliflor en un tazón, cúbralo con papel de aluminio y colóquelo en la cesta de la freidora. Caliente durante 7 minutos, retire el papel aluminio, cronometre y vuelva a calentar durante otros 3 minutos hasta que alcance los 165 °F.
sopa de coliflor
Qué servir con sopa de coliflor
La sopa de coliflor se puede servir con tostadas, vegetales asados, alitas de pollo, pasta o una ensalada fresca para una comida saludable. Mi forma favorita de comer sopa de coliflor es servirla con galletas crujientes encima, algunas papas fritas y una salsa como mayonesa, ketchup o salsa picante.
Los siguientes son algunos de los mejores platos de acompañamiento para servir con la sopa de coliflor de Ina Garten:
Información Nutricional Sopa de Coliflor Ina Garten
Tamaño de la porción: 1 taza (248 g)
- Calorías de grasa 49
- calorías 129
- totalmente gordo 5,5g
- Grasa saturada 1,3 g
- trans grasa 0g
- Colesterol 4,6 miligramos
- Sodio 408 miligramos
- Potasio 418 miligramos
- carbohidratos totales 16g
- Fibra dietética 3,6 g
- Azúcares 4,1 g
- Proteína 5,4 gramos
Sopa De Coliflor Ina Garten
Autor: Emily Hill Método de cocción: Freír en una sartén Cocina: Americana Cursos: Sopas
Dificultad:PrincipianteTiempo de configuración: 20 minutosHora de cocinar: 45 minutosTiempo de descanso: 10 minutosTiempo Total:1 hora y 15 minutosPorciones:4 porcionesCalorías:129 kcal mejor temporada:Disponible
Descripción
Sopa De Coliflor Ina Garten
Instrucciones
- En una sartén grande a fuego medio, derrita ½ barra de mantequilla.
- Saltee las cebollas hasta que estén transparentes, unos 3 minutos.
- Agregue las zanahorias y el apio y cocine juntos por unos minutos más (2 a 3 minutos).
- Agrega la coliflor.
- Finalmente, mezcle todo, tape y deje cocinar por 15 minutos.
- Luego agregue el caldo de pollo y el perejil picado y cocine por 10 minutos.
- En una cacerola mediana a fuego medio, derrita la ½ barra restante de mantequilla.
- Agregue la harina y bata hasta que quede suave.
- Vierta la leche y bata para mezclar después de unos minutos de cocción.
- Añadir mitad y mitad a la bechamel después de retirarla del fuego.
- Vierta la mezcla de crema en la sartén.
- Al gusto, agregue 1 cucharadita de sal y pimienta y deje que la sopa hierva a fuego lento durante otros 20-30 minutos.
- Debe esperar que la sopa se espese un poco, pero no demasiado.
- Pruebe y añada más sal si la necesita.
- La sopa se sirve mejor con una cucharada espesa de crema espesa en el fondo de una terrina de sopa (un tazón muy grande).
- Vierta la sopa de coliflor en la crema agria en el tazón y mezcle suavemente.
- Cubra con perejil y un poco de pimienta negra.
- Servir con picatostes y disfrutar.
Para la salsa blanca:
Atender:
Palabras clave: sopa de coliflor Ina Garten, sopa de coliflor
porciones 1 taza (248 g)
porciones 1
Cantidad por porcióncalorías 129calorías de grasa 49% Valor diario *totalmente gordo 5.5GRAMO9%Grasas saturadas 1.3GRAMO7%Colesterol 4.6miligramosdos%Sodio 408miligramos17%Potasio 418miligramos12%carbohidratos totales dieciséisGRAMO6%Fibra dietética 3.6GRAMO15%azúcares 4.1GRAMOProteína 5.4GRAMO11%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.
