Sopa de coliflor fácil | El critico de recetas

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sopa de coliflor Es una sopa de coliflor simple y cremosa que es sabrosa y reconfortante. Cárgalo con tus ingredientes favoritos o disfrútalo solo, ¡esta sopa complacerá a todos!

¡Puede preparar una comida completa sirviendo esta sopa junto con ensalada de coles de Bruselas, chuletas de cerdo en la sartén de hierro fundido o palitos de ajo y queso cheddar!

sopa de coliflor

¡Hola, gente! Casa do Yumm Sereno, hoy les trae una cremosa y reconfortante sopa de coliflor.

Esta sopa es una de mis favoritas para hacer durante los meses de otoño e invierno.

Mi sopa favorita de todos los tiempos siempre será la sopa de papa, pero a veces necesito algo más ligero… ¡por eso esta sopa de coliflor está tan cerca!

es muy parecido Además, la coliflor es bastante mágica, cuando la cocinas y la mezclas, se convierte en esta obra maestra sedosa y cremosa.

Y luego podemos agregar todos nuestros ingredientes favoritos. ¡Esta sopa seguramente se convertirá en un alimento básico en tu hogar!

Cómo hacer sopa cremosa de coliflor

Esta sopa cremosa y cómoda se combina rápida y fácilmente en la estufa.

La sopa de coliflor es una receta de sopa fácil que se puede personalizar para que no contenga carne ni lácteos según sus preferencias.

Naturalmente libre de gluten, esta sopa saludable y baja en carbohidratos es perfecta para una comida entre semana. ¡También es una excelente opción para planificar comidas, ya que se calienta muy bien!

1. Hornea el tocino en un horno holandés o en una olla grande. Retire el tocino y escurra la grasa, reservando 1 cucharada en la sartén.
2. Saltee la cebolla en la grasa de tocino hasta que la cebolla esté suave y tierna. Agregue el ajo y cocine otros 30 segundos.
3. Agregue la coliflor, el caldo, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición y cocinar la coliflor durante 15-20 minutos hasta que esté tierna.
4. Mezcla la sopa. Use una licuadora de inmersión o transfiera cuidadosamente el líquido a una licuadora o procesador de alimentos. Si usa una licuadora o un procesador de alimentos, deje que la sopa se enfríe un poco antes de licuarla.
5. ¡Sirve con ingredientes si lo deseas!

Algunas preguntas frecuentes sobre la sopa de coliflor:

• Cómo hacer sopa de coliflor vegetariana/vegana:Para mantener esta receta sin carne, puede omitir el tocino en el paso uno. Use otra grasa/aceite favorito para dorar la cebolla. Luego siga el resto de la receta de la siguiente manera.
• Cómo almacenar y recalentar esta receta de sopa de coliflor:Guarde esta sopa en un recipiente hermético en el refrigerador. Esta sopa se almacenará durante 3-4 días. Para recalentar, simplemente vierta en una cacerola mediana y vuelva a calentar a fuego medio. Esta sopa se puede congelar y almacenar en el congelador durante 4-5 meses. Para descongelarlo, sáquelo del congelador, póngalo en el refrigerador durante la noche y luego vuelva a calentar.
• ¿Cómo espesar la sopa de coliflor?¡Mezclar esta sopa crea una sopa espesa y cremosa por sí sola! No se requiere ninguna acción adicional. Si después de hacer la sopa crees que debe quedar más espesa, toma una cucharada de maicena y agrégala a 1/4 taza de agua caliente o caldo, revolviendo. Agregue esta suspensión de almidón de maíz a la sopa. Batir y cocinar por unos minutos, ¡la sopa se espesará!

Consejos de cobertura:

• Hierbas frescas: perejil, tomillo, cebollino, eneldo
• Coliflor Asada Adicional
• Tocino
• Queso rallado– Me encanta el contraste de sabor de un queso cheddar blanco con esta sopa.
• nuez moscada¡Este sabor combina maravillosamente con la coliflor!
• salsa picante
• Exprimir el polvo de pimienta
• Jugo de limon¡Solo una pequeña rodaja de limón es genial!

Otras recetas de sopa que puedes probar

sopa de coliflor

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 25 minutos

Tiempo total 30 minutos

porciones 4

Sopa de coliflor. Simple y cremosa, esta sopa de coliflor es sabrosa y reconfortante. Cárgalo con tus ingredientes favoritos o disfrútalo solo, ¡esta sopa complacerá a todos!

• 3 tiras de tocino
• 1/2 taza de cebolla amarilla picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 cabeza de coliflor (alrededor de 2 libras) cortada en floretes
• 4 tazas de caldo de verduras
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta blanca

Techo

• 1 taza de queso cheddar blanco fuerte rallado
• 1 cucharada de cebollín picado

1. Caliente el horno holandés o una olla grande a fuego medio, agregue el tocino y cocine hasta que esté crujiente. Retire el tocino (excepto la cobertura), escurra la grasa, reservando 1 cucharada en la sartén.

2. Agregue la cebolla a la grasa de tocino en la sartén y cocine a fuego medio hasta que las cebollas se ablanden. Revolviendo de vez en cuando.

3. Agregue el ajo y cocine otros 30 segundos.

4. Vierta el caldo, agregue la coliflor, sazone con sal y pimienta. Llévalo al fuego. Cocine durante 15-20 minutos hasta que la coliflor se ablande.

5. Usando una licuadora de inmersión, una licuadora o un procesador de alimentos, mezcle la sopa hasta que quede suave y cremosa. (Tenga cuidado al transferir líquidos calientes y deje que la sopa se enfríe brevemente antes de poner la tapa en la licuadora)

6. Sirve la sopa caliente con los ingredientes que más te gusten.

Información nutricional

sopa de coliflor

Valor por proporción

calorías 242 calorías de grasa 144

% Valor diario *

gordo 16g25%

8 g de grasa saturada40%

Colesterol 41 mg14%

Sodio 1850mg77%

Potasio 528 mgquince%

carbohidratos 13g4%

3g de fibra12%

6 g de azúcar7%

Proteína 12g24%

vitamina a 816UIdieciséis%

vitamina C 72 mg87%

Fútbol 244 mg24%

Hierro 1 mg6%

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.