Copycat Cafe Zupas ¡La sopa de coliflor de Wisconsin seguramente se convertirá en una de las sopas más solicitadas de su familia! ¡Es cremoso, cursi y perfecto para las noches frías de invierno!
Divulgación: Esta es una publicación patrocinada por la Asociación Nacional de Alimentos Congelados y Refrigerados (NFRA). Todos los pensamientos, opiniones y tazones de sopa de coliflor de Wisconsin son 100% honestos, deliciosos y todos míos.
‘Es la temporada de todas estas fiestas, pero seamos honestos, es realmente la temporada de la sopa. La semana pasada presenté una sopa minestrone casera con tocino (mmm… tocino). Esta semana les traigo algo mucho más cremoso y uno de mis favoritos de Café Zupas: Sopa de coliflor de Wisconsin.
La sopa de coliflor y champiñones de Wisconsin son mis dos sopas favoritas en Zupas.
Encontré esta receta de guión para la sopa de coliflor Zupas Wisconsin gracias a Nikki de Chef in Training. Intenté usar un caldo de pollo bajo en sodio y descubrí que necesitaba agregar más sal al final, por lo que mi sugerencia es seguir con el caldo de pollo normal en este.
Aunque la pimienta no está en la receta original, encontré algunos Pimienta negra recién molida para ser el complemento perfecto para esta sopa de coliflor de Wisconsin. Por supuesto, agrego pimienta negra a muchos platos (ya veces pimienta blanca si necesitas un poco de calcio).
Si nota, muchos de los ingredientes en esta sopa de coliflor de Wisconsin provienen de la sección de productos lácteos refrigerados del supermercado. Es una de las secciones más populares de la tienda de comestibles si mides la popularidad de cuántos litros de yogur y libras de mantequilla y queso encuentras actualmente en mi refrigerador.
Amamos los lácteos, como el AMOR, y no solo porque el queso sea un ingrediente esencial en nuestras quesadillas semanales. En su mayor parte, los productos de esta sección están elaborados con ingredientes reales, simples, frescos y cultivados en granjas, y las opciones gastronómicas son infinitas. Puede agregar yogur griego a su batido verde favorito o probar la pasta de pollo cajún favorita de mi familia con crema y queso parmesano.
La Asociación Nacional de Productos Congelados y Refrigerados (NFRA) tiene un recurso fabuloso si está buscando comidas faciles para las fiestas (¿y quién no?). EasyHomeMeals.com ofrece recetas creativas y consejos para que su anfitriona sea un poco menos loca.
La tortilla de salami provolone curado está en mi lista de nuevas recetas para probar esta temporada navideña.
Si necesita más ideas para hacer las cosas un poco más simples pero igual de deliciosas durante las vacaciones, consulte Easy Home Meals en Pinterest. Echa un vistazo a algunas de sus divertidas colecciones de recetas:
Estoy pensando en tener que volver a entrar en la sección de lácteos y ¡ya está!
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receta para imprimir Sopa de coliflor de Wisconsin por debajo.…
Sopa de coliflor de Wisconsin
Receta imitadora de la sopa de coliflor de Wisconsin Cafe Zupas. ¡Esta sopa cremosa y cursi seguramente se convertirá en tu nueva favorita!
Autor: Emily ~ isthisREALYmylife.com
Tipo de receta: Sopa
para 6 personas
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla salada
- 1 cebolla mediana, picada
- ¼ taza de harina
- ½ cucharadita sal
- 1 taza media y media
- 1 taza de leche
- 1 taza y media de agua
- 1 caldo de pollo enlatado
- 2.5 libras de coliflor, picada
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 ½ tazas de queso cheddar fuerte rallado
- ½ taza de requesón rallado
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Derrita la mantequilla a fuego medio en una sartén grande. Agregue la cebolla picada y saltee hasta que esté transparente y ligeramente dorada, aproximadamente 10 minutos.
- Agregue la harina y mezcle hasta que esté completamente combinado. Agregue lentamente la mitad y la mitad y la leche aproximadamente 1 taza a la vez, revolviendo después de cada adición.
- Poco a poco agregue el agua y el caldo de pollo, revolviendo constantemente.
- Añadir la coliflor picada y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la coliflor esté tierna, unos 10-20 minutos, dependiendo del tamaño de la coliflor picada.
- Coloque el contenido de la cacerola en la licuadora y mezcle hasta que quede suave. Airee el centro de la tapa de la licuadora para permitir el vapor. (También puede usar una batidora de mano directamente en la sartén. Solo asegúrese de mezclar hasta que quede suave).
- Regrese la mezcla de coliflor a la sartén; Cocine a fuego medio hasta que esté muy caliente, revolviendo ocasionalmente. Retire del fuego y agregue la mostaza y el queso. Mezcle hasta que esté completamente disuelto y suave. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Sirva cubierto con queso extra (opcional).
Los grados
Adaptado de la receta original de Nikki de Chef in Training.
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