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ES sopa de coliflor asada Está hecho con solo 5 ingredientes simples, pero no le falta sabor. La coliflor a la brasa es increíblemente sabrosa y te encantará comerla sola como un refrigerio saludable o como acompañamiento de cualquier plato principal.
¡Felicidades! Te graduaste usando sopas enlatadas. O si aún no lo ha hecho, esta receta es un lugar muy simple para comenzar.
Las sopas caseras son generalmente más saludables para el corazón que las enlatadas, ya que hay una tonelada de sodio en la sopa enlatada. Hacer sopa desde cero es más lento que vaciar una lata en un tazón y ponerla en el microondas durante dos minutos. Esto toma más de una hora, pero eso es solo porque estás cocinando la coliflor la mayor parte del tiempo.
Sin embargo, la receta sigue siendo simple, deliciosa y vale la pena esperar. ¿Crees que esta sopa tiene solo 5 ingredientes y es absolutamente deliciosa? Si eres como yo, cuando la temperatura desciende por debajo del punto de congelación, no salgo a la calle durante más de un minuto.
Puedo admirar la nieve reluciente desde la ventana, en mi cálida casa, con un plato de sopa caliente en la mano. Manos cálidas + vientre cálido = corazón cálido. El brócoli suele ser la verdura favorita de los hojuelas, especialmente para asar; Sin embargo, últimamente me ha gustado mucho la coliflor.
La coliflor asada es totalmente divina recién salida del horno. Pon un poco de aceite y un poco de sal y esos arbolitos blancos salen dorados. Son lo suficientemente buenos para comer como refrigerio como una papa frita, pero con menos carbohidratos. Está bien, y tal vez no tan satisfactorio, porque las papas son increíbles.
La coliflor se usa comúnmente como una alternativa más saludable y baja en carbohidratos para las personas que hacen dieta, reemplazando el arroz o la avena como puré, y se agrega a muchos platos para agregar volumen. Aquí puedes cumplir con este objetivo, pero su componente principal es, por supuesto, su sabor. Dado que la verdura en sí es bastante delicada y no tiene un sabor fuerte y distintivo, la combinación de coberturas que puedes usar es infinita.
La coliflor es también la hortaliza perfecta para esconder en otros platos para los paladares más exigentes. Lo he estado agregando a mis macarrones con queso durante años y mis nietas todavía no me lo han dicho. ?
Como dije antes, no son papas, ¡pero su perfil nutricional debería hacerte sentir mejor al comerlas! La coliflor contiene cantidades significativas de vitamina C, vitamina K, ácido fólico y vitamina B6 por 1 taza. También hay numerosos antioxidantes en la coliflor. Por todas estas razones, la coliflor ha sido estudiada y asociada con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares y una mejor regulación del colesterol.
La sopa es uno de los mejores alimentos para beber después de pasar por vientos fríos brutales y nieve blanca. Sin embargo, esta sopa es tan deliciosa que incluso la preparo cuando tengo 75 años y hace sol.
Si te preguntas qué tan buena es esta sopa, nuestros sorbos y mmm llaman rápidamente la atención de nuestros perros. A pesar de sus esfuerzos suplicantes y miradas de cachorrito, solo quedaron tazones vacíos después de que terminó de comer y ciertamente no quedaron sobras. ¡Después de preparar esta receta, también entenderás por qué!
Esta receta de sopa de coliflor es vegana, pero no obligatoria en absoluto. Agregue un poco de crema espesa o una cucharada de crema agria si lo desea, ¡o incluso espolvoree con tocino!
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sopa de coliflor asada
¡Esta sopa de coliflor asada al horno está hecha con solo 5 ingredientes simples, increíblemente sabrosa y buena para ti también! #vegano #vegetariano #sopa #receta Haz clic para twittear
INGREDIENTESPara 2-4 personas
- 1 coliflor de cabeza grande
- 1 cebolla amarilla pequeña, cortada en cubitos
- 4 tazas de caldo de verduras
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- Mejorana fresca y hojas de tomillo para decorar (opcional)
~ Consejos Gratis ~
Agregue una pizca (o más) de hojuelas de pimiento triturado para darle un toque.
DIRECCIONES:
- Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Cortar la coliflor en floretes. Coloque los floretes en una bandeja para hornear grande. Rociar con 2 cucharadas de aceite y espolvorear con sal. Agregue 1/4 taza de agua al plato.
- Cocine sin tapar durante 45-60 minutos o hasta que un cuchillo corte el tallo fácilmente y la coliflor esté ligeramente carbonizada. Retirar del horno, cortar en trozos grandes y reservar.
- Caliente las 2 cucharadas restantes de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente, aproximadamente 10 minutos. Agrega la coliflor y el caldo de verduras. Cocine hasta que la coliflor esté muy tierna, unos 10 minutos.
- Triture la coliflor con un machacador de papas o con una licuadora de inmersión o un procesador de alimentos hasta que quede suave o espesa. Hervir durante otros 5 minutos. Sirva adornado con tomillo fresco y mejorana u hojas de perejil y pimienta rallada si lo desea. Gustar.
Nota del editor: esta receta se publicó originalmente en mayo de 2012 y ha sido completamente modificada y actualizada.
sopa de coliflor asada
¡Esta sopa de coliflor asada al horno está hecha con solo 5 ingredientes simples, increíblemente sabrosa y buena para ti también!
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora y 15 minutos
Porciones: 2 – 4
- 1 coliflor de cabeza grande
- 1 cebolla amarilla pequeña, cortada en cubitos
- 4 tazas de caldo de verduras
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- Mejorana fresca y hojas de tomillo para decorar opcionalmente
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Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Cortar la coliflor en floretes. Coloque los floretes en una bandeja para hornear grande. Rociar con 2 cucharadas de aceite y espolvorear con sal. Agregue 1/2 taza de agua al plato.
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Cocine sin tapar durante 45-60 minutos o hasta que un cuchillo corte el tallo fácilmente y la coliflor esté ligeramente carbonizada. Retirar del horno, cortar en trozos grandes y reservar.
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Caliente las 2 cucharadas restantes de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega la coliflor y el caldo de verduras. Cocine hasta que la coliflor esté muy tierna, unos 10 minutos.
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Triture la coliflor con un machacador de papas o con una licuadora de inmersión o un procesador de alimentos hasta que quede suave o espesa. Hervir durante otros 5 minutos. Sirva adornado con tomillo fresco y mejorana u hojas de perejil y pimienta rallada si lo desea. Gustar.
~ Consejos Gratis ~ Agregue una pizca (o más) de hojuelas de pimiento triturado para darle un toque.
Aparece en: The Cottage Market, Our Mini Family, The Sway, Lou Lou Girls, A Delightful Life y Broken Pastimes.
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