sopa de col de pavo

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He estado comiendo esta sopa simple (pero súper sabrosa) toda la semana y dio en el clavo en estos días fríos aquí en Boston.

¡Esta sopa es rica en proteínas y verduras y es la cena, el aperitivo o el almuerzo ligero perfecto! Muchos de ustedes están en Whole30 y 21DSD este mes, ¡así que les traigo todo tipo de ideas de alimentos que pueden encontrar! Asegúrese de conectarse en las redes sociales donde constantemente comparto muchos de ellos ?

sopa de col de pavo

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Rendimiento 4 Tiempo de preparación 10 min. Tiempo de cocción 45 min. Tiempo total 55 minutos

lexi

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Ingredientes

• 2 dientes de ajo, picados
• 4 zanahorias grandes, picadas
• 1 cebolla grande, picada
• 4 tallos de apio, picados
• 1 libra de pavo orgánico molido
• 3 tazas de col rizada
• 1 taza de tomate picado
• 4 tazas de caldo de pollo (mejor hecho en casa, pero también funciona en la tienda)
• 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de salsa italiana
• Sal marina rosa al gusto
• Pimienta molida al gusto

direcciones

En una sartén grande, agregue 1 cucharada de aceite y saltee el ajo.

Agregue la cebolla picada, las zanahorias y el apio y saltee durante 7-10 minutos o hasta que estén ligeramente tiernos.

Agregue el pavo molido y cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté dorado.

Frote el repollo con otra 1/2 cucharada de aceite, córtelo en trozos grandes y agréguelo a la sartén.

Cuando estén marchitos, agregue los tomates picados y el caldo de pollo, los condimentos y sal y pimienta.

Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo durante 15-20 minutos.

Pruebe y ajuste la sazón como desee.

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Nutrición

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¿Cuál es tu tipo favorito de sopa y/o comida fría reconfortante?

sopa de col de pavo

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Tiempo de preparación 10 min. Tiempo de cocción 45 min. Tiempo total 55 minutos

lexi

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Ingredientes

• 2 dientes de ajo, picados
• 4 zanahorias grandes, picadas
• 1 cebolla grande, picada
• 4 tallos de apio, picados
• 1 libra de pavo orgánico molido
• 3 tazas de col rizada
• 1 taza de tomate picado
• 4 tazas de caldo de pollo (mejor hecho en casa, pero también funciona en la tienda)
• 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de salsa italiana
• Sal marina rosa al gusto
• Pimienta molida al gusto

direcciones

En una sartén grande, agregue 1 cucharada de aceite y saltee el ajo.

Agregue la cebolla picada, las zanahorias y el apio y saltee durante 7-10 minutos o hasta que estén ligeramente tiernos.

Agregue el pavo molido y cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté dorado.

Frote el repollo con otra 1/2 cucharada de aceite, córtelo en trozos grandes y agréguelo a la sartén.

Cuando estén marchitos, agregue los tomates picados y el caldo de pollo, los condimentos y sal y pimienta.

Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo durante 15-20 minutos.

Pruebe y ajuste la sazón como desee.

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