Sopa de col con tomate

Esta sopa de col con tomate es vegana, fácil de hacer y baja en calorías. Es un almuerzo delicioso, ligero y saludable inspirado en la Dieta Detox de la Sopa de Col

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 35 minutos

6 porciones

4 de enero de 2020

La sopa de tomate y repollo está inspirada en la popular dieta de la sopa de repollo. La esencia de la dieta era comer sopa de repollo 2 o 3 veces al día junto con muchas otras frutas y verduras y una lista asignada de alimentos agregados cada día, como arroz integral y pollo. Aunque no soy fanático de la dieta, ¡la sopa en sí es una receta saludable y sabrosa que definitivamente recomendaría!

La Sopa De Tomate Y Repollo es bajo en proteínas, bajo en carbohidratos complejos Y bajo en grasa, entonces podría dejarte con ganas de algo más satisfactorio. Pero creo que funciona maravillosamente como una sopa para comida o uno aperitivo en la cena cuando quieras algo ligero o quieras desintoxicarte después de un fin de semana de comidas copiosas. Pero debe asegurarse de obtener los nutrientes esenciales de los otros alimentos que consume a lo largo del día.

como hacer sopa de repollo

empezando desde cocinar los aromáticos: Incluyo las cebollas, el apio y las zanahorias habituales.
Ignórelos hasta que estén fragantes y esponjosos, pero no demasiado esponjosos.
agregar la salsa Llevas puesto. Lo mantengo simple con sal, pimienta, ajo y orégano.
Y después agregar los tomates. Yo uso una combinación de tomates enlatados cortados en cubitos y pasta de tomate. Pero también puedes usar tomates frescos y salsa de tomate o cualquier otra variación para hacer un caldo de tomate.
Añadir el caldo de verdurascaldo de pollo o caldo de res y llevar a ebullición.
Finalmente agregar el repollo y cocine hasta que el repollo esté seco, unos 20 minutos.

Cuando esté cocido, el repollo se ablandará y el caldo se espesará. El plato puede alimentar fácilmente a 6 personas, y cada porción tiene solo unas 130 calorías. Luego haga un delicioso aperitivo o sopa servido con queso a la parrilla o cualquier otro sándwich o sopa.

Consejos para hacer sopa de repollo con tomate

Use agua en lugar de caldo. Si desea reducir el sodio en su receta o no tiene caldo a mano, puede preparar fácilmente su propio caldo de verduras o usar agua. Asegúrate de sazonarlo adecuadamente.
Ponga la sopa a fuego lento, no hierva. Estás buscando algunas burbujas en la superficie en lugar de burbujas grandes. Una vez que el líquido hierva, baje el fuego. Esto asegurará que las verduras no estén demasiado secas.
Sazone cada capa. Cada vez que prepare la sopa, es importante sazonar cada capa que agregue para garantizar el mejor sabor. Si bien he incluido algunas de las instrucciones de la salsa (para que no parezca redundante), realmente ayuda a darle sabor a la sopa si te vistes cada vez que agregas nuevos ingredientes a la olla.
Conviértalo en una comida completa agregándole proteínas. Puede agregar proteínas de origen vegetal como la quinua o agregar pollo desmenuzado o pavo molido para que sea más abundante.

Preguntas frecuentes

¿Puedes congelar la sopa de repollo?

Sí, esta sopa es muy segura para congelar, especialmente porque no incluye granos. Para congelar, asegúrese de enfriarlo completamente. Luego transfiéralo en porciones individuales y guárdelo en un recipiente apto para el congelador hasta por 3 meses.

¿Cómo se corta el repollo para la sopa?

Es importante asegurarse de cortar el repollo en trozos pequeños. Sin embargo, tenga en cuenta que el repollo se encogerá y se marchitará. Mi forma favorita de cortarlo para la sopa es triturarlo con un pelador de papas. Pero también puedes usar un cuchillo y caminar un par de veces.

Para otras recetas de sopa vegetariana:

En general, no soy partidario de ninguna dieta que restrinja ningún grupo de alimentos. Así que no soy partidario de la dieta de la sopa de repollo, pero sí 100% defensor de esta sopa de repollo con tomate inspirada en la dieta. Me hace sentir cálido por dentro, satisfecho y no abrumado por mi comida. ¡Y es una excelente manera de usar las verduras sobrantes al final de la semana!

Si alguna vez has experimentado esta salud, siéntete bien. Sopa de col con tomate receta o cualquier otra receta en FeelGoodFoodie, así que no olvides hacerla califica la receta y déjame un comentario abajo! Me gustaría conocer su experiencia al hacerlo. ¡Y si tomaste algunas fotos, compártelas conmigo en Instagram para que pueda volver a publicarlas en mis Historias! Su

Esta receta de sopa de tomate y repollo se lanzó originalmente el 25 de abril de 2017. Hoy la comparto nuevamente con fotos más detalladas.