Sopa de chorizo, arroz y frijoles – El chorizo picante le da un sabor increíble a esta sopa de frijoles fácil, calentita y reconfortante.
¡Oye, aquí, el lunes! ¡Qué bueno verte de nuevo!
¡Hola amigos! ¡Me encanta verte de nuevo!
¿Cómo estuvo tu fin de semana? La nuestra estaba fría. Como, literalmente, casi congelada. Encendemos el fuego.
El sábado hacía 52 grados. ¿Qué diablos es eso?
“Técnicamente”, todavía es verano. Entonces, este clima de 50 grados debería encontrar otro estado para relajarse durante al menos otra semana.
¿También? Cada vez que uso comillas alrededor de una palabra, pienso en Joey.
Mmm. ¿Qué quieres decir con Joey eso?
¡Joey Tribiani!
¿Recuerdas ese episodio en el que no sabías cómo usar “comillas”? ¡¿Recordar?! hola, verdad? ¡YO AMÉ!
¡Echa de menos este programa!
Bueno en realidad no. Quiero decir, veo reposiciones casi todas las noches.
Pero, ¿qué tal esa vez que Joey se refirió a su nuez de Adán como La manzana de Joey. JAJAJA
O esa otra vez que pensó que el nombre “Ross” era la abreviatura de Rosstepher. ¡¡JAJAJA!!
¡TODO BIEN! Yo parare.
La semana pasada lo saludé con Rollo de café con canelapero hoy vamos a empezar con un tazón de sopa deliciosa, deliciosa.
Como hacía mucho frío el fin de semana, Éste Las conversaciones de sopa parecen muy apropiadas.
Compré un poco de chorizo español hace unas dos semanas. Básicamente dijo mi nombre a pesar de que realmente no me gustan las salchichas picantes. Me gusta una pequeña patada, pero odio cuando mi garganta está en llamas y un galón de agua no ayuda.
Así que aquí estoy en mi cocina, tratando de averiguar qué hacer con el chorizo, y sin pensarlo mucho, me recogí el cabello, corté un poco de ajo, corté algunas cebollas, ¡y así sucesivamente! Ahi esta. Cociné todo en mi horno holandés e hice esta sopa para ti.
Cálido, cálido, reconfortante.
Mmmm. Hmmmm. Cocina esto. Con el. Yo amo eso.
¡GUSTAR!
Sopa de chorizo, arroz y frijoles
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
25 minutos
Tiempo Total
35 minutos
El chorizo picante le da un sabor increíble a esta sopa de frijoles fácil, calentita y reconfortante.
Porciones: 6
Calorías: 453kcal
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla amarilla, en cubos
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 kg de chorizo en polvo
- sal y pimienta negra molida al gusto
- 1 lata (15 onzas) de tomate cortado en cubitos
- 1 lata de frijoles (15 onzas), lavados y escurridos (puedes usar frijoles pintos, frijoles grandes del norte, riñón… lo que tengas a mano)
- 2 cucharaditas de perejil seco
- 2 tazas de caldo de res
- 2 tazas de agua
- 1/2 taza de arroz crudo (siéntase libre de usar blanco, integral, silvestre, etc.)
- perejil o cilantro fresco picado
- gajos de lima (opcional)
Instrucciones
- Derrita la mantequilla en un horno holandés o en una sartén.
- Agregue la cebolla picada y cocine por 1 minuto.
- Mezclar con ajo; continúe cocinando durante 30 segundos, revolviendo ocasionalmente.
- Agrega el chorizo; sazone con sal y pimienta y cocine a fuego medio-alto durante 4-5 minutos o hasta que se dore, revolviendo para romper y desmenuzar la carne.
- Mezclar los tomates picados y los frijoles.
- Sazone con perejil seco y continúe cocinando durante 2 minutos.
- Agrega el caldo de res y el agua; Llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente.
- Agregue el arroz y reduzca el fuego a fuego lento.
- Tape y continúe cocinando durante 12-15 minutos, o hasta que el arroz esté completamente cocido.
- Retire del fuego.
- Sopa de conchas en tazones; agregue jugo de limón fresco de una rodaja pequeña, espolvoree con perejil o cilantro y sirva.
Notas de recetas
FUENTE DE INGRESOS: DIETA
Puntos inteligentes WW: 15
sopa de pollo
Sopa de manzana y queso cheddar
