sopa de chile

sopa de chile es la receta perfecta para el otoño y el invierno si buscas un plato rápido y saludable. Simplemente combine carne molida, pimientos rojos y verdes, arroz, tomates y especias para crear una sopa sustanciosa que disfrutará toda la familia. ¡Esta comida acogedora es deliciosa para una cena entre semana, o congelar y guardar para más tarde!

Los pimientos rellenos son INCREÍBLES con su relleno de carne y arroz y una sabrosa envoltura de pimientos.

Pero hombre, pueden tomar mucho tiempo para hacer.

A veces solo quieres toda esa bondad sin todo el trabajo… y de ahí viene. sopa de chile ¡ingresar!

En lugar de preparar suavemente los pimientos, asarlos en el horno y precocinar el arroz, lo colocará en un horno holandés y observará.

Esta receta es tan fácil de hacer que puedes prepararla rápidamente cualquier noche de la semana. También hace una tonelada de sopa, por lo que también puedes congelar un poco para más tarde.

¿Todavía no está convencido? Déjame contarte un poco más razones por las que esta sopa es tan buena:

• Es un una olla bocadillo.
• puedes hacer como saludable Como quieras.
• Hay sin espera en los pimientos a asar.
• El arroz se cocinará en la olla con la sopa.
• esta cargado de gusto gracias a un manojo de hierbas secas.
• El tiempo práctico es menos de 20 minutos.
• Este sabe igual así como los mejores pimientos rellenos!

(Pero si todavía quieres una receta tradicional de pimientos rellenos, te pueden gustar estos Chiles Rellenos Mexicanos o estos Pimientos rellenos de loza!)

Ingredientes

Los ingredientes simples necesarios para hacer esta receta de sopa de pimientos rellenos incluyen:

• Carne molida. La carne de res es ideal, pero también puedes elegir pollo molido o pavo molido. Se recomienda una proporción de grasa de 90/10, pero puede ser tan delgado o gordo como desee.
• pimientos. La mezcla de pimientos rojos y verdes crea un bonito color, pero también funciona.
• Tomates. Una combinación de salsa de tomate y tomate asado al fuego es increíble. También puede sustituir los tomates cortados en cubitos regulares, pero pueden ser un poco sosos.
• Azúcar. Esto puede parecer opcional, pero ayuda a neutralizar la acidez de los tomates. El azúcar de coco es otra opción si quieres mantenerlo refinado sin azúcar.
• Caldo. Si la carne de res es tu carne favorita, el caldo de res es lo mejor. También se puede utilizar caldo de verduras o incluso de pollo. Si es necesario, elija un caldo bajo en sodio. Pero tenga en cuenta que es posible que deba ajustar la cantidad de sal agregada.
• Salsa Worcestershire. Esta especia difícil de pronunciar es absolutamente esencial. Le da a la sopa un increíble sabor a umami.
• Hierbas y especias. Orégano, tomillo, romero, laurel y una pizca de nuez moscada crean un gran sabor. Puedes cambiar una de las hierbas secas por la otra o incluso agregar albahaca o perejil.
• Arroz. Se probó el arroz blanco para esta receta, pero el arroz integral es otra alternativa. Si elige arroz integral, es posible que deba cocinar la sopa por más tiempo para que quede suave. El arroz de grano corto, medio o largo funciona muy bien.
• Ajo. Nuevo Ajo picado le da un toque agradable de sabor a este plato. Sin embargo, si es necesario, puedes usar ajo en polvo.

Cómo hacer sopa de pimientos rellenos

Los pasos básicos para hacer sopa de pimientos rellenos son sencillos de seguir. Consulte la hoja de recetas a continuación para obtener cantidades de ingredientes más detalladas.

cocinar la carne

Coloque la carne molida magra en una olla grande o en un horno holandés a fuego medio a medio-alto durante 7-8 minutos, o hasta que esté dorada y bien cocida.

Esto es opcional, pero puede romper la carne con un machacador de papas para obtener migas finas. Retire la carne de la sartén y déjela escurrir en un plato forrado con papel absorbente.

olvida las verduras

Añadir el aceite y cebolla picada holandesa asada. Cocine durante 2-3 minutos o hasta que las cebollas comiencen a ponerse translúcidas.

Agregue los pimientos y continúe friendo durante 3-4 minutos.

iniciar el Ajo picadoy agitar continuamente durante 1 minuto.

Mezcla los ingredientes

Regrese la carne a la sartén junto con el caldo, la salsa de tomate, el tomate, la salsa inglesa, el azúcar, las hierbas secas, la nuez moscada, las hojas de laurel, la sal, la pimienta y el arroz.

Asegúrese de haber enjuagado y escurrido el arroz para eliminar la capa externa de almidón.

hervir y hervir

Llevar a ebullición y luego bajar el fuego a bajo.

Tape y cocine durante 25-30 minutos, o hasta que el arroz esté tierno. (Si usa arroz integral, es posible que deba cocinar la sopa durante otros 5 a 10 minutos y agregar más caldo).

Retire las hojas de laurel antes de servir.

Sazone un tazón de sopa con perejil picado, queso rallado (como el parmesano) y una baguette tostada, galletas saladas o picatostes caseros.

Preparación y almacenamiento de comidas.

• Preparar: Picar las verduras y refrigerar hasta 2-3 días antes. También mezcle las hierbas y especias y mantenga a temperatura ambiente hasta su uso. Además, puede hacer esta receta completamente para recalentar y servir la comida.
• Almacenar: Selle las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3-4 días.
• Congelar: Colóquelo en un recipiente hermético para congelar y congélelo hasta por 3 meses.
• Para recalentar: Regresa a una sartén a fuego medio-bajo o en el microondas hasta que esté caliente.

Cambios en la dieta

La receta que encontrarás a continuación ya no contiene gluten ni lácteos, tal como está escrita. Aquí hay algunos cambios y sustituciones que puede hacer para satisfacer sus otras necesidades dietéticas:

• bajo en carbohidratos: Deje el arroz afuera y agregue el arroz a la coliflor durante los últimos 5-10 minutos de ebullición.

Preguntas frecuentes

¿Cómo puedo condimentar esta sopa?

Puede agregar un poco de chile en polvo, hojuelas de chile o pimienta de cayena seca, o agregar jalapeños recién cortados en rodajas.

¿Qué pimientos debo usar en la sopa de pimientos rellenos?

Los pimientos son la opción clásica. Una combinación de colores como el rojo, el verde y el naranja es agradable, pero todos se pueden usar en un solo tipo.

¿Cuánto dura la sopa en la nevera?

Cerrada en un recipiente hermético, la sopa se puede guardar hasta 3-4 días en el refrigerador.

¿Puedo hacer sopa de pimientos rellenos en la olla de barro? ¿En la olla instantánea?

¡Por supuesto que puede! Para el Olla de barro, dore la carne en una sartén y dore la cebolla, el ajo y los pimientos antes de cocinarlos lentamente. Cocine a fuego lento durante 6 horas. Olla instantáneasiga las instrucciones para saltear la carne y las verduras, luego cocine durante 12 minutos a alta presión con 10 minutos de liberación natural de presión.

Consejos y trucos de expertos

• Córtalos gruesos. Cuanto más grandes sean los pimientos, más crujientes quedarán después de hervirlos.
• Blanco o marrón. Puede usar ambos tipos de arroz, pero necesita cocinarlo un poco más para que se dore y agregue más caldo.
• Enjuague antes de cocinar. Retire el exceso de almidón remojando el arroz en agua fría.
• Mezcla. Agregue algunas hierbas secas diferentes para obtener un sabor más complejo.
• Una cucharada de azúcar. Esto ayuda a equilibrar la acidez de los tomates.

Qué servir con sopa de pimientos rellenos

Prueba una de estas recetas con esta deliciosa sopa de pimientos rellenos:

Otras recetas de sopas saludables

Ponte cómodo y abrigado por dentro con estas recetas que son buenas para ti:

receta de sopa de pimientos rellenos

sopa de chile es la receta perfecta para el otoño y el invierno si buscas un plato rápido y saludable. Simplemente combine carne molida, pimientos rojos y verdes, arroz, tomates y especias para crear una sopa sustanciosa que disfrutará toda la familia.

Ingredientes

• 1 libra de carne molida de res o pavo 90/10

• 2 cucharadas. aceite de aguacate o aceite de oliva

• 1 cebolla dulce pequeña cortada en cubos

• 2 pimientos morrones rojos y verdes, cortados en trozos pequeños

• 3 dientes de ajo finamente picados

• 4 tazas de caldo de res

• 1 lata de 15 onzas de salsa de tomate

• 1-15 oz puede cocinar tomates asados

• 3 cucharadas de salsa Worcestershire

• 2 cucharadas. azúcar

• 1 cucharadita Orégano seco

• ½ cucharadita tomillo seco

• ½ cucharadita romero seco

• Una pizca de nuez moscada opcional

• 2 hojas de laurel

• 1 ½ cucharadita Sal a gusto

• ½ cucharadita pimienta negra

• ½ taza de arroz blanco crudo

Instrucciones

1. Cocine la carne en un horno holandés grande a fuego medio durante 7-8 minutos, o hasta que esté dorada y bien cocida. Picar la carne con un machacador de papas para obtener migas finas. Retire la carne de la sartén y déjela escurrir en un plato forrado con papel absorbente.

2. Añadir el aceite y la cebolla picada. Saltee durante 2-3 minutos o hasta que las cebollas comiencen a ponerse translúcidas. Agregue los pimientos y continúe friendo durante 3-4 minutos. Agregue el ajo picado, revolviendo constantemente durante 1 minuto.

3. Regrese la carne a la sartén junto con el caldo, la salsa de tomate, el tomate, la salsa inglesa, el azúcar, las hierbas secas, la nuez moscada, las hojas de laurel, la sal, la pimienta y el arroz.

4. Llevar a ebullición y luego bajar el fuego a bajo. Tape y cocine durante 25-30 minutos, o hasta que el arroz esté tierno.

5. Retire las hojas de laurel y mezcle inmediatamente con perejil fresco y una baguette tostada. ¡Que la pases bien!

Notas de recetas

Preparación y almacenamiento de comidas.

• Preparar: Picar las verduras y refrigerar hasta 2-3 días antes. También mezcle las hierbas y especias y mantenga a temperatura ambiente hasta su uso. Además, puede hacer esta receta completamente para recalentar y servir la comida.
• Almacenar: Selle las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3-4 días.
• Congelar: Colóquelo en un recipiente hermético para congelar y congélelo hasta por 3 meses.
• Para recalentar: Regresa a una sartén a fuego medio-bajo o en el microondas hasta que esté caliente.