Sopa de cebada y ternera a fuego lento

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La mejor, más antigua, clásica, rica, sencilla y rápida receta casera de sopa de cebada de cocción lenta con ingredientes sencillos. Cargado con salsa italiana, verduras, carne.

Después de compartir esta popular receta de sopa de carne y cebada One Pot, recibí muchas solicitudes de una versión crockpot que comparto hoy. Esto también se conoce como “sopa de carne y cebada”.

Es un alimento rico y sabroso que puede prepararse rápidamente, colocarse en la olla de cocción lenta y luego disfrutarse a la hora de la cena. Las sopas son un gran alimento reconfortante en los meses de otoño e invierno y atraen tanto a jóvenes como a mayores.

Si te encantan las sopas crockpot tanto como a mí, entonces debes probar esta sopa ministerne de cocción lenta o esta sopa de pollo con fideos Crockpot. Todas estas sopas son lo suficientemente rápidas, abundantes y deliciosas como para convertirse en habituales al planificar las comidas.

¿Cómo hacer sopa de cebada en olla de cocción lenta?

1. agregar los ingredientes Agregue la carne cocida, las zanahorias, las cebollas, las papas, el apio, el ajo, el jengibre, el caldo, el vino, la pasta de tomate, el ketchup, la mostaza, el condimento italiano, la sal, la pimienta, la hoja de laurel y la cebada.
2. Mezcla Mezcle todos los ingredientes juntos.
3. cocido- Tape y cocine a fuego alto durante 4 horas.
4. añadir las verduras Añadir las verduras congeladas y mezclar.
5. cocido- Tapar y cocinar por 2 horas
6. Para decorar- ¡Cubra con perejil fresco picado y disfrute!

¿Qué lados servir con la Receta de sopa de carne solo vegetariana?

Esta sopa llena tanto que se puede disfrutar sola y realmente no necesita otros acompañamientos. Pero si quieres, prueba alguna de estas guarniciones:

• Sándwiches de queso a la parrilla
• Ensaladas como esta sencilla y ligera ensalada de tomate y pepino (un bol)
• Galletas
• baguettes
• Pan de maíz
• Galletas
• rosquilla
• Pan de ajo
• Pan crujiente como salsa ciabatta
• Verduras asadas (una sartén)

de cebada

¿Qué es la cebada? La cebada es un cereal de nuez y es parte de la familia de las hierbas. Es rico en fibra y proteína y contiene muchos minerales como el magnesio y el selenio. Se utiliza en recetas de alimentos y bebidas. Existen pocas variedades, lo que la hace muy útil en panes, sopas, cervezas y harinas.

¿Se puede cocinar demasiada cebada? Sí, si pones la cebada empapada en la olla de cocción lenta, se cocinará demasiado y se desintegrará en la sopa. Si lo pones crudo, no se cocinará mucho en el tiempo que marca esta receta. Si esto te preocupa demasiado, siempre puedes esperar para agregar la cebada remojada hasta los últimos 30 minutos para asegurarte de que no esté demasiado cocida.

¿La cebada se congela bien? ¡Sí, se congela bien! ¡Prepara esta sopa, congélala y llévala a cenar en una noche pico!

¿Puedo poner cebada cruda en la sopa? Sí. Como esta sopa se cuece durante 6 horas, no es necesario cocinarla con antelación.

¿Cuánto tiempo lleva cocinar la cebada? La cebada cruda tarda algunas horas en cocinarse en la olla de cocción lenta. Si está húmedo, tarda unos 30 minutos en cocinarse.

¿Cuál es la diferencia entre la cebada perlada y la cebada de huevo? La cebada descascarillada es la forma entera de cebada. Solo se eliminó la capa exterior del grano. A la cebada perlada se le quita la cáscara exterior y las capas de salvado, lo que hace que el grano sea más suave. La otra gran diferencia es el tiempo de cocción. Se tarda más en cocinar la cebada descascarillada. Ambos se pueden usar en la mayoría de las recetas, pero es posible que sea necesario ajustar el tiempo de cocción según el uso. Usé cebada en la receta de hoy.

variaciones

añadir otras carnes Como pollo, salchichas italianas, jamón o pavo molido.

Pruebe otras especias y hierbas.– Como las especias cajún, como pimentón, orégano, pimienta, ajo, guindilla. Dale un sabor indio con comino, jengibre, pimienta negra y un poco de nuez moscada.

añadir otras verduras En esta receta puedes usar verduras frescas o congeladas. Recuerde agregar verduras frescas a la sartén al comienzo de la cocción y congelarlas al final. Las verduras frescas tardan más en cocinarse y ablandarse que las verduras congeladas. Intente agregar pimientos verdes cortados en cubitos, calabacín o batatas para tener un poco de variedad.

Agregar las verduras asadas– Agréguelos cuando agregue verduras congeladas para agregar otra capa de sabor a esta sopa.

Sopa de cebada y champiñones– Añade los champiñones laminados en los últimos 20-30 minutos o los puedes mezclar con la crema de champiñones.

Añadir un grano diferente La cebada es similar en tamaño y textura al arroz integral, por lo que es una excelente alternativa. También puedes usar una pasta pequeña, como filalini, conchiglie o pasta.

hazlo picante Agregue los chiles para calentarlos un poco o los pimientos de cayena para calentarlos más.

hazlo asiático – Use 1 taza de leche de coco, pasta de chile, ajo, repollo rojo, pimiento rojo y un poco de curry en polvo.

hazlo mexicano Agregue frijoles negros, jalapeños asados ​​al fuego y agregue aguacate fresco y queso Monterey jack.

consejos y tecnicas

¿Puedes congelar la sopa de cebada en una olla de cocción lenta? Sí. Sin embargo, omita las papas ya que no se congelan bien.

¿Qué carne usar? La carne más barata y fácil de usar es el asado en cubos, la carne guisada o incluso la falda. También puedes usar carne asada, filete o carne asada. La carne molida es otra opción. Asegúrese de tirarlo primero en una sartén antiadherente y escurrir la grasa antes de agregarlo a la sopa.

tendencias de cebada La cebada absorberá gran parte del caldo de esta sopa a medida que se asiente e incluso cuando se almacene como sobras. Para combatirlo, simplemente agregue más caldo al calentar y sirva antes de que tenga la oportunidad de absorberlo todo. También puede remojar/cocinar la cebada por separado y agregarla durante los últimos 5 minutos más o menos.

¿Cómo espesar la sopa? Hay algunas opciones simples aquí. Puedes dejar reposar la sopa y dejar que la cebada absorba parte del líquido. Otra opción es dejar la tapa de la olla de cocción lenta abierta durante los últimos 30 minutos para permitir que escape el vapor y se evapore el líquido. También puedes batir 2 cucharadas de harina con un poco de agua hasta que quede suave y añadirla a la sopa para que espese. Otra opción es hacer un puré de papas y agregarlas nuevamente a la sopa.

¿Cómo adelgazar la sopa? ¡Solo agrega más caldo!

olvida las verduras– Este es un paso opcional, pero puede dorar un poco de mantequilla y aceite en una sartén antiadherente antes de agregarlos a la olla de cocción lenta. Esto mejora el sabor.

¿Cuánta cebada usar? Si le gusta la sopa espesa, use 3/4 tazas de cebada perlada o puede usar menos (alrededor de 1/2 taza) si prefiere una sopa menos espesa.

Ajuste la cantidad de verduras y condimentos italianos.– Esto se basa en sus preferencias. Añade más o menos lo que te gusta y lo que no te gusta.

Use caldo bajo en sodio– Porque esto evita que la comida quede demasiado salada.

Otras recetas de sopa

• Sopa cremosa de tortellini crockpot
• Sopa de pollo y verduras (una olla)
• Sopa de fideos con carne (una olla)
• Sopa de verduras y carne (una olla)
• Sopa de lasaña de una olla
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Prensa

Sopa De Cebada Crockpot

Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 6 horas

Receta clásica, rica, sencilla y rápida de sopa de cebada casera de cocción lenta con ingredientes sencillos. Cargado con salsa italiana, verduras, carne.

Porciones: 6 Plato: plato principal Cocina: estadounidense Palabra clave: saludable, casera, olla de cocción lenta Calorías: 465 kcal Autor: Abeer

Ingredientes

• Cubos de ternera cocida o cubitos de rosbif Puedes utilizar sobras de una comida anterior
• 3-4 zanahorias medianas, peladas y cortadas en cubitos
• 1.5 tazas de cebolla picada
• 3-4 papas medianas, peladas, cortadas en cubos de 1 pulgada
• 2 tallos de apio, en cubos
• 4 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de jengibre finamente picado
• 6 tazas de caldo de res bajo en sodio
• 1 taza de vino tinto opcional o caldo de res sustituto
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1/3 taza de salsa de tomate o tomate picado
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1-2 cucharadas de aderezo italiano
• Sal a gusto
• Pimienta la necesaria
• 1 hoja de laurel
• 3/4 taza de cebada
• 3/4 taza de vegetales congelados Use una mezcla de sus vegetales favoritos
• 1-2 cucharadas de perejil fresco picado para decorar

Instrucciones

1. En una olla de cocción lenta, agregue la carne cocida.

   Si no ha cocinado la carne, caliente 2 cucharadas de mantequilla y 2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente y saltee la carne a fuego medio-alto hasta que se dore. Luego agregue esto a una olla de cocción lenta.

2. Agregue las zanahorias, la cebolla, las papas, el apio, el ajo, el jengibre, el caldo, el vino, la pasta de tomate, la salsa de tomate, la mostaza, el condimento italiano, la sal, la pimienta, la hoja de laurel y la cebada. Mezcle hasta que esté combinado.

3. Tape y cocine a fuego alto durante 4 horas.

4. Luego mezcle las verduras congeladas.

5. Tape y cocine por 2 horas.

6. Decorar con perejil fresco finamente picado. ¡Gustar!

Notas de recetas

• Lea todos mis consejos arriba.
• Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

Información nutricional Crockpot Carne Cebada Sopa Cantidad por porción calorías 465 calorías de grasa 126 % Valor diario * gordo 14g22% 6 g de grasa saturada30% Colesterol 78 mg26% Sodio 1186mg49% Potasio 1423mg41% carbohidratos 47Gdieciséis% 10 g de fibra40% 5g de azúcar6% Proteína 32g64% vitamina a 6533IU131% vitamina C 23 mg28% Fútbol 127 mg13% Hierro 8 mg44% * Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.

¡Buena comida a todos!