La mejor receta de sopa de cebada con res en olla de cocción lenta, antigua, clásica, rica, rápida y fácil, casera con ingredientes simples. Cargado con salsa italiana, verduras, carne.
Después de compartir esta popular receta de sopa de cebada con res en una olla, recibí muchas solicitudes de una versión crockpot que comparto hoy. Esto también se conoce como “sopa de carne y cebada”.
Es una comida rica y sabrosa que se puede preparar rápidamente, dejar en la olla eléctrica y luego disfrutarla todos para la cena. Las sopas son un gran alimento reconfortante en los meses de otoño e invierno y atraen tanto a jóvenes como a mayores.
Si te encantan las sopas crockpot tanto como a mí, entonces deberías probar esta sopa ministerne de cocción lenta o esta sopa de pollo con fideos Crockpot. Todas estas sopas son lo suficientemente rápidas, abundantes y deliciosas como para convertirse en habituales en la planificación de comidas.
¿Cómo hacer sopa de cebada y res en olla de cocción lenta?
- añadir ingredientes Agregue la carne de res cocida, las zanahorias, las cebollas, las papas, el apio, el ajo, el jengibre, el caldo, el vino, la pasta de tomate, la salsa de tomate, la mostaza, el condimento italiano, la sal, la pimienta, la hoja de laurel y la cebada en una olla eléctrica.
- Mezcla- Mezcle todos los ingredientes juntos.
- cocido- Tape y cocine a fuego alto durante 4 horas.
- añadir verduras Añadir las verduras congeladas y mezclar.
- cocido- Tapar y cocinar por 2 horas
- Guarnición- ¡Cubra con perejil fresco picado y disfrute!
¿Qué guarniciones servir con la Receta de Sopa de Carne con Verduras?
Esta sopa llena tanto que se puede disfrutar sola y realmente no necesita otros acompañamientos. Pero si quieres, prueba alguna de estas guarniciones:
- Sándwiches de queso a la parrilla
- Ensaladas como esta sencilla y ligera ensalada de pepino y tomate (un tazón)
- Galletas
- baguettes
- pan de maíz
- Galletas
- panecillos
- Pan de ajo
- Pan crujiente como salsa ciabatta
- Verduras al horno (una sartén)
de cebada
¿Qué es la cebada? La cebada es un cereal a base de nueces y es parte de la familia de las hierbas. Es rico en fibra y proteína y contiene muchos minerales como el magnesio y el selenio. Se utiliza en recetas de alimentos y bebidas. Hay algunas variedades, que lo hacen muy útil en pan, sopa, cerveza y como harina.
¿Se puede cocinar demasiado la cebada? Sí, si pones la cebada empapada en la olla de cocción lenta, se cocina demasiado y se desintegra en la sopa. Si lo pones crudo, no se cocinará en exceso en el tiempo que marca esta receta. Si esto te preocupa demasiado, siempre puedes esperar para agregar la cebada remojada hasta los últimos 30 minutos para asegurarte de que no se cocine demasiado.
¿La cebada se congela bien? ¡Sí, se congela bien! ¡Prepara esta sopa, congélala y llévala a cenar en una noche apresurada!
¿Puedo poner cebada cruda en la sopa? Sí. Como esta sopa se cuece durante 6 horas, no es necesario cocinarla con antelación.
¿Cuánto tiempo lleva cocinar la cebada? La cebada cruda tarda unas horas en cocinarse en la olla. Si está húmedo, tarda unos 30 minutos en cocinarse.
¿Cuál es la diferencia entre perla y orley pelada? La cebada en la cáscara es la forma entera de cebada. Solo se quita la cáscara exterior del grano. A la cebada perlada se le quita la piel exterior y las capas de salvado, lo que hace que el grano sea más suave. La otra gran diferencia es el tiempo de cocción. Se tarda más en cocinar la cebada descascarillada. Ambos se pueden usar en la mayoría de las recetas, pero es posible que sea necesario ajustar el tiempo de cocción según el tipo de uso. Usé cebada en la receta de hoy.
variaciones
añadir otras carnes Como pollo, salchicha italiana, jamón o pavo molido.
Pruebe otras especias y hierbas.– Como especias cajún como pimentón, orégano, pimienta de cayena, ajo, guindilla. Dalo y sabor indio con comino, jengibre, pimienta negra y un poco de nuez moscada.
añadir otras verduras En esta receta puedes usar verduras frescas o congeladas. Recuerde agregar verduras frescas al comienzo de la cocción en crockpot y congelar al final. Las verduras frescas tardan más en cocinarse y ablandarse que las congeladas. Intente agregar pimientos verdes cortados en cubitos, calabacín o batatas para tener un poco de variedad.
Agregar las verduras asadas– Agréguelos cuando agregue verduras congeladas para agregar otra capa de sabor a esta sopa.
Sopa de champiñones de cebada– Añade los champiñones laminados en los últimos 20-30 minutos o los puedes mezclar con la crema de champiñones.
Añadir un grano diferente La cebada es similar en tamaño y textura al arroz integral, por lo que es una excelente alternativa. También puedes usar una pasta pequeña, como filalini, conchiglie o pasta.
hazlo picante – Agregue hojuelas de chile para un poco de calor o pimienta de cayena para más calor.
hazlo asiático – Use 1 taza de leche de coco, pasta de chile, ajo, repollo rojo, pimiento rojo y un poco de curry en polvo.
hazlo mexicano Agregue frijoles negros, jalapeños asados al fuego y agregue aguacate fresco y queso Monterey jack.
consejos y tecnicas
¿Se puede congelar la sopa de cebada con carne de res de cocción lenta? Sí. Sin embargo, omita las papas ya que no se congelan bien.
¿Qué carne usar? La carne más barata y fácil de usar es el asado en cubos, el estofado o incluso la falda. También puede usar sobras de asado, bistec o rosbif. La carne molida es otra opción. Asegúrese de tirarlo primero en una sartén antiadherente y escurrir la grasa antes de agregarlo a la sopa.
tendencias de cebada La cebada absorberá gran parte del caldo en esta sopa mientras esté e incluso cuando se almacene como sobras. Para combatirlo, simplemente agregue más caldo al calentarlo y sírvalo inmediatamente antes de que tenga la oportunidad de absorberlo. También puede remojar/cocinar la cebada por separado y agregarla durante los últimos 5 minutos más o menos.
¿Cómo espesar la sopa? Hay algunas opciones simples aquí. Puedes dejar reposar la sopa y dejar que la cebada absorba parte del líquido. Otra opción es dejar la tapa de la olla abierta los últimos 30 minutos para permitir que escape el vapor y se evapore el líquido. También puedes mezclar 2 cucharadas de harina con un poco de agua hasta que quede suave y agregarla a la sopa para espesarla. Otra opción es hacer puré de papas y agregarlas nuevamente a la sopa.
¿Cómo diluir la sopa? ¡Solo agrega más caldo!
olvida las verduras– Este es un paso opcional, pero puede dorar un poco de mantequilla y aceite en una sartén antiadherente antes de agregarlos a la olla de cocción lenta. Esto mejora el sabor.
¿Cuánta cebada usar? Si le gusta la sopa espesa, use 3/4 tazas de cebada perlada o puede usar menos (alrededor de 1/2 taza) si prefiere una sopa menos espesa.
Ajuste la cantidad de verduras y condimentos italianos.– Esto se basa en sus preferencias. Añade más o menos lo que te gusta y lo que no te gusta.
Use caldo bajo en sodio– Porque evita que la comida quede demasiado salada.
Otras recetas de sopa
- Sopa cremosa de tortellini crockpot
- Sopa de verduras con pollo (una olla)
- Sopa de fideos con carne (una olla)
- Sopa de verduras (una olla)
- Sopa de lasaña en una sartén
- Receta fácil de sopa de verduras (una olla)
Prensa
Sopa de Cebada con Carne Crockpot
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
6 horas
Receta clásica, rica, rápida y fácil de sopa de cebada con carne de res, hecha en casa con ingredientes simples. Cargado con salsa italiana, verduras, carne.
Porciones: 6 personas
Curso:
Puerta principal
Cocina:
Americano
Palabra clave:
sopa caliente, casera y lenta
Calorías: 465kcal
Autor: Abre
Ingredientes
-
1.5
libras
Cubos de ternera guisada o cubos de mandril cocidos
Puede usar las sobras de una comida anterior -
3-4
medio
Zanahorias
pelado, en cubos -
1.5
tazas
Cebolla
Cortado -
3-4
medio
Patatas
Pelado, cortado en cubos de 1 pulgada -
dos
tallos
apio
en cubos -
4
Clavo de la india
ajo
piso -
1
cuchara de té
Pelirrojo
Cortado -
6
tazas
Sopa de carne
Bajo en sodio -
1
vidrio
Vino tinto
Opcional, o sustituir con caldo de res -
dos
cuchara de mesa
pasta de tomate -
1/3
vidrio
Salsa de tomate
O tomate triturado -
1
cuchara de mesa
mostaza de Dijon -
1-2
cuchara de mesa
condimento italiano -
sal
Gusto -
Pimienta
Gusto -
1
hoja de laurel -
3/4
vidrio
cebada -
3/4
vidrio
vegetales congelados
Usa una mezcla de tus vegetales favoritos -
1-2
cuchara de mesa
Perejil
Fresco, finamente picado, para decorar
Instrucciones
-
En una olla de cocción lenta, agregue la carne cocida.
Si no tiene carne cocida, caliente 2 cucharadas de mantequilla y 2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente y dore la carne a fuego medio-alto hasta que se dore. Luego agregue esto a una olla de barro.
-
Agregue las zanahorias, la cebolla, las papas, el apio, el ajo, el jengibre, el caldo, el vino, la pasta de tomate, la salsa de tomate, la mostaza, el condimento italiano, la sal, la pimienta, la hoja de laurel y la cebada. Mezcle hasta que esté combinado.
-
Tape y cocine a fuego alto durante 4 horas.
-
Luego mezcle las verduras congeladas.
-
Tape y cocine a fuego lento durante 2 horas.
-
Decorar con perejil fresco finamente picado. ¡Gustar!
Notas de recetas
- Lea todos mis consejos arriba.
- Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
valores nutricionales
Sopa de Cebada con Carne Crockpot
Cantidad por porción
calorías 465
Calorías de Grasa 126
% Valor diario *
gordo 14g22%
6 g de grasa saturada30%
Colesterol 78 mg26%
Sodio 1186mg49%
Potasio 1423mg41%
carbohidratos 47Gdieciséis%
10 g de fibra40%
5g de azúcar6%
Proteína 32g64%
vitamina a 6533IU131%
vitamina C 23mg28%
Fútbol 127 mg13%
Hierro 8 mg44%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.
¡Buena comida a todos!
