Sopa De Cebada Con Pollo Al Limón

Así de rico y fácil Sopa De Cebada Con Pollo Al Limón es una sopa sencilla y saludable, perfecta para cuando tienes frío, o cuando te apetece un plato de sopa caliente y reconfortante. Está hecho con ingredientes muy simples y es una de las sopas más beneficiosas que jamás haya comido y la mejor parte es que puede prepararlo en menos de 45 minutos.

Me encanta hacer sopa de fideos con pollo porque está hecha desde cero con ingredientes frescos. No recuerdo haber comido sopa de pollo con fideos en lata. Me mantengo alejado de todo tipo de sopas enlatadas en general. Entiendo que algunas personas están ocupadas, pero la mayoría de las sopas solo toman 30 minutos y literalmente puedes tirar todo y hervirlo a fuego lento sin ningún esfuerzo. Así que no es un trabajo para mí comer o alimentar las sopas enlatadas de mi familia que han regresado con conservantes. ¿No estas de acuerdo? 🙂

CÓMO HACER SOPA DE POLLO AL LIMÓN

Como muchas otras sopas, preparar esta Sopa De Cebada Con Pollo Al Limón es muy sencillo. Si está haciendo su propia sopa de pollo con caldo de pollo comprado en la tienda, como lo he hecho aquí, puede ir ahora mismo y comenzar a cortar las verduras en cubos pequeños.

Verdura Usé para esta sopa:

cebollas
Zanahorias
apio

hierbas Yo solía:

ajo
Perejil

También usé limón para hacer la sopa un poco cítrica. Si te gusta un sabor a limón audaz, puedes agregar un poco de ralladura de limón a la sopa.

Si prefiere usar caldo de pollo casero, puede comenzar con eso antes de continuar con el siguiente paso.

CÓMO HACER CALDO DE POLLO CASERO

Producir Caldo de pollo hecho en casa, deberá hervir el pollo en una sartén separada con algunas verduras para que el caldo sea sabroso y fragante. Puede usar rodajas de cebolla, algunos tallos de apio, algunas hojas de laurel, un trozo pequeño de jengibre fresco y 1/4 de una rodaja de limón junto con la cantidad de pollo que está usando. Hervir todo junto con 8-10 tazas de agua o menos, dependiendo de la cantidad de sopa que esté tratando de hacer. Use menos agua si está haciendo un lote más pequeño o más agua si está haciendo un lote más grande. Deja que se cocinen durante unos 30 minutos. Retire cualquier espuma que flote hacia la parte superior durante la ebullición. Al final del tiempo de cocción, retire los trozos de pollo y exprímalos en un bol. Colar el caldo. Ponga el pollo y el caldo a un lado.

El siguiente paso, me gusta saltear un poco las verduras y el ajo con un poco de aceite de oliva hasta que estén blandas. Puedes renunciar por completo y hervirlo todo junto con el caldo de pollo.

Cuando las verduras estén un poco blandas, añade el caldo de pollo, la sal, el jengibre y la pimienta negra. Tape y deje que la sopa se cocine durante 30 minutos a fuego medio. A la mitad, agregue el pollo desmenuzado. En esta receta, usé sobras de pollo asado.

Agrega la cebada y el perejil, revuelve un poco la sopa y tapa para cocinar por otros 10 minutos. Si desea espesar la sopa, mezcle 1-2 cucharaditas. de maicena con una cucharada de agua en un vaso y vierte los últimos 5 minutos de cocción, removiendo, junto con el jugo de limón. A medida que la sopa se asiente, la cebada absorberá más agua para que no tengas que preocuparte por secar demasiado el caldo.

Sirve esta deliciosa sopa en un bol con unas rodajas de limón y añade el perejil picado para decorar. La junta es completamente opcional. También me encanta agregar salsa de chile a mi sopa. ¡Súper delicioso!

PREGUNTAS FRECUENTES SOBRE LA SOPA DE POLLO Y CEBADA CON LIMÓN

¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechuga de pollo para hacer sopa de cebada?

Sí, reemplace el panecillo de pollo con muslos de pollo o use ambos.

¿Puedo usar caldo de pollo casero?

Absolutamente. La publicación de mi blog describe cómo hago caldo de pollo en casa o siempre puedes encontrar otras formas de hacerlo en Pinterest o YouTube.

¿Qué es la cebada?

La cebada es un tipo de pasta con forma de arroz elaborada con harina de sémola de trigo duro.

¿La cebada no contiene gluten?

No, la cebada no es libre de gluten.

¿Para qué sirve la cebada?

Se usa con muchas recetas como ensaladas, sopas o guisos en recetas que usarías en lugar del arroz.

¿Se puede congelar una receta con cebada?

Puedes, pero como cualquier otra masa, la cebada será suave y blanda. No recomiendo congelar.

¿Puedo usar algo que no sea cebada para hacer sopa de pollo, limón y cebada?

Absolutamente, puede usar cualquier tipo de pasta más pequeña, como fideos, mini codo, mini fideos alfabéticos, mini pasta de cáscara o sustituto de arroz.

¿Cuánto tiempo puedo mantener la sopa de pollo con cebada y limón en el refrigerador?

Reservar durante 3-4 días, pero recomiendo comerlo al día siguiente si te sobran, porque la textura de la cebada se irá haciendo más pastosa con el paso de los días.

Esta sopa es ligera, saludable y utiliza ingredientes saludables. Es un favorito de la familia y ofrece muchos beneficios. Ya sea que esté comiendo para sentirse mejor o simplemente para entrar en calor en un día fresco y acogedor, estoy seguro de que su familia lo apreciará.

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