¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Esta cálida y reconfortante sopa de verduras y carne es perfecta para alimentar a la multitud. ¡Esta sopa también se puede congelar!
¡La temporada de sopas está en pleno apogeo y no podrías estar más emocionado! Comemos mucha sopa aquí en Michigan en esta época del año, y por una buena razón: es nutritiva, excelente para cualquier cosa que tenga a mano y perfecta para alimentar a una multitud con un presupuesto ajustado.
Una de mis sopas favoritas mientras crecía era la famosa sopa de carne y vegetales de mi mamá. Para economizar tempo, mudei um pouco a receita da minha mãe do tipo de batata que uso: Cream Potatoes da Little Potato Company (e elas vêm pré-lavadas!) E sim, essas batatas pequenas também são vegetais (muitas pessoas não eles sabem) ¿La mejor parte? No hace falta pelar estas patatas pequeñas, ahorran mucho tiempo en la cocina.
Mi próximo consejo de ahorro: ¡cocino todo el plato en la olla de cocción lenta! Ideal para alimentar a la multitud durante las próximas vacaciones o para una cena entre semana ocupada, me encanta poder salir de la casa mientras la sopa se cocina lentamente y desarrolla sabor.
Cuando llego a casa, la olla de cocción lenta tiene la sopa caliente y lista para comer. ¿Lo que es mejor?
Un consejo que no he cambiado y que aprendí de mi madre es decorar siempre la sopa con perejil fresco antes de servir.
Las hierbas frescas son una excelente manera de realzar el sabor de los platos que se han estado cocinando durante largos períodos de tiempo.
La variedad de cremas de The Little Potato Company que uses no es importante, ¡cualquier tipo realmente funcionará! Todos son deliciosos, asequibles y nutritivos. Me encanta su color Blushing Belle (rojo) y Terrific Trio (una mezcla de amarillo, azul y rojo), pero uso todo lo que tengo a mano.
¿Cuál es tu sopa favorita para hacer en esta época del año? ¡Me encantaría saber de ti! Tu cuchara te está esperando.
Sopa de carne y verduras de cocción lenta
Esta cálida y reconfortante sopa de verduras y carne es perfecta para alimentar a la multitud. ¡Perfecto para congelar!
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción 4 horas Tiempo total 1 hora
Porciones8 Calorías 377kcal
Ingredientes
- 1 kilo de carne guisada
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 3 tallos de apio (en cubos)
- 2 zanahorias medianas (picadas)
- 1 cebolla mediana (picada)
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 12 papas pequeñas, cortadas por la mitad (variedad Blushing Belle o cualquier otra de The Little Potato Company)
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de romero seco
- 32 onzas de caldo de res (bajo en sodio)
- 32 onzas de jugo de tomate
- 2 tazas de vegetales mixtos congelados
- perejil fresco (guarnición opcional)
Instrucciones
- Coloque todos los ingredientes en una olla de cocción lenta (sin incluir la guarnición de perejil) y mezcle bien. Calor a baja temperatura durante 8 horas o calor alto durante 4 horas. Adorne con perejil fresco para servir, si lo desea.
Nutrición:
Calorías: 377kcal | Carbohidratos: 65 g | Proteína: 22 g | Grasa: 3g | Grasa saturada: 1 g | Colesterol: 35 mg | Sodio: 899mg | Potasio: 2206mg | Fibra: 8g | Azúcar: 10g | Vitamina A: 5460 UI | Vitamina C: 55,9 mg | Calcio: 93 mg | Hierro: 5,1 mg
¿Busca recetas de sopa más cálidas y reconfortantes? ¡Visita mi tablero de Pinterest!
