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¿Por qué nunca antes había compartido esta receta de sopa de picadillo en lata?
Mi papá siempre hizo eso, y siempre espero cocinar una sartén grande cuando empieza a hacer frío.
Sé que la carne en conserva no es del agrado de todos, y no soy un gran admirador de la carne en conserva en general, pero esta sopa de picadillo es imprescindible.
Cultivada en la década de 1980, ¡la carne en conserva era un alimento básico! Me gustaba comer ensalada de carne y sándwiches de crema para el almuerzo (¡y no rechazaría uno ahora!).
Los alimentos enlatados, los paquetes y los alimentos congelados estaban mucho más de moda en ese momento. Muéstrame… algunos de mis favoritos…
- Panqueques picados crujientes Findus
- Carne y salsa cocinada en bolsa
- Hervir en el saco ‘en salsa de mantequilla (servido en un montón de puré de papas)
- Smash (puré de papas): me gustaba aplastar, ¡pero solo cuando está hecho con mucha mantequilla!
- Pasta con Pollo y Jamón (¡sobre pan blanco espeso!
- Coco pops (a mis hijos les encantan pero no puedo comprarlos porque me los voy a comer todos)
- Bistecs canadienses (esos bistecs reformados muy delgados donde las rebanadas se separaban con papel y las freías congeladas. ¡No he comido en años! ¡Tenía muchas ganas de comer cuando estaba embarazada de Gracey!)
- Pastel de queso con cebolla holandesa: ¡con ese centro pegajoso!
Ja, ja, parece que vivía de la comida chatarra, pero mis dos amigos han hecho (y continúan haciendo) muchas cenas caseras deliciosas. Las especialidades de mi mamá son sus cenas a la parrilla, pollo strogonoff y el MEJOR arroz frito.
Las especialidades de mi papá consisten principalmente en comidas picantes como samosas caseras, mee goreng y curry, así como goulash y este picadillo de carne en conserva.
Siempre esperábamos la carne picada en conserva de mi papá, y ahora a mis hijos también les encanta.
Una pizca de vinagre en la sopa es imprescindible. No lo hace amargo, solo agrega una dimensión extra de sabor. Siempre sirvo esta sopa de picadillo de carne en conserva con repollo rojo o remolacha en escabeche, luego tomo un sorbo del vinagre de la jarra, como siempre lo hacía mi papá. Sin embargo, el vinagre de sidra también funciona bien.
Mi papá probablemente también sugiera agregar una buena pizca de pimienta blanca. También me gusta porque agrega un poco de calor pero puede hacerlo demasiado picante para los niños.
Sírvelo en tu propia sopa de picadillo enlatada o con una rebanada grande de pan. Es un relleno de barriga, así que si tienes pan, probablemente necesites una siesta más tarde ?
Ingresos:
Sopa De Carne Enlatada
Esta rica y sustanciosa sopa de picadillo de carne en conserva está llenando lo suficiente para la cena. ¡Listo en 30 minutos!
Curso: cena
Cocina: Británica
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, pelada y picada
- 340g lata de corned beef picada
- 3 cubitos de caldo Use cubitos sin gluten si es necesario – Use Essential Cuisine Gluten Free Beef Broth Powder
- 1 1/3 litros de agua fría
- 4 zanahorias medianas, peladas y picadas
- 2 papas medianas, peladas y picadas
- 1 coliflor de cabeza pequeña, cortada en ramos pequeños
- 1 cucharadita de vinagre de sidra o use vinagre de un frasco de remolacha o repollo en escabeche como suelo hacer
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharaditas de maicena/fécula de maíz
- 4 cucharaditas de agua fría
- Perejil fresco picado – para servir
Reino Unido (métrico) – ** Convertir a medidas de EE. UU. **
Instrucciones
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Caliente el aceite en una sartén grande. Agregue la cebolla y cocine a fuego medio durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas se ablanden.
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Agregue la carne molida enlatada y agregue las cebollas (no se requiere cocinar). Espolvorear los tres cubos con caldo y añadir el agua. Revuelva y hierva.
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Agregue las zanahorias y las papas y cocine por 10 minutos. Revuelva varias veces para romper la carne en conserva.
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Agregue la coliflor, el vinagre de sidra, la sal y la pimienta y cocine por otros 10 minutos, revolviendo varias veces mientras se cocina.
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Mezcla la harina de maíz con agua fría en un tazón pequeño para hacer una pasta. Agregue un poco de mortero a la sopa, hasta que la sopa se haya espesado a su gusto.
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Pruebe la sopa y sazone más si es necesario, luego divida entre cuatro tazones. Cubra con perejil antes de servir para darle un toque de color.
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¡Sabe increíble con unas rodajas de repollo rojo o remolacha en escabeche!
Notas de recetas
La información nutricional es por porción.
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y conocidas. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
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