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Sopa de camarones y maíz – Cargada con maíz fresco, tocino y camarones, esta sopa de maíz dulce ahumado es fácil y deliciosa y está lista en unos 30 minutos.
¡Esto es lo que comes cuando cosechas fanegas y fanegas de maíz indio!
Además, estaba demasiado ocupado preparando a todos para el primer día de PRE-K hoy, así que anoche cené un poco de chocolate y pensé que finalmente era hora de comer comida de verdad.
Tengo que decirte; Estoy más nervioso por el primer día de clases de mis hijos que por el mío. De hecho, no veía la hora de volver a clase y socializar todo el día. Y arreglar mi Trapper Keeper cada vez que pueda. Y llena mis archivos Lisa Frank!! EEEE! ¡MUY GRACIOSO!
La mejor parte fue repartir notitas con el mensaje “Marca SÍ si quieres ser mi novio”. Fui bastante coqueto.
…camarones y maíz en ellos…
¡Estoy de vuelta en el tren de la comida fácil! Demonios, SIEMPRE estoy en el tren de comida sencilla. Nadie tiene tiempo para algo complicado. En estos días, hice mucho Calabacín relleno de tocino y maíz Porque, calabacín… Eso es mucho tortitas de pan de maíz para tostar. ¡Yo los amo!
Este guiso de almejas es similar a mi favorito de todos los tiempos Sopa de maíz y pavo sin papas, pero lo suficientemente diferente como para sentirse obligado a compartirlo contigo para que tú también puedas probar lo bueno que es.
Es tan delicioso, especialmente rematado con un chorrito de leche o crema o mitad y mitad. Su turno. Y me encantan los deliciosos trozos de camarón, tocino y choclo. ¿Para mi? Esta es una comida. Para mi esposo, es una comida previa. Mejor come unos filetes de jamón y un buen trozo de pan.
¡Todo lo que sé es que esto es muy, muy bueno y debería llegar a la mesa muy pronto!
¡GUSTAR!
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HERRAMIENTAS E INGREDIENTES UTILIZADOS EN ESTA RECETA
Sopa de camarones y maíz
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WW estilo libre: 2
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
20 minutos
Tiempo Total
30 minutos
Sopa de maíz con camarones: cargada con maíz fresco, tocino y camarones, esta sopa de maíz dulce ahumado es fácil y deliciosa y está lista en unos 30 minutos.
Curso: sopa
Cocina americana
Calorías: 292kcal
Ingredientes
- 4 rebanadas de tocino picado
- 1 cebolla amarilla, en cubos
- 3 costillas de apio, en rodajas finas
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1/8 de cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 4 tazas de granos de elote frescos (también puedes usar 2 latas de elote, escurridas y bien enjuagadas)
- 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio y sin grasa
- 1 taza de agua
- 1 kilo de camarones, pelados y marinados
- 1/4 taza de leche, crema o mitad y mitad
- trocitos de tocino, para decorar (opcional)
- Cebolletas en rodajas, para decorar (opcional)
Instrucciones
- Caliente un horno holandés grande o una olla de fondo grueso a fuego medio-alto.
- Agrega el tocino a la sartén; Saltee durante 4 minutos o hasta que el tocino comience a dorarse.
- Agregue la cebolla, las rodajas de apio, el ajo, el tomillo seco, la sal y la pimienta; cocine 4 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agregue el maíz y cocine por otros 2 minutos o hasta que se caliente por completo.
- Agrega el caldo y el agua y lleva la mezcla a ebullición; continúa cocinando por 5 minutos.
- Retire 3 tazas de la mezcla de maíz y transfiéralas a una licuadora; mezcle hasta que esté completamente suave y cremoso.
- Regrese la mezcla licuada a la sartén; agregue los camarones y cocine de 3 a 4 minutos o hasta que los camarones estén cocidos.
- Retire del fuego y agregue la leche; mezcle hasta que se incorpore por completo.
- Experimente con los ingredientes y ajústelos en consecuencia.
- Adorne con trozos de tocino y cebollas verdes.
- Atender.
