Sopa de camarones – Cargada con maíz fresco, tocino y camarones, esta sopa de maíz dulce ahumado es fácil y deliciosa y está lista en unos 30 minutos.
¡Esto es lo que comes cuando cosechas fanegas y fanegas de maíz dulce indio!
Además, estaba demasiado ocupado preparando a todos para el primer día de preescolar hoy, así que anoche cené chocolate y pensé que finalmente era hora de comer comida de verdad.
Tengo que decirte; Estoy más nervioso por el primer día de clases de mis hijos que por el mío. De hecho, no podía esperar para volver a la escuela y socializar todo ese maldito día. Y reorganiza mi Trapper Keeper cada vez que tengas la oportunidad. ¡¡Y llena mis archivos de Lisa Frank!! EEEE! ¡TAN GRACIOSO!
La mejor parte fue repartir notas con el mensaje “Marca SÍ si quieres ser mi novio”. Yo era más la coqueta.
…en ellos camarones y choclo…
¡Estoy de vuelta en el tren de la comida simple! Demonios, SIEMPRE estoy en el tren de comida simple. Nadie tiene tiempo para algo complicado. En estos días, hice mucho Bacon con queso y calabacín relleno de maíz Porque, calabacín… Y muchos tortitas de pan de maíz para tostar. ¡Yo los amo!
Esta sopa es un poco similar a mi favorita de todos los tiempos. sopa de maíz de pavo sin papas, pero lo suficientemente diferente como para sentirse obligado a compartirlas contigo para que tú también puedas probar lo bueno que es.
Es tan delicioso, especialmente rematado con un chorrito de leche o crema o mitad y mitad. Tú decides. Y me encantan los deliciosos trozos de camarón, tocino y choclo. ¿Para mi? Esta es una COMIDA. Para mi esposo es una comida previa. Lo haré mejor con unos filetes de jamón y una gran barra de pan.
¡Todo lo que sé es que esto es muy, muy bueno y tiene que llegar a tu mesa taaaan!
¡GUSTAR!
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HERRAMIENTAS E INGREDIENTES UTILIZADOS EN ESTA RECETA
Sopa de camarones
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WW estilo libre: 2
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
20 minutos
Tiempo Total
30 minutos
Sopa de maíz con camarones: cargada con maíz fresco, tocino y camarones, esta sopa de maíz dulce ahumado es fácil y deliciosa y está lista en unos 30 minutos.
Curso: sopa
Cocina americana
Calorías: 292kcal
Ingredientes
- 4 rebanadas de tocino, picadas
- 1 cebolla amarilla, en cubos
- 3 costillas de apio, en rodajas finas
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1/8 de cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 4 tazas de granos de elote frescos (también puedes usar 2 latas de elote, escurridas y bien enjuagadas)
- 2 tazas de caldo de pollo bajo en grasa y bajo en sodio
- 1 taza de agua
- 1 kilo de camarones, pelados y marinados
- 1/4 taza de leche, crema o mitad y mitad
- trocitos de tocino, para decorar (opcional)
- Cebolletas en rodajas, para decorar (opcional)
Instrucciones
- Caliente un horno holandés grande o una olla de fondo grueso a fuego medio-alto.
- Agrega el tocino a la sartén; saltea durante 4 minutos o hasta que el tocino comience a dorarse.
- Agregue la cebolla, las rodajas de apio, el ajo, el tomillo seco, la sal y la pimienta; cocine por 4 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agregue el maíz y cocine por otros 2 minutos o hasta que se caliente por completo.
- Agrega el caldo y el agua y lleva la mezcla a ebullición; continúe cocinando durante 5 minutos.
- Retire 3 tazas de la mezcla de maíz y transfiéralas a una licuadora; batir hasta que esté completamente suave y cremoso.
- Regrese la mezcla licuada a la sartén; revuelva los camarones y cocine durante 3-4 minutos, o hasta que los camarones estén cocidos.
- Retire del fuego y agregue la leche; mezcle hasta que se incorpore por completo.
- Pruebe los ingredientes y ajústelos según corresponda.
- Adorne con trozos de tocino y cebollas verdes.
- Atender.
