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Como gran fan de las sopas, siempre estoy buscando nuevas ideas, recetas y, sobre todo, descubrir algunas de mis comidas favoritas. en el interior Sopas Al poco tiempo de pisar suelo americano por primera vez, me presentaron algo llamado “cocinar camarones” y me enamoré del primer bocado, una gran sorpresa allí. Un poco más tarde, por supuesto, pensé en convertirlo en un lugar fácil para cocinar. Y Sopa fácil de comer. Si bien no es exactamente una receta baja en carbohidratos, todavía está hecha con ingredientes frescos y enteros y es una comida deliciosamente nutritiva. Sopa de camarones hervida, ay como te quiero.
Con solo 10 ingredientes simples y tomando solo 30 minutos para cocinar, realmente no puedes equivocarte. Eso es lo que me encanta de las sopas: es literalmente tan simple como echar algunas cosas en una olla con agua y hervirlas se convierte en una comida deliciosa con un sabor increíblemente complejo. Sopa… ¿Amirita?
Regresamos a Sudáfrica por 2 semanas y finalmente estamos completamente asentados y de vuelta al ritmo de cocinar y viajar mucho. Adaptarse al calor fue un poco difícil, especialmente para Baby Bo, aunque tuvimos la suerte de tener días bastante fríos y lluviosos a nuestra llegada.
Sin embargo, la parte más difícil es filmar comidas cálidas y acogedoras para una audiencia predominantemente estadounidense (donde ahora es invierno). ¡Oye! Básicamente, esto significa que sudamos bajo el cálido sol africano, comiendo sopa caliente. No es divertido, pero sigue siendo rico (Oh, soy poeta y ni siquiera sé… lo siento, no pude evitarlo).
- 6 tazas • de caldo de verduras
- 2 tazas • camarones [peeled and deveined]
- 2 tazas de chorizo ahumado en rodajas [your choice]
- 2 tazas • papas nuevas [cut them into bite sized pieces if too big]
- 2 tazas • maíz tierno [cut into bite-sized chunk. use 2 cups of corn kernels instead if desired]
- 1 • cebolla marrón pequeña [diced]
- 2 • tomates [diced]
- 2 dientes de ajo [minced]
- jugo de 1 limón pequeño
- 2 cucharadas de condimento cajún
- al gusto • sal y pimienta [if needed]
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Rehogar la cebolla en una pizca de mantequilla hasta que quede suave.
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Agregue todos los demás ingredientes excepto los camarones y hierva durante unos 30 minutos. [ensure that the potatoes are soft by poking them with a fork].
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Agregue los camarones y hierva durante otros 2-3 minutos, hasta que los camarones estén bien cocidos.
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¡Servir y disfrutar!
Si tu amor por la sopa es tan profundo como el mío, echa un vistazo a algunas de nuestras otras recetas de sopa…
- Sopa de coliflor simple con tocino y guisantes
- Sopa de pizza César
- Sopa Rústica de Langosta
- Sopa De Tomate Y Albahaca Con Parmesano
- Sopa De Tacos De Pollo
