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Esta sopa de papa y calabaza es deliciosa y vibrador Invierno Sopa. Cremoso Sopa de papas hecho agregando calabaza y aplastado a la perfección suave. Sirva con picatostes crujientes encima, cebollino y una cucharada de crema agria.
Sopa de calabaza y patata
La temporada de otoño es la temporada de algunas de las mejores verduras. Papas, batatas, papas y calabaza, por nombrar algunos. Hay tantas variaciones de cada una de estas verduras que nunca las veremos en la tienda. tengo favoritos
Soy una chica sencilla, tiendo a ir por lo básico. La calabaza, la calabaza y la bellota son mis tres favoritas. Cuando se trata de sabor, la calabaza es una de las tres más sabrosas, la calabaza es un poco más dulce y la calabaza es la más dulce.
Tan rápido como se van las papas, soy un poco quisquilloso. Las papas son mis favoritas. Me gustan las papas doradas por su textura suave y cremosa. me encanta usarlo sopas de patata.
Esta combinación de sabores de un poco de dulzura de calabaza y papas se ve muy bien en esta sopa. Estos vegetales lo hacen muy reconfortante en los días más fríos.
Cómo servir la sopa de calabaza y patata:
Brie de pollo a la parrilla
Queso a la parrilla con tocino y pavo
Jamón y queso a la plancha con brie
Deslizadores de arándano y pavo de Asiago
Pera Dijon y queso Havarti a la plancha
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Sopa de calabaza y patata
La sopa de papa y calabaza es una sopa de papa reconfortante y cremosa hecha con calabaza dulce. Esta es una buena sopa para servir en climas más fríos. Cubra con algunos picatostes y una cucharada de crema agria.
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Curso: sopa
Cocina americana
Palabra clave: sopa de calabaza, sopa de patata
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Porciones: 6
Calorías: 211kcal
Autor: Lyuba Brooke
Ingredientes
-
1 calabaza mediana
-
2 papas doradas grandes
-
1 cebolla amarilla mediana
-
2 cucharadas de mantequilla
-
3 dientes de ajo
-
3 tazas de caldo de verduras, suficiente para cubrir las verduras
-
sal
-
pimienta recién molida
-
1/2 cucharadita de pimentón
-
1 hoja de laurel pequeña
-
1/4 taza de crema agria
-
1/2 taza de queso cheddar suave
Ingredientes:
Instrucciones
- Caliente y derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio.
- Pelar la calabaza y quitarle las semillas y la membrana. Córtalo en cubos.
- Pelar y picar las patatas y la cebolla. Cortar las patatas y triturarlas en cubos del mismo tamaño.
- Agregue la cebolla a la sartén y saltee hasta que esté transparente.
- Añadir las patatas, el ajo prensado (o picado) y la calabaza.
- Agregue el pimentón, la sal, la pimienta y saltee durante 5-10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agregue suficiente caldo para cubrir las verduras. Cocine hasta que las verduras estén completamente cocidas y tiernas, aproximadamente 20 minutos. (El tiempo puede variar según el tamaño de las papas y la calabaza).
- Retire la hoja de murciélago y deséchela.
- Transfiera lentamente el contenido de la sartén a un procesador de alimentos, asegúrese de romper la tapa para que salga el vapor. Mezclar bien y volver al plato.
- Agregue la crema espesa y el queso. Remueve hasta que todo esté mezclado. Tenga cuidado aquí, la sopa hierve y chorrea cuando comienza a calentarse. Sigue mezclando. Cuando el queso se derrita, la sopa está lista.
- Sirva con una cucharada de crema agria, cebollino y picatostes.
Nutrición
Calorías: 211kcal | Carbohidratos: 25g | Proteína: 5g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 33mg | Sodio: 577mg | Potasio: 723 mg | Fibra: 4g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 13990UI | Vitamina C: 34,6 mg | Calcio: 158mg | Hierro: 2,9 mg
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Esta receta se publicó originalmente en Will Cook For Smiles el 6 de octubre de 2012.
