¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Ingredientes
- 1L Massel * Caldo de pollo liquido
- 1/2 taza de crema ligera
- 1 cebolla marrón, picada
- 750 g de calabaza pelada y troceada
- 500 g de mandioca pelada y troceada
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharadita de comino molido
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 pizca de sal y pimienta* al gusto
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
-
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocine la cebolla, el ajo y el comino durante 2 minutos.
-
Agregue la calabaza y las chirivías y cocine, revolviendo, durante 3 minutos.
-
Reduzca el fuego a bajo y agregue el caldo. Tape y cocine por 30 minutos o hasta que las verduras estén muy suaves.
-
Reserva durante 5 minutos. Mezcle la sopa en lotes hasta que quede suave.
-
Regrese a la sartén y revuelva a fuego medio hasta que casi hierva.
-
Condimentar con sal y pimienta. Vierta la sopa en tazones grandes, agregue crema agria y perejil según lo desee.
Los grados
Use caldo de pollo de buena calidad.
Esta receta fue fotografiada por Amber De Florio para Best Australian Recipes.
