sopa de calabaza fácil

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Todos ustedes, me estoy acercando a los archivos de Budget Bytes con este. Publiqué por primera vez esta sencilla sopa de calabaza en 2009, unos meses después de mi viaje por el blog. Cuando llegó el 1 de octubre de este año, supe que quería repetir esta receta porque es muy simbólica. Esta sopa súper simple es un gran ejemplo de dónde estaba en mi viaje culinario hace diez años. La comida se trataba de ser fácil, simple y reconfortante para mí en ese entonces, y sé que muchas personas también pueden conectarse con eso hoy en día.

No voy a decir que esta es la sopa más increíble del mundo porque no lo es. Es básico, pero a veces eso es lo que necesitas. Es una gran sopa de aperitivo para cualquiera que esté aprendiendo a cocinar o simplemente quiera facilitar las cosas. Si quieres algo más elegante o más complejo, a continuación tengo algunos consejos para personalizar esta sopa, ¡además de enlaces a una sopa de calabaza más divertida que he preparado a lo largo de los años!

se trata del caldo

El caldo proporciona la mayor parte del sabor de esta sopa, así que asegúrese de usar un caldo rico y sabroso. Uso la base de sopa Better Than Bouillon para hacer mi propio caldo, pero si tienes caldo de pollo casero o caldo de huesos, sería genial. Si quieres hacer esta sopa vegetariana, puedes usar caldo o caldo de verduras.

Qué servir con una simple sopa de calabaza

Me encanta esta sopa de calabaza como alternativa de tomate a la clásica combinación de queso a la parrilla y sopa de tomate. Debido a que la sopa es tan liviana, también es un excelente comienzo para una comida más grande, más pesada o de varios platos. También me encontré recalentando una taza llena de esta sopa de calabaza como refrigerio entre comidas.

Puré de calabaza y relleno de pastel de calabaza

Asegúrese de comprar el puré de calabaza para esta receta, no el relleno de pastel de calabaza. Ambos vienen en una lata, tienen etiquetas muy similares y estarán en el estante uno al lado del otro, pero son dos cosas muy diferentes. El relleno del pastel de calabaza se endulza y se cubre con especias para pastel de calabaza. No es algo que quieras en esta sopa. ?

Cómo hacer sopa espesa de calabaza

Esta no es una sopa espesa. Es una sopa espesa. Si está buscando una consistencia espesa, como una sopa de papa o una sopa, use dos latas de puré de calabaza y duplique las especias y la sal.

Suplementos y opciones de sabor

Hay muchas cosas divertidas que puedes hacer con esta sopa “base” cuando te sientas cómodo y quieras diversificar. Puede hacer una sopa cremosa reemplazando parte del caldo de pollo con crema o leche de coco alta en grasa. Cambie el perfil de sabor agregando polvo de curry, condimento cajún o incluso pasta de curry tailandés.

También puedes divertirte mucho con complementos y toppings. Lo mantuve simple con semillas de calabaza y crema agria, pero podía hacer sriracha, tabasco, agregar espinacas, garbanzos crujientes, queso parmesano rallado, picatostes o tocino desmenuzado.

Pruebe estas otras sopas de calabaza: Sopa picante de calabaza y coco, Sopa de calabaza al curry y lentejas rojas, y Sopa de pollo con calabaza.