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Después de un día agitado en el trabajo o ejecutando todas las creaciones haciendo cosas para la familia, lo último en lo que quiero pensar es en qué preparar para la cena. La comida puede ser mi trabajo, pero a veces, cuando se trata de preparar la cena todas las noches (¿por qué todos tienen hambre?), simplemente no quiero hacerlo.
Pero tengo que hacerlo porque es mi familia y quiero que estén sanos y felices… y seamos honestos, yo también tengo mucha hambre.
Señale mi comida favorita: la sopa. ¿Mencioné que me encanta la sopa? Me hace sentir tan cálida y reconfortada. Tengo tantos buenos recuerdos de hacer sopa en casa con mis seres queridos. Y como soy madre, me relajo y me tomo una copa de Alamos Malbec con la mía.
Siempre trato de hacer sopa de calabaza asada varias veces al año. Empecé a hacer esto hace unos años y me obsesioné mucho. Es uno de mis favoritos al que me encanta ir cuando quiero algo súper rápido y fácil, pero aún así me llena.
Me encanta el sabor de la sopa de calabaza asada. Asar la calabaza realmente resalta la profundidad de los sabores. La caramelización que ocurre en los lados cortados de la calabaza cuando se tuesta también se suma al sabor complejo y resalta la dulzura natural de la calabaza. El caldo y la nata solo sirven para mejorar, mientras que el tomillo saca algo de la tierra.
Armoniza perfectamente con Alamos Malbec que tiene notas de especias marrones, vainilla y frutos rojos que complementan el sabor a calabaza asada. Me encanta que sea más tánico que dulce para equilibrar la dulzura de la sopa.
¿Cómo decorar sopa de calabaza?
La forma más fácil de adornar la sopa de calabaza es con tomillo, como en la receta que se encuentra en simpli5meals.com. También puede ser un poco más complejo agregando otro medio y medio remolino encima de la sopa o agregando picatostes y pepitas.
¿Puedes congelar la sopa de calabaza?
¡Si puedes! La mejor manera de congelar la sopa es guardarla en recipientes herméticos. Se come mejor dentro de un mes de la congelación, pero no más de 6 meses. ¡Simplemente descongela la sopa y caliéntala en una sartén!
Obtén la receta en simpli5meals.com https://rebrand.ly/EJGallo_Simpli5, ¡además de otros maridajes con Alamos Malbec, Ecco Domani Pinot Grigio, Mirassou Pinot Noir, Carnivor Cabernet Sauvignon y Starborough Sauvignon Blanc!
