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espeso y cremoso Sopa de brócoli y patata cargado de brócoli, patatas y una variedad de verduras.
¡Hola mi amor! ¡TENGA UN BUEN DOMINGO!
¡Dios mío, amigos, es gratis! ¡Mis pestañas tienen paletas!
No sé dónde vives, pero aquí, por aquí, hace 99 bajo 0.
No, no estoy en Alaska.. Estoy hablando del Medio Oeste. Indiana, para ser exactos.
¡Brrrrr! Estoy lista para envolverme en una bufanda de cachemir, una manta grande y este tazón INCREÍBLE Crema de brócoli y sopa de patata! Seguido de un maratón de The Real Housewives of Wherever, acurrucados junto a la chimenea…
Siempre un soñador…
Aaaaaaaaaa…
Ya sabes cómo a todos nos encanta. 1 Sopa de brócoli y queso? ¿La canasta de pan? ¡Eso! Bien entonces. Esta sopa es tan buena, sin queso. ¡No Queso! ¡Eso significa que estamos ahorrando algunas calorías! Pero no con carbohidratos: después de todo, estamos usando papas, pero eso no importa porque creo que las papas siempre son mejores que el queso cheddar. ¿Oye? Saludable, cálido y acogedor, todo en un solo plato… Éste ¡se puede hacer!
Esta sopa es muy rápida y fácil: si tienes todos los ingredientes a la mano, te sugiero que presiones el botón de imprimir y hagas algo de ruido esta noche. La familia te lo agradecerá.
¡oh! Una cosa más… ?
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Sopa de papa con brócoli Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 30 minutos Sopa espesa y cremosa de brócoli y papa con brócoli, papas y una variedad de vegetales. Plato: guarnición, sopa Cocina: Americana Raciones: 6 raciones Calorías: 216 kcal Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla amarilla, en cubos
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria grande, en rodajas finas
- sal y pimienta negra molida al gusto
- 1 hoja de laurel
- 4 tazas de papas, lavadas, peladas y cortadas en cubitos (alrededor de 3-4 papas enteras)
- 3 tazas de floretes de brócoli
- 6 tazas de caldo de verduras (también puedes usar caldo de pollo o de res)
- 1/4 taza de crema agria
Para decorar
- parmesano rallado (opcional)
Instrucciones
- Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén grande.
- Agrega la cebolla, el ajo, las rodajas de zanahoria y sazona con sal y pimienta; cocina a fuego medio-bajo durante 3 minutos o hasta que las cebollas estén transparentes.
- Agregue la hoja de laurel, las papas cortadas en cubitos, el brócoli y el caldo; cocinar a fuego alto y llevar a ebullición.
- Reduzca el fuego a bajo, cubra la sartén y cocine por 15 minutos.
- Abre la sartén y retira la hoja de laurel.
-
Retire del fuego; Agregue la crema espesa y la sopa hecha puré con una licuadora de inmersión o un procesador de alimentos. Si usa un procesador de alimentos, triture la sopa en lotes; NO ponga toda la sopa en el procesador de alimentos al mismo tiempo.
- Probar de sal y pimienta y ajustar.
- Sirve la sopa en tazones.
- Decorar con queso parmesano rallado.
- Atender.
Notas de recetas
Fuente de la receta: Dieta
Puntos inteligentes WW: 6
Palabras clave: sopa de queso y brócoli, sopa de papa, cenas vegetarianas.
