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Crutones fritos con tocino. No estaba seguro de incluirlo en el título, pensando que probablemente enviaría a los lectores conscientes de la salud al otro lado de las colinas (¡lo siento chicos! ¡Todavía sabe muy bien sin los picatostes!).
Pero luego pensé en mis otros lectores.
si chicos ¿Quién no puede resistirse al encanto del pan frito en grasa de tocino?
Siempre tengo este argumento interno cuando hago pan frito. Se ve algo como esto:
voz uno: ¡¡¡Arterias!!! ¡Piensa en tus arterias! Tienes 37 ahora. ¡Debes comenzar a pensar en cosas de adultos como evitar las arrugas, acostarte a una hora razonable y proteger tus arterias!
voz dos: ¡Pero sabe tan bien!
voz uno: Tener una tostada de trigo integral con un poco de mantequilla será genial.
voz dos: Pero eso significa que tengo que tirar la grasa de tocino en la sartén. ¡TIRAR A LA BASURA!
voz uno: Deberías haber asado el tocino en lugar de freírlo primero.
voz dos: La próxima vez comeré tostadas integrales (comer pan frito).
Lo bueno del pan frito es que también viene con la promesa del tocino. No puedo pensar en un mejor relleno de tocino y pan frito para esta sopa lujosa y cremosa.
Una noche fría de otoño con un tazón de esta sopa de brócoli = un Nicky cálido y feliz.
Sopa De Brócoli Y Queso Con Tocino Y Crutones Fritos Receta:
Sopa De Brócoli Y Queso Con Crutones De Tocino Frito
Sopa de queso y brócoli con picatostes de tocino: ¡comida rápida conveniente en un tazón!
Curso: cena
Cocina: Británica
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, pelada y picada
- 1 cabeza grande de tallo de brócoli removida, cortada en pequeños floretes
- 500 ml de caldo de verduras casero caliente o caldo de pollo o use 2 cubitos de caldo con agua. Usa caldo sin gluten
- ¼ de cucharadita de sal de ajo
- 100 g de col rizada picada (opcional, ¡pero ayuda a que la sopa se vuelva más verde y saludable!)
- 100 g de queso cheddar maduro
- 60 ml de crema agria (espesa)
- Sal y pimienta para probar
Suma:
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 6 tocinos rayados
- 2 piezas de pan sin corteza, cortadas en cubos de 1 cm (use pan sin gluten si es necesario)
Reino Unido (métrico) – ** Convertir a medidas de EE. UU. **
Instrucciones
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Caliente el aceite en una sartén grande y fría suavemente la cebolla durante 4-5 minutos hasta que comience a ponerse transparente. Agregue el brócoli, el caldo y la sal de ajo. Llevar a ebullición y cocinar durante 15 minutos. Agregue el repollo en el último minuto para que se marchite.
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Mientras se cocina la sopa, haz la sopa. Caliente una cucharada de aceite vegetal en una sartén hasta que esté caliente. Agregue el tocino y cocine a fuego alto durante 2-3 minutos por cada lado hasta que esté crujiente. Retire el tocino de la sartén y colóquelo sobre el papel de cocina para que se escurra. Agregue la cucharada restante de aceite a la sartén y caliente a fuego medio-alto. Agregue los cubos de pan y cocine durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que estén dorados por todos lados. Retirar de la sartén y escurrir sobre papel de cocina. Picar el tocino en trozos pequeños.
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Cuando la sopa esté cocida, apaga el fuego y mezcla con una batidora de mano. Caliente, agregue el queso y la crema agria y mezcle hasta que el queso se derrita. Sazone con sal y pimienta y vierta en 3 tazones. Cubra con tocino y picatostes y sirva.
Notas de recetas
La información nutricional es por porción.
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y conocidas. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
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