sopa de brócoli con queso

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Sopa clásica de brócoli hecha con deliciosos sabores italianos. Algunas sustituciones simples de queso y hierbas llenan esta sopa con los sabores italianos que todos amamos. Usé una combinación de mozzarella, una mezcla de quesos italianos y parmesano rallado para darle ese toque italiano. También agregué perejil italiano fresco y orégano. Cubra esta sopa con algunos picatostes de queso parmesano o sírvala con baguettes.

Cuando eres fanático de la sopa de queso y brócoli, como yo, haces múltiples versiones. Pruebe mi Sopa de brócoli con Asiago o mi Sopa de brócoli con tocino y vea cuál le gusta más.

SOPA DE BRÓCOLI Y QUESO

No importa cuántas sopas imaginativas intentemos hacer, siempre volvemos a los clásicos. Una de las mejores sopas clásicas que existen es la sopa de queso y brócoli.

No te puedes equivocar con la sopa cargada con queso y verduras al mismo tiempo. Para muchos miembros de mi familia, esta es prácticamente la única forma de lograr que coman brócoli. Así que me aseguro de empacar tanto brócoli como sea posible.

Hay muchos debates sobre si usar o no Velveeta en la sopa de brócoli. Personalmente, he hecho ambas cosas y ambas son geniales. Siendo un amante del queso, me gusta empacar mi sopa con quesos diferentes y sabrosos.

Esta sopa italiana de brócoli es una variación deliciosa hecha sin Valveeta. Usé una combinación de mozzarella cremosa rallada, una mezcla de quesos italianos rallados y parmesano recién rallado. El parmesano en realidad se mezcla en cada tazón.

El perejil italiano fresco, el orégano y las hojuelas de chile son las adiciones de hierbas perfectas aquí.

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CONSEJOS PARA HACER SOPA DE QUESO CON BRÓCOLI

La sopa de brócoli es muy fácil de hacer, pero hay un paso que a mucha gente le parece aburrido: escaldar el brócoli. Estoy cansado de conseguir una olla extra, hervir agua y blanquear el brócoli, así que uso un truco para que sea mucho más fácil.

Simplemente corte el brócoli y extiéndalo en una capa uniforme en un plato grande. Si tiene un recipiente para microondas con tapa, esto es perfecto. Yo uso una tapa para platos de microondas, pero si no tienes uno, puedes usar otro plato boca abajo para cubrir solo dejando una pequeña grieta para el vapor.

El objetivo aquí es cocinar el brócoli en el microondas durante aproximadamente un minuto y medio. Esto reducirá el tiempo extra y las cacerolas.

Prepara los ingredientes y corta las verduras con anticipación porque esta sopa se mueve muy rápido una vez que comienzas a cocinar. Si los preparas con anticipación, evitarás que busques frenéticamente el próximo ingrediente.

Agregue el queso y el brócoli al final para que no se cocinen demasiado. Cocine hasta que el queso se derrita y retire la sartén del fuego.

Puede optar por hacer la sopa pesada o puede usar rápidamente una licuadora de inmersión para mezclar la sopa directamente en la olla.

QUÉ SERVIR CON SOPA DE QUESO CON BRÓCOLI

Puede cubrir esta sopa con algunos picatostes de queso parmesano para un bocado saludable y deliciosamente crujiente.

Haga palitos de pan de ajo con la masa de pizza mientras se cocina la sopa. Siempre es un placer para la multitud.

Si no quieres servir el pan y quieres una opción más saludable, guarda los tallos que le has cortado al brócoli, trocéalos y agrega la sopa. Los tallos de brócoli agregarán el crujido deseado a cada bocado.

¿ESTA SOPA DE QUESO CON BRÓCOLI PUEDE ESTAR SIN GLUTEN?

¡Absolutamente! Esta sopa se puede espesar con harina de trigo sin gluten o maicena.

Si elige usar harina sin gluten para todo uso, simplemente úsela como se indica en la receta en lugar de las cuatro regulares.

Si elige usar almidón de maíz, el proceso es un poco diferente. Omita las verduras como se indica en la receta, agregue el caldo de pollo directamente a las verduras. (Así que te estás saltando el paso de la harina). Deja que el caldo y las verduras se calienten. Mezcle 1 1/2 cucharadas de maicena con un poco frío mezclar y revolver en la sartén. Sigue revolviendo hasta que la sopa comience a espesar.

Asegúrese de que las mezclas de queso que use no contengan gluten.

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