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Ingredientes
- 2 puerros en rodajas
- 1 kg de camote en cubos
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1 tallo de apio, en cubos
- 1L Massel * Caldo de pollo líquido
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 taza de perejil picado
- 1 pizca de sal y pimienta* al gusto
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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En una sartén grande, derrita la mantequilla, agregue los puerros, la cebolla y el ajo y saltee.
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Agregue la batata, el apio y el caldo de pollo.
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Llevar a ebullición y luego cocinar hasta que la batata esté suave.
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Añadir el perejil y la sal y la pimienta.
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Dejar enfriar, luego planchar. Calentar y servir.
Los grados
Agregue una cucharada de crema antes de servir, si lo prefiere.
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