Sopa de boda italiana (una olla)

Receta de sopa de boda italiana clásica rápida y fácil hecha en casa con ingredientes simples en una sartén en la estufa en 30 minutos. Cargado con verduras, caldo, albóndigas, pasta.

Esta sopa calentará tu alma. Es delicioso y reconfortante, especialmente durante estos días fríos de invierno, al igual que mi sopa de pasta fagioli/pasta e fagioli (una olla) y sopa italiana de albóndigas (una olla).

¿Qué es la sopa de bodas italiana? Sirven en bodas?

Es una sopa que suele contener albóndigas, pasta, verduras y un caldo claro. El nombre italiano para la sopa es “sopa maritata, “que se traduce como “sopa de bodas”, refiriéndose al matrimonio de sabores en la sopa. No se suele servir en las bodas. Desafortunadamente, el nombre de la sopa se ha traducido mal, lo que lleva a esta suposición.

¿Cómo hacer una sopa de boda italiana desde cero?

1. Calentar la mantequilla y el aceite– Hasta que la mantequilla se derrita por completo.
2. Agregue cebolla, zanahoria, apio, ajo, sal, pimienta, condimento italiano– Cocine por 5 minutos hasta que las verduras estén blandas.
3. Añadir el vino y desglasar la sartén.– Use una cuchara de madera para raspar el fondo de la sartén para obtener todos los sabrosos trozos dorados.
4. agregar caldo– Ponlo en llamas.
5. Añadir la pasta y las albóndigas.– Continúe cocinando sin tapar durante unos 10 minutos.
6. mezclar las espinacas Luego apaga inmediatamente el fuego.
7. ¡Gustar! Servir en platos hondos con la pérdida de parmesano y cava!

¿Qué lados servir con la mejor receta de sopa de boda italiana?

La sopa siempre combina bien con cosas que puedes mojar como pan de molde como palitos de pan, pan de ajo, galletas saladas, sándwiches, galletas saladas o pan de ajo, sándwiches, una baguette crujiente, pan de pita, galletas saladas, naan, galletas caseras e incluso sándwiches de queso a la parrilla (una sartén).

También puede servir esta sopa con una simple ensalada verde u otra verdura ligera como zanahorias asadas al horno (una olla) o coliflor asada al horno (una olla) o espárragos asados ​​al horno (una olla).

almacenar

• refrigerar– Almacenar en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 2 días.
• Congelar– No puedes congelar esta sopa después de agregar la masa. Puede congelar la sopa a base de caldo incluso si ha estado en un recipiente sellado en el congelador hasta por 1 mes.
• Cálido– Cuando recaliente del refrigerador, simplemente recaliente esta sopa en la estufa o en el microondas. Deberá agregar caldo o agua ya que la masa habrá absorbido mucho líquido mientras estuvo en el refrigerador. Cuando vuelva a calentar del congelador, vuelva a calentar en la estufa, recordando agregar la pasta cruda y dejar que se cocine.

variaciones

Usa diferentes vegetales– Como la col, la escarola o escarola, los pimientos verdes o el calabacín.

usa mas pasta– Deben ser de tamaño pequeño. Pruebe la cebada, la digitación o las mini conchas.

hazlo picante– Agregue hojuelas de pimienta para darle más sabor.

usa otras carnes– Puedes usar albóndigas de pavo, pollo, cerdo o res o incluso salchichas italianas mixtas o partidas.

Prueba otros ingredientes– Usé condimento italiano, pero puedes usar cualquier otra mezcla de condimentos que te guste, como condimento mexicano para tacos, polvo de curry indio, condimento cajún, etc.

hazlo cremoso– Añadir mitad y mitad o nata o leche de coco entera para que la sopa quede muy cremosa.

agregar los tortellini– Reemplace la pasta seca con su tortellini horneado favorito. Revuelva al final durante los últimos 5-10 minutos.

opciones de decoración– Prueba hierbas frescas como perejil picado, albahaca, cilantro o queso rallado como parmesano o mozzarella.

¿Qué otras verduras de hoja verde se pueden usar en la sopa? La col rizada, la escarola o la escarola son grandes sustitutos.

consejos y tecnicas

Sustituto de pasta de pimienta– Puedes usar cebada, fingering o cualquier otra pasta pequeña como fideos de codo.

¿Qué es la pasta Acini di pepe? ¿Dónde puedo encontrarlo? Es una pequeña masa en forma de perla, que se usa a menudo en sopas. Lo puedes encontrar en las tiendas de abarrotes más importantes o en cadenas de comida italiana en el pasillo de pastas.

¿Cocino la pasta antes de añadirla? No es necesario cocinar la pasta antes de agregarla porque se cocinará en la sopa.

Espinacas congeladas vs. espinacas frescas– Prefiero las espinacas frescas picadas en trozos grandes, pero puedes usar espinacas congeladas si eso es lo que tienes. Simplemente descongele, drene el exceso de agua y agréguelo a la sopa.

Albóndigas congeladas compradas en la tienda versus albóndigas caseras frescas– Usé albóndigas congeladas en esta receta por conveniencia. Solo asegúrate de que estén precocinados. Puedes usar albóndigas frescas si prefieres el sabor o tienes tiempo. O funcionará.

Es necesario utilizar mini albóndigas– Las albóndigas de tamaño normal son demasiado grandes para comerlas en una cucharada. Desea poder obtener un poco de cada ingrediente en cada bocado.

¿Qué tipo de vino usar? Usé vino blanco. Puede usar vino de cocina sobrante o chardonnay si lo tiene. Solo asegúrate de que sea vino blanco y no tinto. Esto cambiará mucho el color y el sabor de la sopa.

¿Cómo diluir la sopa? Agregue más caldo o agua.

¿Cómo espesar la sopa? Deje reposar la sopa por un tiempo y la masa absorberá parte del líquido, haciendo que la sopa se espese. También puedes continuar cocinando la sopa para reducir el líquido, permitiendo que se evapore. También puedes mezclarlo con crema, pero esto cambiará el sabor.

Use mantequilla sin sal y caldo bajo en sodio– Esto evita que la sopa se ponga demasiado salada.

Usa una sartén antiadherente – Esto evita que la sopa se pegue al fondo y se queme.

La masa absorbe el caldo.– Sirva esta sopa de inmediato porque, al estar acostado, la masa absorberá el líquido y hará que la sopa sea más espesa. En este caso, solo agregue más caldo para diluirlo a la consistencia deseada.

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Prensa

Una sopa de boda italiana

tiempo de configuración

10 minutos

Hora de cocinar

20 minutos

Receta de sopa de boda italiana casera rápida y fácil con ingredientes simples en una sartén en la estufa en 30 minutos. Cargado con verduras, albóndigas, pasta.

Porciones: 6 personas

Curso:

Puerta principal

Cocina:

italiano

Palabra clave:

sopa de boda italiana casera

Calorías: 405kcal

Autor: Abeer Rizvi

Ingredientes

• 1
  cuchara de mesa
  Manteca
  sin sal

• dos
  cuchara de mesa
  Aceite de oliva

• 1
  vidrio
  Cebolla
  Cortado

• 1
  vidrio
  Zanahorias
  Lavado, pelado, picado

• dos
  tallos
  apio
  lavado, picado

• 3
  Clavo de la india
  ajo
  picado muy fino

• sal
  Gusto

• Pimienta
  Gusto

• 1
  cuchara de té
  condimento italiano

• 1/2
  vidrio
  vino blanco

• 9
  tazas
  Caldo de gallina
  Bajo en sodio

• 1
  vidrio
  bayas de pimienta
  seco, crudo

• 1
  libras
  albóndigas congeladas
  Precocinado

• 5
  jaguares
  espinacas pequeñas
  Fresco, picado en trozos grandes, si lo desea

• 1/3
  vidrio
  queso parmesano
  Recién rallado, para decorar

Instrucciones

1. Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.

2. Agregue la cebolla, la zanahoria, el apio, el ajo, la sal, la pimienta, el condimento italiano y cocine por 5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

3. Añadir el vino y desglasar la sartén. Asegúrate de usar una cuchara de madera para raspar el fondo de la sartén para obtener todos los sabrosos trozos dorados.

4. Añadir el caldo y llevar a ebullición.

5. Agregue los fideos y las albóndigas y continúe cocinando, sin tapar, durante unos 10 minutos o hasta que los fideos estén bien cocidos.

6. Finalmente, agregue las espinacas e inmediatamente apague el fuego. Deje que el calor ablande y seque las espinacas (alrededor de 1-2 minutos).

7. Sirva en platos hondos con una generosa salsa de queso parmesano recién rallado. ¡Gustar!

Notas de recetas

• Lea todos mis consejos arriba.
• Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días y se pueden recalentar en el microondas o en la estufa. Deberá agregar más caldo o agua cuando se caliente, ya que la pasta absorbe mucho líquido y puede hacer que la sopa se espese cada vez más.

valores nutricionales
Una sopa de boda italiana

Cantidad por porción

calorías 405
Calorías de Grasa 189

% Valor diario *

gordo 21g32%

8 g de grasa saturada40%

Colesterol 63mg21%

Sodio 1526mg64%

Potasio 793mg23%

carbohidratos 30g10%

3g de fibra12%

4 g de azúcar4%

Proteína 21g42%

vitamina a 5952UI119%

vitamina C 36mg44%

Fútbol 149 mg15%

Hierro 3mg17%

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.