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Es perfecto para los días de invierno que se avecinan. ¡No tienes que ser un amante de las almejas para disfrutar la sopa!
No te conozco, pero me encantan las recetas de crockpot de invierno. ¡También me encantan los deliciosos mariscos que no tengo que salir de casa para comprar!
Nunca me preocupé por la sopa de almejas hasta que viví en Massachusetts. Hasta el día de hoy, todavía me refiero a él como New England Clam Chowda;). Esta receta es una que tuve que modificar un poco porque a mi familia no le gustan los mariscos tanto como a mí. Admito que con cuatro latas de almejas se me hizo un poco sospechoso, pero no me importa. Hoy comparto una versión ligeramente modificada (solo tres latas) con la esperanza de que a todos (incluso a los amantes del pescado) les guste.
Si nunca has comido sopa de almejas de verdad (tal vez solo la hayas sacado de una lata), entonces quizás quieras triturarla en solo dos latas. La ventaja de las sopas enlatadas es que pueden durar mucho tiempo, y cualquier carne que contengan ha estado en estado líquido durante quién sabe cuánto tiempo. Entonces, si eres una niña (o un niño, no discrimines) sopa de almejas enlatada, el sabor de las almejas enlatadas puede ser un poco abrumador para los sentidos. Si bien están enlatados y sentados en el jugo, es muy diferente a estar sentados en la sopa durante meses.
¿Aún no te venden en almejas? ¿Sabías que las almejas están cargadas de hierro? Es verdad. Si le falta hierro en su dieta, esta receta es una excelente manera de aumentar sus reservas de hierro. ¡También son una gran fuente de grasas saludables y sé que AMO las grasas saludables!
Ahora que hemos hecho todo eso, ¡comencemos a cocinar en invierno!
Sopa de almejas Keto Crock Pot:
Sopa de almejas Keto Crock Pot: ingredientes
- 13 rebanadas gruesas de tocino
- 1 taza de cebolla picada
- 1 taza de apio, picado
- 2 – 3 latas de almejas enteras fantasía (con jugo)
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de crema batida espesa
- 1 cucharadita de tomillo molido
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
Cómo hacer sopa de almejas Keto Crock Pot:
- Cocine el tocino hasta que esté crujiente (reserve la grasa del tocino en la sartén)
- Picar la cebolla y el apio
- Coloque la cebolla y el apio en la grasa de tocino y cocine hasta que estén suaves (no deseche la grasa, va en la sartén con las verduras)
- Una vez que las verduras estén tiernas, vierte todos los ingredientes (incluido el tocino desmenuzado) en la sartén.
- Cocine a fuego lento durante 4-6 horas o a fuego alto durante 2 horas.
Consejo: Si aún no estás comiendo tocino en rodajas gruesas, ¡deberías hacerlo! Si bien puede parecer más caro con cosas más baratas, está pagando menos carne y más grasa. Aunque me encanta la grasa, no quiero pagar por la grasa que no puedo comer. Si bebe su propio tocino grasiento, probablemente obtenga el valor de su dinero, pero no conozco a nadie que lo haga. ?
¡No olvides poner toda la grasa de tocino en la sartén junto con las verduras!
Información nutricional de la sopa de almejas Keto Crock Pot:
Esto es para una porción (hace ocho porciones de una taza)
Calorías: 427
Grasa total: 33 g Colesterol: 252 mg Sodio: 1636 mg Potasio: 107 mg Carbohidratos: 5 g Fibra dietética 0 g Azúcar: 0 g Proteína: 27 g
Rendimiento: 8 tazas
Sopa de almejas Keto Crockpot
La sopa de almejas y la olla de cocción lenta son bajas en carbohidratos y perfectas para las noches frías de invierno. ¡Manténgase abrigado y saludable!
Tiempo de configuración: 10 minutos
Hora de cocinar: 2 horas
Tiempo Total: 2 horas 10 minutos
Ingredientes
- 13 rebanadas gruesas de tocino
- 1 taza de cebolla picada
- 1 taza de apio, picado
- 2 – 3 latas de almejas enteras fantasía (con jugo)
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de crema batida espesa
- 1 cucharadita de tomillo molido
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
Instrucciones
- Cocine el tocino hasta que esté crujiente (reserve la grasa del tocino en la sartén)
- Picar la cebolla y el apio
- Coloque la cebolla y el apio en la grasa de tocino y cocine hasta que estén suaves (no deseche la grasa, va en la sartén con las verduras)
- Una vez que las verduras estén tiernas, vierte todos los ingredientes (incluido el tocino desmenuzado) en la sartén.
- Cocine a fuego lento durante 4-6 horas o a fuego alto durante 2 horas.
Información nutricional:
Rendimiento: 8 Porciones: 1 taza Calorías: 330 Grasa total: 29 g Grasa saturada: 16 g Grasas trans: 1 g Grasa no saturada: 11 g Colesterol: 95 mg Sodio: 1012 mg Carbohidratos netos: 2 g Fibra: 1 g Proteína: 12 g
Ver todos nuestros recetas dieta cetogenica Aquí.
* Nos comprometemos a hacer todas nuestras recetas de acuerdo con nuestros estándares dietéticos. Nuestras recetas deben cumplir con los siguientes criterios: bajas en carbohidratos, altas en grasas, moderadas en proteínas, sin azúcar (solo permitimos frutas, verduras y azúcares lácteos naturales y muy poca stevia en nuestra dieta) y sin gluten.
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