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Sopa de salchicha con col y tomates secos, ¡fácil cocinando a fuego lento! ¡Esta receta de sopa cremosa es paleo, aprobada por integer30 y ceto amigable!
Esta publicación está patrocinada por Crock-Pot.
Esta sopa de salchicha toscana no podría ser más fácil de hacer. Solo requiere un puñado de ingredientes básicos. Salchicha de pavo, ajo, tomate seco, caldo de hueso de pollo, leche de coco, kale, orégano y perejil. ¡BOOM de la dinamita!
La leche de coco es lo que hace que esta sopa sea agradable y cremosa. Si no te gusta el sabor de la leche de coco, no te preocupes, realmente no puedes saborearla. Si consumes lácteos, siempre puedes sustituir la leche de coco por crema de leche o crema espesa.
Usé mi olla de cocción lenta Crock-Pot 7 QT fácil de limpiar, que puedes encontrar en Target. Esta Crock-Pot no podría ser más fácil de usar. Simplemente conéctelo, seleccione alto o bajo y la cantidad de tiempo que desea cocinar. ¡Te vas y el resto lo haces tú!
El revestimiento antiadherente de cerámica fácil de limpiar requiere menos esfuerzo de limpieza manual que el gres tradicional. ¡Mis sartenes viejas necesitan mucho remojo para que queden completamente limpias a medida que se les acaba la comida!
¿Preparamos una rica y deliciosa sopa de salchichas?
Cómo hacer sopa cremosa de salchicha de repollo negro:
Comience por dorar la salchicha. Para hacer esto, agregue aceite de aguacate a una sartén de hierro fundido (o acero inoxidable o antiadherente) y caliente a fuego medio. Coloque la salchicha en la sartén caliente y saltee durante 2 minutos. Voltee y dore por otros 2 minutos, hasta que la salchicha esté dorada. Divida la carne con una espátula y cocine por otros 30 segundos más o menos. No es necesario cocinar la salchicha por completo.
Enciende tu olla de cocción lenta y agrega la salchicha dorada junto con el resto de los ingredientes de la sopa. Mezclar bien. Coloque la tapa en la olla de cocción lenta y póngala a temperatura alta durante 4 horas (o baja durante 6 a 8).
Sirva en tazones con pan de maíz paleo, muffins de pan de maíz cheladar sin jalapeño o panes cetogénicos.
Adaptaciones de recetas:
- Agrega tus vegetales favoritos como coliflor, brócoli, espinaca, tomate, repollo, papa, etc.
- Omita el ajo si tiene una dieta baja en FODMAP.
- Use caldo de hueso de res en lugar de caldo de pollo.
- Use mitad y mitad en lugar de leche de coco si no está libre de lácteos.
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¡BEBER!
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Sopa cremosa de repollo crujiente y salchicha
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 4 horas.
Porciones: 4 porciones
Sopa de Salchicha y Kale con Tomates Secados al Sol Hecha en la Olla de Cocción Lenta: Una comida saludable, keto y paleo saludable
Ingredientes
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2 cucharadas de aceite de aguacate
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1l salchicha de pavo italiana
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1 cabeza de repollo
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3 clavos de olorajo
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1/3 taza de tomates secados al sol de una temporada
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6 6 tazas de caldo de pollo
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1 lata (15 oz) de coco de coco entero
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1 cucharadita de orégano seco
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1 cucharadita de perejil seco
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1/2 cucharadita de marina
Instrucciones
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Comience por dorar la salchicha. Para hacer esto, agregue aceite de aguacate a una sartén de hierro fundido (o acero inoxidable o antiadherente) y caliente a fuego medio. Coloque la salchicha en la sartén caliente y saltee durante 2 minutos.
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Voltee y dore por otros 2 minutos, hasta que la salchicha esté dorada. Divida la carne con una espátula y cocine por otros 30 segundos más o menos. No es necesario cocinar la salchicha por completo.
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Enciende tu olla de cocción lenta y agrega la salchicha dorada junto con el resto de los ingredientes de la sopa. Mezclar bien. Coloque la tapa en la olla de cocción lenta y póngala a temperatura alta durante 4 horas (o baja durante 6 a 8).
