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Si está buscando una cena caliente y completa, ¡esta sopa cremosa de pollo y puerro con tocino y arroz es justo lo que necesita!
A veces me culpan por crear recetas en el blog que no siguen exactamente los ingredientes o el enfoque de la versión tradicional.
Cuando sucedió por primera vez (a través de una publicación de blog), me sorprendió y me consternó. Odio la idea de ofender a alguien, y sinceramente pensé en cambiar la receta.
Pero, después de un poco de tristeza, me di cuenta de que es una receta y me gusta mucho. Es mi opinión sobre un plato en particular, que puede tener ciertos orígenes tradicionales, pero eso no significa que no deba modificarlo a mi gusto, o porque tenga que cambiar ese ingrediente difícil de alcanzar.
Después de todo, si investigamos, estaríamos muy decepcionados si los resultados mostraran la misma receta.
Una de las cosas que más disfruto de estar en la cocina es experimentar con diferentes cosas, agregando un toque aquí y allá y experimentando.
¡Pruébenlo chicos!
Use esas sobras, agregue algo inusual (ME ENCANTA agregar una cucharada de jugo de remolacha en lata a mi sopa de picadillo de carne en conserva, un consejo de mi papá), o sírvala de una manera diferente (¿qué tal si rellena las pieles con papas con lasaña?) . Si funciona, ¡compártelo!
Me encanta escuchar cómo otras personas pueden crear una receta que aparece en KS, ya sea la receta tradicional o los cambios que puedo hacer en mi receta. ¡Hagamos de la cena una aventura!
De todos modos, lo que estoy tratando de decir de una manera muy larga y cansada es que esta no es la sopa tradicional de cock-a-leekie. ?????????
Lleva pollo, puerros, caldo y unas ciruelas. Arroz también (a veces la gente agrega arroz, a veces la gente agrega cebada o nada en absoluto). Así que cubre muchos de los conceptos básicos de Cock-a-Leekie. Pero me gusta dorar mi pollo para darle más sabor. Luego agregue un poco de crema agria y finalmente agregue el tocino crujiente. ?????????
Sí, no es 100% auténtico, ¡pero es delicioso! Y también relleno. Hice Chris y un almuerzo tardío, y terminamos sin preocuparnos por la cena. ¡La próxima vez lo serviré para la cena!
Espero que te guste y si haces la receta y le agregas algunos toques propios, ¡me encantaría saberlo!
La receta de sopa cremosa de tocino y arroz Cock-a-Leekie:
Sopa Cremosa De Puerros Con Bacon Y Arroz
Si estás buscando una cena saludable, ¡esta sopa cremosa de pollo y puerro con tocino y arroz es justo lo que necesitas!
Curso: cena, almuerzo
Cocina: Escocesa
Ingredientes
- 1 1/2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 pollo mediano en trozos *
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 cebollas, peladas y picadas
- 4 zanahorias, peladas y picadas
- 3 puerros, lavados y cortados en aros gruesos
- ¼ de cucharadita de sal de apio
- 2 cubitos de caldo de pollo (use caldo sin gluten)
- 2 hojas de laurel
- 3 ramitas de tomillo fresco
- 100 g de arroz de grano largo
- 4 rebanadas de tocino
- 2 cucharadas de crema agria (espesa)
- 10 ciruelas secas, partidas a la mitad
Reino Unido (métrico) – ** Convertir a medidas de EE. UU. **
Instrucciones
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Caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto en una sartén grande (lo suficientemente grande para el pollo entero), sazone los trozos de pollo con una buena pizca de sal y pimienta y dórelos completamente en la sartén. Es posible que deba hacer esto en 2 lotes dependiendo del tamaño de la sartén. Esto debería tomar alrededor de 10 minutos.
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Retire el pollo de la sartén y colóquelo en el tazón.
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Agregue las cebollas, las zanahorias y los puerros a la sartén, junto con el resto de la sal y la pimienta y la sal de apio. Freír durante 5 minutos a fuego medio-alto, hasta que las cebollas comiencen a ablandarse. Retire la mitad de las verduras de la sartén y reserve.
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Agregue el pollo a la sartén. Espolvoree los dos cubitos de caldo y cubra con agua fría. Agregue las hojas de laurel y 2 ramitas de tomillo fresco. Aumente el fuego y deje hervir, ponga una tapa en la olla y cocine por 1 hora.
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Después de una hora, retire la tapa y retire con cuidado las piezas de pollo. Coloque en una tabla de cortar para que se enfríe un poco.
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Filtre el caldo a través de un tamiz y vierta el caldo filtrado en la sartén. Agregue el arroz y las verduras reservadas. Regrese al fuego y cocine por 15 minutos.
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Mientras tanto, desmenuce el pollo, desechando los huesos. Agregue todo excepto un puñado de pollo a la sartén con las verduras y cocine por otros 10 minutos.
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Caliente el aceite restante a fuego alto en una sartén / sartén pequeña. Agregue el tocino, luego fríalo hasta que esté crujiente. Retirar de la sartén y cortar en trozos. Agregue el pollo desmenuzado reservado a la sartén y fríalo a fuego alto durante unos minutos en la grasa de tocino. ¡Esto hace que el relleno sea delicioso y sabroso!
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Agregue la crema a la sopa, luego agregue el tocino crujiente, los trozos de pollo frito y las ciruelas pasas. Añadir una ramita de tomillo y servir.
Notas de recetas
Este video es útil si necesita ayuda para armar un pollo. . La información nutricional es por porción.
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y conocidas. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
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