Sopa cremosa de pollo con espagueti

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¡La sopa cremosa de pollo con fideos es la mejor comida reconfortante! Tu receta de sopa favorita, pero cremosa y deliciosa. ¡Esta receta de sopa es el acompañamiento perfecto, pero llena lo suficiente para la cena!

¡Feliz Año Nuevo! Después de un descanso muy necesario, estoy de vuelta y lleno de ideas para la cena.

El primero en la lista es esta increíble receta de sopa de fideos con pollo. La sopa es una de mis recetas favoritas para la cena porque se combina muy fácilmente y puedo hacer una excelente vaporera con todo lo que debe tener una buena cena: proteínas, verduras y, a veces, incluso carbohidratos.

Mis hijos crecieron con la sopa, esperándola y amándola. Nos encanta hacer rollitos calientes con recetas de sopa, sacarlos del horno y colocarlos en el centro de la mesa. Todos mojan sus sándwiches y beben la sopa mientras hablamos de nuestro día.

Este primo cremoso de mi sopa casera de fideos con pollo es una adaptación de mi sopa cremosa de fideos con pollo. Es una maravilla de una sartén perfectamente cremosa.

CÓMO HACER SOPA CREMOSA DE POLLO

La parte más importante de esta sopa es el roux, la mezcla de grasa y harina para crear un agente espesante. Es lo que hace que esta sopa sea tan cremosa.

Derrita la mantequilla en una sartén grande.
Use mantequilla derretida para dorar las verduras.
Añadimos la harina y poco a poco añadimos el caldo de pollo. (Vea el video en mi sopa de almejas de Nueva Inglaterra para ver cómo se desarrolla esto en acción).
Cocine las pechugas de pollo en el caldo de pollo. Retirar y triturar.
Cuece la pasta en el caldo.
Regrese el pollo a la sartén y agregue la crema espesa.

UNA NOTA SOBRE SAL Y PIMIENTA

El contenido de sal en el caldo de pollo varía mucho entre las marcas. Así que esta receta está deliberadamente poco salada.

Al final de la receta, añade más sal poco a poco (puede que necesites una cucharadita extra) hasta conseguir el sabor que te gusta.

Hazte la vida más fácil. Si siempre usa la misma marca de caldo, tome nota de cuánta sal tuvo que agregar la próxima vez.

HAZ ESTA RECETA MÁS FÁCIL

Esta receta desde cero es absolutamente deliciosa, pero lleva una hora prepararla.

Hazlo facil, reducir el caldo de pollo a 6 tazas y use pollo asado picado.

Siga las instrucciones escritas, pero cuando se le indique que agregue las pechugas de pollo crudas, pase directamente a cocinar los fideos.

Cuando los fideos estén listos, agregue 3 tazas de pollo cocido desmenuzado. Luego agregar la crema espesa.

Esto reducirá el tiempo de cocción en aproximadamente 20 minutos.

ALMACENAR

Esta receta de sopa se mantendrá en el refrigerador durante tres días.

mientras se calienta, calienta solo la porción que quieras comer. Colóquelo en una cacerola pequeña a fuego lento, revolviendo hasta que esté caliente.

Alternativamente, colóquelo en un recipiente apto para microondas y cúbralo durante 3 minutos a media potencia. Revuelva y cocine por otro minuto a media potencia si no está lo suficientemente caliente.

Recaliente las sobras solo una vez. Es por eso que solo obtienes la porción que quieres comer.

CONGELACIÓN

Puede congelar esta receta dejándola enfriar antes de colocarla en un recipiente hermético.

Conservar en el congelador hasta por tres meses.

Deje descongelar en el refrigerador, luego vuelva a calentar como se indicó anteriormente, o vuelva a calentar lentamente a fuego lento en la estufa, revolviendo regularmente.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Esta sopa llena lo suficiente como para comer sola. Te mantendrá lleno toda la noche.

Un tazón (que es una taza y media) tiene 430 calorías.

Si desea reducir el conteo de calorías en esta receta, reemplace la crema espesa con mitad y mitad. Esto hará que la sopa sea un poco menos cremosa, pero reducirá las calorías. 100 calorías por tazón.

HAGA ESTA RECETA SIN GLUTEN

Si está cocinando para alguien con alergia al gluten, ¡prepare esta sopa de fideos sin gluten!

Hay muchas variedades excelentes en el mercado y funcionarán perfectamente en esta sopa.

QUÉ SERVIR CON LA SOPA DE POLLO A LA CREMA

Como se mencionó anteriormente, generalmente solo hacemos algunos sándwiches para acompañar la sopa, pero si desea darle un poco de sabor a su cena, aquí hay algunos buenos puntos:

Esta ensalada de rúcula es una receta muy sencilla que complementaría perfectamente esta sopa.

Mis coles de Bruselas se unieron rápidamente mientras se cocinaba la sopa.

Finalmente, mis batatas horneadas con azúcar moreno son una receta popular que se combina rápidamente.

OTRAS RECETAS DE SOPA

Si eres como yo y no puedes conseguir suficiente sopa, aquí hay algunas otras recetas que hacemos regularmente en nuestra casa:

Si haces esta sopa o cualquiera de mis otras recetas, ¡déjame un comentario y déjame saber lo que piensas! Me encanta aprender sobre sus cenas familiares.